Derri i derrit me përgatitjen e duhur kthehet në një delikatesë të vërtetë, aromë dhe pamjen e patejkalueshme e cila mohon përpjekjet për të bërë një zgjedhje në drejtim të një pjatë më të shëndetshme. Por ndonjëherë ju mund ta përballoni këtë lloj eksesi dhe të shijoni shijen e shijshme të këtij ushqimi me kalori të lartë.
Si të gatuaj një biftek derri në shtëpi në një multivark?
përbërësit:
- fyell i derrit të madh - 2 copë.
- verë e kuqe - 250 ml;
- salcë soje - 90 ml;
- kripë - 10 g;
- hudhër - 1 kokë të madhe;
- llamba qepë - 1 pc;
- karrota - 1 copë;
- laurel - 1 pc.;
- piper i zi - 10 bizele.
preparat
Ne fillojmë përgatitjen e pjatës me përgatitjen e fidanit të derrit. Ne shpëlarje atë tërësisht, hall off e poshtër me një furçë apo thikë, paraprakisht, nëse është e nevojshme, kënduar kallamishte. Ne e vendosim produktin e përgatitur në kapacitetin e shumë pajisjeve, shtojmë qepën dhe karotën e mbuluar dhe të tharë, hedhim edhe bizele, kripë dhe gjethe dafine. Derdhni ujë në tas, në mënyrë që plotësisht të mbulojë përmbajtjen dhe të kthejë pajisjen në mënyrën "Quenching" për dyzet minuta, nëse multivarkuesi ka funksionin e një tenxhere me presion ose për një orë e gjysmë në mënyrën e zakonshme.
Pas pak, marrim mishin në një pjatë, derdhim supë në një tjetër enë, mund të përdoret për të bërë enët e tjera dhe perimet të hedhen larg. Karafilët e hudhrave pastrohen, priten në gjysmë ose në një çerek, i mbajnë ato me shtaza rreth perimetrit dhe i kthejnë produktet në një multicast të zbrazët. Mbushni pas kësaj me verën dhe salcën e sojeve, vendosni pajisjen në mënyrën "Pjekje" dhe mbani nyjet brenda saj për tridhjetë minuta. Pas kësaj, kaloni modalitetin aktual tek funksioni "Hot", rrotulloni thonjtë dhe leni të lëngshme të zhduket për pesëmbëdhjetë minuta dhe lehtë ngjyrosni enën. Në një multivarkues konvencional pa funksionin e tenxhere me presion, është më mirë të vazhdoni gatimin në mënyrën "Pjekje" me kapak të mbyllur.
Si të gatuaj një rrokullisje të fidanit të mishit të derrit?
përbërësit:
- fidan i derrit;
- kripë - e madhe;
- Piper i zi terren - një çikë pak;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- Lavrushka - 1 fletë.
preparat
Përgatitur topin, derdh ujë, shtoni peeled dhe prerë në një copë qepë dhe karrota, ne hedhim kripë dhe një dafinë dhe kuzhinier produkt në ngrohje të ulët për dy orë. Pas kësaj, hiqni timonin në pjatë, le të qetësohet pak, të prerë nga ana e pjesës më të trashë dhe të nxjerrë kockën. Ne e fshijmë mishin nga brenda me piper, kripë dhe hudhër të grirë, e mbështjellim, lidhim me spango dhe vendosim nën shtyp për disa orë. Pas kësaj, lëmë gjellën të ftohtë në frigorifer dhe mund të provojmë.
Si të gatuaj derri i derrit në çeke në birrë?
përbërësit:
- fyell i derrit të madh - 1 pc;
- birrë e errët - 2 litra;
Melmesat për valë:
- rrënjë xhenxhefil - 1 copë 2 cm;
- piper i ëmbël - 10 bizele;
- Kuqërremtë e thatë - 0,5 tsp.
- majdanoz i thatë - 1 lugë çaji;
- laurel - 5 fletë;
- fara qimnon - një majë;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
Melmesat për pjekje:
- salcë soje - 25 ml;
- mjaltë - 35 g;
- vaj i rafinuar me perime - 25 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i zi terren - 0,5 tsp.
preparat
Mangrove derri, me kujdes fshij atë me një përzierje djegëse, të përgatitur nga rrënjë xhenxhefil i integruar, majmun i thatë dhe majdanoz dhe të vënë në një pan të përshtatshme. Ne shtojmë atje gjethe daulle, bizele aromatike, fara qimnon dhe kripë, derdhim birrë të errëta dhe vendosim në zjarr. Cook përmbajtjen nën kapak në ngrohjen më të ulët për rreth dy deri në tre orë. Pas kësaj, zhvendosni rrota në fletën e pjekjes, fshijeni atë me një përzierje salcë soje, mjaltë, vaj vegjetal, piper të ngurtë dhe hudhër të shtrydhur dhe mbani për një orë e gjysmë në furrë, parapërgatitje paraprakisht deri në 180 gradë. Në procesin e pjekjes, ne duhet të ujit timon me lëngje nga tabaka për lëngje dhe kore të kuq.