Ka shumë mënyra për të përgatitur supë të ftohtë - okroshki. Disa e gatuajnë atë në kvas, të tjerët përdorin serumin si bazë, e treta si një supë e veshur me majonezë dhe dikush preferon një ujë mineral si një bazë. Ne do t'ju tregojmë tani si të gatuaj okroshka në kefir.
Okroshka klasike me suxhuk në kefir - recetë
përbërësit:
- patate të mesme të ziera - 3 copë;
- karrota mesatare - 2 copë;
- sallam i zier - 150 g;
- rrepkë - 15 copë.
- uthull - 4 tbsp. dhomat e;
- kefir me yndyrë të ulët - 2 litra;
- trangujve - 3 copë;
- vezë, të ziera të ziera - 2 copë;
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 100 g;
- kripe;
- ujë mineral me gaz - 1 litër;
- dill.
preparat
Karrota të peeled dhe patate janë grimcuar në kube. Gjithashtu kemi pastruar dhe prerë vezë të ziera të forta. Në të njëjtën mënyrë kemi prerë sallam, rrepkë, tranguj. Përzierni të gjithë përbërësit. Mbushni me kefir, derdhni uthull, ujë mineral. Pastaj vendos majonezë dhe kripë në shije. Shto kopër finely copëtuar dhe përzierje mirë. Për disa orë kemi vënë okroshka të gatshme në kefir dhe ujë mineral në të ftohtë, dhe pastaj ne shërbejmë atë në tavolinë.
Okroshka shijshme në kefir me pulë
përbërësit:
- kefir me përmbajtje të mesme yndyre - 300 ml;
- uji i ajrosur - 250 ml;
- rrepkë - 80 g;
- vezë - 2 copë;
- kastravec - 100 g;
- fileto e pulave - 100 g;
- kripe;
- perime;
- uthull oriz - 15-20 ml.
preparat
Vezë janë të ziera të forta, atëherë ato janë ftohur, pastruar dhe prerë në kube. Gjellë pule kuzhinier deri sa të gatshëm për të bluaj së bashku me rrepkë dhe trangujve. Ne e presim zarzavate me butësi. Mix kefir me sode dhe uthull oriz. Plotësoni përbërësit e përgatitur më parë me masë kefirike, shtoni kripë, llokoçis, dhe pas ftohjes ne shërbejmë atë në tryezë.
Si për të përgatitur okroshka perime në kefir?
përbërësit:
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- rrepkë - 100 g;
- 3 tranguj të mesëm;
- një copë lyerje nenexhiku - 1 copë;
- qepë jeshile - 50 g;
- kopër - 40 g;
- majdanoz - 40 g;
- pluhur i zi piper;
- kripe.
preparat
Kefir pak podsalivaem, piper dhe lëvizje. Trangujve të peeled prerë në kube. Nëse kastravecat janë të rinj dhe lëkura është e hollë, atëherë nuk mund të pastrohet. Prisni qepët e gjelbër. Rrepkë thye feta hollë. Përzierni të gjithë përbërësit, shtoni kopër finely copëtuar dhe gjethet grimcuar nenexhik. E gjithë kjo është e përzier dhe e derdhur me kefir. Ne shërbejmë këtë okroshka perime në kefir në tryezë në formë të ftohur. Gjithkush ka një oreks të këndshëm!