Supë me kërpudha mund të gatuhet si nga çdo kërpudha e freskët, e tharë dhe e ngrirë. Dhe si ta bëjmë atë të drejtë pa shumë vështirësi do të tregojmë më poshtë në recetat tona.
Si të gatuaj supë me kërpudha të shijshme nga kërpudhat e ngrira?
përbërësit:
- kërpudha të ngrira - 520 g;
- bulb qepë - 70 g;
- leeks - 25 g;
- patate të mëdha - 2 copë.
- karrota - 70 g;
- gjalpë fshatarake - 35 g;
- piper i zi terren fllad - 1 majë;
- uji i filtruar - 1.7 litra;
- kripë e madhe - 2 majë;
- erëza për të zgjedhur;
- Zarzavate të freskëta.
preparat
Kërpudhat e ngrira vendosen në një tigan, derdhen me ujë të pastër, të kripura për shije dhe vendosen në sobë për të gatuar.
Gjatë kësaj kohe, ne pastrojmë patatet dhe i prerë në kube me madhësi të mesme, dhe karrota, qepë dhe bulb qepë janë grimcuar dhe skuqur në gjalpë në tigan deri sa të butë.
Transferoni përmbajtjen e tiganit në supë, shtoni një majë piper, erëza të dëshiruara, mbuloni enën me një kapak dhe gatuaj me vlim të moderuar deri në butësinë e feta të patates.
Në gatishmëri, ne japim supë për dhjetë minuta për të skuqur dhe për të shërbyer, i aromatizuar me një zarzavate të freskët të freskët.
Si të gatuaj pure supë kërpudha nga kërpudhat e thata?
përbërësit:
- Kërpudha të thata - 75 g;
- uji i filtruar - 1.1 litra;
- llambë qepë - 130 g;
- patate të mesme - 3 copë;
- karrota të mesme - 1 pc;
- krem me përmbajtje yndyre prej 10% - 480 ml;
- gjalpë fshatar - 65 g;
- erëza aromatike për të zgjedhur;
- piper i freskët i tharë;
- kripë e zakonshme.
preparat
Për të përgatitur pure supë larë tërësisht, kërpudha të thata, derdh ato me ujë dhe vlim për dyzet minuta. Në të njëjtën kohë, vendosim edhe zhardhokët e patateve të prera dhe i prerë në mënyrë arbitrare dhe i mbushim me ujë, në mënyrë që të mbulojë vetëm pjesët e perimeve.
Me gatishmërinë e kërpudhave dhe patateve, uji derdhet në tanke të veçanta. Patate kneader në masë, shtoni krem, llokoçis dhe të sjellë patate pure në konsistencën e kos, derdhje për këtë supë patate.
Në tigan, gjalpë gjalpë është peeled, skuq në atë karrota grimcuar dhe qepë, shtoni edhe kërpudha të ziera dhe le të të gjithë së bashku derisa të lehtë browned.
Ne përhapim tiganisjen në patate të pjekura, rrahim masën me një blender dhe sjellim në konsistencën e dëshiruar me një supë me kërpudha. Ne e ngrohim paksa supë, por mos e vlim, shtoni kripë për shije, piper dhe erëza të dëshiruara dhe ne mund t'i shërbejmë gjellës, të dekoruar me bimë të freskëta.
Si të gatuaj supë kërpudha nga kërpudha të freskëta në një multivariate?
përbërësit:
- kërpudha të freskëta - 940 g;
- llambë qepë - 90 g;
- karrota - 90 g;
- dhëmbë hudhër - 3-4 copë;
- uji i filtruar - 2.2 litra;
- piper i ëmbël (mundësisht i kuq) - 120 g;
- vaj ulliri i rafinuar - 55 ml;
- patate - 630 g;
- gjethe daulle - 1-2 copë;
- qimnon - 1 majë;
- kerri - 1 majë;
- Marjoram të thatë - 1 majë të mesme;
- Basil i thatë - 1 majë e mesme;
- dragua - 1 majë e vogël;
- Piper i zi terren - 1 majë;
- kripe.
preparat
Kërpudha të freskëta para se të përgatisë supën time, të pastër nëse është e nevojshme dhe të prerë në copa të vogla. llambë
Ne kemi vënë perimet në një multicastry, në të cilën ne para-pour vaj ulliri dhe procesin e përmbajtjes në "Frying" ose "Pjekje" mode para browning. Tani shtoni kërpudha, patate të skuqura dhe të prera, piper dhe hudhër bullgarë, mbajini të gjithë së bashku në të njëjtën mënyrë për shtatë minuta, pas së cilës e mbushim ujin e zier, hedhim të gjitha erëzat nga lista, shtojmë kripën në pjatë dhe kalojmë pajisjen në " Supë. " Pas rreth dyzet minutave, gjellë do të jetë gati për dorëzim.