Mënyra më e thjeshtë dhe e shijshme për të gatuar një filiz është të skuqeni në një tigan. Përgatitet lehtë dhe thjesht, nuk është e nevojshme të hani mishin para se të skuqeni. Kjo gjellë është e përshtatshme për të gjitha rastet - për darkë ose darkë, ose për një meze të lehtë të zakonshme. Dhe më e rëndësishmja, ajo nuk mund të prishet. Tani do të të tregojmë se si të skuqësh kërcellin në eshtra në një tigan.
Mish derri skuqur në një tigan
përbërësit:
- kërcell në kockë - 400 g;
- piper i zi;
- kripe.
preparat
Ne e pastrojmë koreanin me thikë nga yndyra e tepërt, e zhytëm peshqirin tim letre. Ne prerë mishin në mënyrë që ka kocka në çdo pjesë. Pjesët e mishit shtriheshin në një çantë dhe rrahin me një çekiç të kuzhinës, duke u përpjekur të mos preknin kockat. Ne e vendosim mishin në salcë dhe piper. Në tiganin derdh vajin, dhe kur është e nxehtë, vendoseni mishin tonë në një tigan, skuqni deri në kafe të artë. Pas zvogëlimit të zjarrit, mbuloni tiganin dhe mishin e mishit. Për të siguruar që ijë është i gatshëm, ju mund të shpuar atë me pikën e thikë dhe të shohim se çfarë lloji lëng ka rrjedhur nga mishi. Lëngja duhet të jetë transparente - thuhet se pjatë është e gatshme, nëse jo, duhet të shuhet për ca minuta të tjera. Kocka në kockë është e gatshme.
Si të skuqësh një copë në një tigan?
përbërësit:
- derri i derrit - 500 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- portokalli - 2 copë;
- uthull verë - 3 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- erëza - 1 lugë çaji;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate.
preparat
Përgatitni marinadën, për këtë marrim një tas të thellë, derdhim uthullin e verës dhe shtojmë mjaltë. Vendosni erëza (për shije). Përbërësit janë të përziera derisa mjalti të tretet plotësisht dhe lëngja është shtrydhur nga portokall. Prerë prerjen në copa, shpëlarë nën ujë dhe e vënë atë në një marinadë. Lëreni mishin për disa orë. Në këtë kohë, ne do të pastrojmë hudhër dhe