Natyrisht, veshja më e shijshme vjen nga peshku i kapur fllad. Dhe është mirë që të gatuani atë në të djathtë. Por, për fat të keq, kjo nuk funksionon gjithmonë. Dhe kjo nuk ka rëndësi, tani ne do t'ju tregojmë se si të vlim një vesh në shtëpi.
Si të vlim një vesh në shtëpi?
përbërësit:
- grykëkuq (kreu, bishti, fins);
- patate - 200 g;
- qepë - 130 g;
- hudhër - 3 karafil;
- karrota - 200 g;
- një rrënjë e vogël selino - 1 copë;
- kripe;
- erëza .
preparat
Ne derdhim 2 litra ujë në një tigan, shtojmë pak kripë, vendosim erëza. Piper i zi dhe i embel i pershtatshem, karafil, korianderi dhe gjethe dafine. Karrota të peeled prerë në gjysmë-qarqet, ne qepë të qepura dhe prerë rreth 1 cm të thellë në thellësitë në mënyrë të tërthortë. Ne kemi vënë në onions ujë të valë, karrota, rrënjë të tërë selino. Vlim një çerek ore, dhe pastaj shtoni patate, prerë në kube. Kur qepë gatuar, ne heqim atë nga pan. Cook patate për rreth 10 minuta, dhe pastaj të vënë kreun larë, bisht, fins e byrek pike. Cook për rreth 20 minuta në një zjarr të vogël. Pastaj ne fshij veshi me herbs copëtuar dhe le të krijoj për 10 minuta.
Si të gatuaj supë e shijshme nga kreshtat e salmonit?
përbërësit:
- kreshtat e salmonit - 500 g;
- qepë - 120 g;
- patate - 300 g;
- kripe;
- karrota - 170 g;
- fletë gji;
- perime;
- piper.
preparat
Ne prerë me brusochkami patate pastruar. Melenko fshihet qepë. Prerë karrota me kriklla. Greenery copëtuar imët. Vendoseni patatet, qepët dhe karotat në një tenxhere, mbusheni me ujë të ftohtë. Cook deri gati për rreth 20 minuta. Kur perimet janë pothuajse gati, ne po hedhim kreshtat e salmonit. Pritini në copa, pastaj kripë, piper, vendosni gjethin e dafinës dhe përgatiteni për një çerek orë. Në fund, shtoni herbs grimcuar gjelbër, fik zjarrin dhe le të qëndrojë nën kapak.
Sa e shijshme për të gatuar një vesh nga një shtëpi e peshkut të lumit?
përbërësit:
- uji - 3 litra;
- qepë - 200 g;
- lumi i peshkut - 2 kg;
- karrota - 180 g;
- patate - 400 g;
- vodka - 30 ml;
- bizele aromatike - 4 copë;
- kripe;
- piper i freskët i tharë;
- fletë dafina - 2 copë;
- zarzavate.
preparat
Peshku im, të pastër, zorrë, dhe hiqni gushat. Nëse peshku i përdorur është i madh, ne e prerë atë në copa, dhe nëse është e vogël, ajo mund të lihet tërësisht. Ne vendosim rreth 1/3 e peshkut në një tigan, e mbushim me ujë të ftohtë. Pas zierjes tërësisht hiqni të gjitha shkumë, shtoni një tjetër 1/3 e peshkut dhe qepë të papjekura peeled. Me një vlim të dobët, ne gatuajmë për 15 minuta, ne gjithashtu heqim shkumë. Pastaj e vendosim pjesën tjetër të peshkut dhe e lezejmë sërish. Supë Solim, kuzhinier për rreth 20 minuta, hiqni shkumë. Ne heqim peshkun dhe qepën nga supë me zhurmë. Ne filtrojmë supë me garzë. Përsëri e vumë në zjarr dhe le të valojë. Ne vendosim patate, të prera në kube, në karota, karota, copëtuar në qarqe të holla, gjethe gji, bizele bizele dhe kuzhinier për rreth 15 minuta me vlim pak. Pastaj shtoni fileto peshku, derdhni në vodka. Një minutë pas 2 shtoni kopër grimcuar, piper dhe kripë për shije. Ne e fikim pjatën, le ta veshim dhe ta shërbejmë atë në tavolinë në 15-20 minuta.
Si të vlim një vesh nga një peshk i kuq?
përbërësit:
- uji - 2 litra;
- patate - 400 g;
- qepë - 130 g;
- lë gji - 2 copë.
- karrota - 190 g;
- copa të salmonit - 500 g;
- piper aromatik - 5 copë.
- zarzavate me perime;
- piper i zi terren;
- kripe.
preparat
Patate të prera në blloqe të mëdha, karota - qarqe. Qepe skuqen pak. Ne pastrojmë plotësisht peshkun, pastrojmë atë nga peshore dhe e prerë atë në copa. Ne vlim me ujë, ne kemi vënë në të përgatitur perime, peshk, fletë gji dhe piper aromatik. E gjithë kjo është sjellë në një vlim, të zvogëlojë zjarrin dhe kuzhinier për rreth gjysmë ore në ngrohje të ulët. Pastaj kripë, piper për shije. Ne i shërbejmë veshit në tryezë, kopër prysrusiv copëtuar.