Ndonjëherë unë dua të paraqes diçka të re, të pazakontë dhe, sigurisht, të shijshme për mysafirët. Prandaj, për këtë rast, ne ju ofrojmë të gatuaj një mish pule të pakrahasueshme me një mbushje të bukur, të shijshme dhe delikate të vezëve.
Mish lope me djathë dhe vezë brenda - recetë në furrë
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- derri - 300 g;
- vezë pule - 5 copë.
- djathë i fortë - 130 g;
- Vaj luledielli - 1 lugë çaji;
- një përzierje speca - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Të dyja llojet e mishit janë larë në një enë me ujë të ftohtë. Le të thahet uji dhe më pas të ndajë viçin dhe mishin e derrit në copa të përshtatshme, le të kalojmë nëpër një sitë të madhe të mulli të mishit elektrik. Në mishin e grirë, të marra, shtoni një vezë të freskët, spërkatni atë me kripën e kuzhinës, një përzierje me speca të ndryshme dhe përzierni gjithçka me duar të pastra. Vezët e mbetura janë zier për 10-12 minuta dhe i pastrojmë nga guaska.
Të gjithë mishin e grirë shpërndahen në një prerje të filmit ushqimor me një trashësi prej jo më shumë se 1.5 centimetra dhe jo më shumë se 30 centimetra. Në qendër të pllakës së mishit të fituar, ne përhapim vezët e zier dhe, paralel me to, vendosim kube të dyshuara me djathë të fortë. Ne ngremë një buzë të filmit me mish të grirë dhe mbyllim me kujdes mbushjen e djathit të vezëve. Ne e heqim këtë buzë të filmit në mënyrë që ajo të mos qëndrojë brenda dhe, duke tërhequr filmin, ne e prishim gjithçka në një listë të bukur të butë. Pas heqjes së pjesës tjetër të filmit, vendosim gjellën në një fletë të pjekur me vaj, të cilën e dërgojmë në furrën e nxehtë deri në 200 gradë Celsius dhe piqem rrotullin tonë të pakrahasueshëm të shijshëm për gjysmë ore.
Mish i grirë me mish të grirë dhe qepë në furrë
përbërësit:
- derri i grirë - 900 g;
- vezë të papërpunuara - 2 copë;
- vezë të ziera - 6 copë;
- qepë (të mëdha) - 2 copë;
- vaj luledielli - 3 tbsp. lugët;
- majonezë yndyrore - 120 ml;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Nga vezët e ziera ne heqim shell dhe shtypim ato jo kube shumë të vogla. Përafërsisht të njëjtën cubes prerë qepë peeled dhe për të shprehur në ajër të skuqura atë në një tigan me gjalpë. Pastaj e vendosim atë në një tas me vezë të grimcuar dhe përziejmë mirë.
Ne thyejmë vezët e papërpunuara dhe futemi në mish derri të freskët të derrit dhe përzihet plotësisht me duart e pastra. Forma e gjerë drejtkëndëshe mbulohet me një prerje të petëzimit ushqimor dhe shpërndan mishin e përgatitur të njëtrajtshëm në të gjithë fundin e saj. Në gjysmën e majtë ose të djathtë të kësaj shtrese të mishit ne e përhapim mbushjen dhe në të njëjtën anë, heqim edges lart, ne gjithçka fold në një listë të rregullt të zhdërvjellët. Ne e përfundojmë atë në letër dhe e dërgojmë në furrë, të nxehtë në 195 gradë, për të paktën 40 minuta.