Ky material është për ata që nuk janë indiferentë ndaj aromës hyjnore dhe shijes së ëmbël, me lëng të pijes. Ne do të flasim për këtë fryt sot. Para së gjithash, disa fjalë për vetitë e këtij fruti të shijshëm. A e dini se pjeprat janë përdorur prej kohësh për të trajtuar një sërë sëmundjesh dhe tani rekomandohet për përdorim nga dietistët në një dietë? Mishi i melonit tregohet për anemi , sëmundjet kardiovaskulare dhe aterosklerozën, si dhe për sëmundjet e sistemit të mëlçisë dhe urinës. Përveç kësaj, përdorimi i pjepërit ndihmon për të përmirësuar tretjen, dhe gjithashtu zbut sistemin nervor dhe madje ndihmon për të hequr qafe depresionin . Dhe kjo është vetëm një pjesë e të gjitha vetive të dobishme të kësaj mrekullie të fetusit. Por ata punojnë vetëm me një kusht. Pjepër duhet të rritet në kushte të përshtatshme, jo të mbingarkuara me nitratë dhe nxitës të rritjes dhe me kohë të prishur nga kopshti.
Le të kuptojmë, Si të shmangim blerjen e padëshiruar dhe të zgjidhni pjepërin e duhur, të ëmbël dhe të shijshëm.
Si të zgjidhni një pjepër të mirë dhe të pjekur?
Në rajone të ndryshme, ju mund të gjeni në shitje pjeprat e varieteteve të ndryshme. Në zonën e mesme të vendit tonë këto janë frytet e varietetit "Kolkhoznitsa" ose "Torpedo", dhe në jug - "Amal", "Altai", "Galileo", "Cantalupa" dhe të tjerë. Frutat janë shumë të ndryshme në shije, në shije dhe në pamje. Por kërkesat për zgjedhjen e pjeprave janë të njëjta dhe nuk varen nga shumëllojshmëria. Si të dalloni pjeprat e pjekur dhe të mirë nga një frut i gjelbër i pangrënshëm?
Para së gjithash, i kushtoj vëmendje aromës. Një pjepër cilësi është aromatik me aromën e saj karakteristike, dhe jo me zarzavate ose kalb. Sidomos shënime të këndshme të melonit duhet të ndjehen në bazë (bisht), e cila domosdoshmërisht duhet të jetë e thatë, jo e gjelbër, e cila gjithashtu flet për pjekjen e frutave.
Zgjedhja e një pjepër, ne gjithashtu studiojmë sipërfaqen dhe ngjyrën e saj. Duhet të jetë e verdhë me venat e artë. Nëse këto të fundit janë të gjelbërta, ose nëse ka zona të tilla në sipërfaqen e pjepërit, atëherë ka shumë të ngjarë që një frut i papjekur para jush dhe të presësh shije të mirë nga ajo. Mos blini gjithashtu pjeprat me njolla kafe ose me dëme në formë të çara, çikë ose patate të skuqura. Një ngjyrë e pabarabartë mund të tregojë fillimin e kalbjes së fetusit dhe nëse integriteti i kores është i shqetësuar, bakteret patogjene mund të hyjnë në mishin e pulpës, të cilat mund të shkaktojnë helmim serioz ose çrregullime të tretjes.
Pak më shumë sekrete të vogla që ju duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini pjepra. Është e nevojshme të shtypni pak fruta në zonën e "hundës". Nëse një pjepër është pjekur dhe lëng, atëherë në këtë vend ajo do të jetë pak më e butë se në të gjithë perimetrin. Një tjetër tregues i pjekjes së pjeprave është një tingull i shurdhër kur fetusi është pompuar. Kur pjeza është shumë e pjekur, farat lëvizin pak nga pulpë, duke krijuar një zgavër, e cila është shkaku i tingullit të shurdhër.
Si te zgjidhni nje pjeper uzbiane?
Nëse pjeprat Uzbeke mbizotërojnë në raftet tuaja në treg ose në dyqan, atëherë ata duhet të mësojnë se si të zgjedhin si duhet. Kjo shumëllojshmëri karakterizohet nga një ngjyrë ngjyrë bezhë dhe një shije karakteristike e melonit. Ne i kushtojmë vëmendje para së gjithash ngjyrosjes së lëvozhgës. Nuk duhet të ketë arna të gjelbërta dhe pika ngjyrë kafe, dhe të jetë shumë e butë. Fruta e butë mund të jetë vetëm në zonën e "hundës". Dhe natyrisht lidhim ndjenjën e erë. Një melon i mirë uzbek, si frutat e ndonjë varieteti tjetër, është këndshëm aromatik dhe stimulon oreksin.