Libri "Çfarë Ajnshtajni i tha cookit të tij" është një përmbledhje e pyetjeve dhe përgjigjeve të autorit mbi një burim të huaj të huaj rreth aspekteve të ndryshme të gatimit dhe pronave të ushqimit.
Përkundër dashurisë sime për literaturën ushqimore dhe këtë botues, përgjigja do të jetë mjaft negative. Ndoshta ishte formati i librit që prishi nderimin për mua - pyetjet lindin tërësisht nga një industri tjetër. Disa, do të jenë të lehta për tu lexuar për njerëz të afërt me shkencën - për shembull, autori tregon se çfarë përbëhet nga yndyra yndyrore dhe çfarë reagimesh kimike ndodhin kur përpunohet. Të tjerët - do të jetë se si të zgjidhni një tigan, ose nëse alumini shkakton Alzheimer. Unë dyshoj që audienca për këto çështje është e njëjtë. Në këtë, sipas mendimit tim, qëndron problemi kryesor - nëse një person kërkon një përgjigje për një pyetje, ai e gjen atë dhe merr një përgjigje shteruese në të në formën e një artikulli ose një rishikimi nga eksperti. Ekziston edhe një përmbledhje e përgjigjeve që vështirë se do të jenë me interes për të njëjtin person.
Ky libër, unë mund të rekomandoj vetëm për tifozët e ndritshëm të artit kuzhinës, të cilët duan të dinë gjithçka rreth ushqimit. Padyshim, kam bërë disa informacione të dobishme për veten time pasi lexova librin, por, për fat të keq, këto ishin gjilpëra në kashtë.
Eugene