Sorbet është, në fakt, një pure e ngrirë e frutave . Dhe meqë një ëmbëlsirë e tillë nuk përmban një gram yndyrë, kjo është një mënyrë krejtësisht e pafajshme për të kënaqur veten në nxehtësinë e verës. Një nenexhik do t'i japë atij freski shtesë.
Si të gatuaj një sorbet kumbull-nenexhik?
përbërësit:
- kumbulla - 12 copë;
- nenexhik - 6 gjethe;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ne heqim kumbulla nga eshtrat. Pritini në copa të vogla dhe vendosni në një tigan. Shto sheqer, lëng limoni dhe nenexhik grimcuar. Përzierje dhe vlim të gjithë së bashku për disa minuta në një zjarr të ngadalshëm, deri në butësinë e manave. Dhe kur masa hidhet poshtë, së pari ne e grind atë me një blender, dhe pastaj ne më tej fshij atë përmes një sitë. E vendosim atë në një enë dhe e fshehim për disa orë në frigorifer. Periodikisht, sorbet duhet të nxirret dhe të përzihet në mënyrë që kristalet e akullit të mos formohen.
Shalqi dhe karamele sorbet
përbërësit:
- shalqi - 2 kg;
- gëlqere - 3 pjesë;
- nenexhik - 1 bunch;
- rum të bardhë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- deti i kripës - 1 majë.
preparat
Mishi i shalqërëve (i skalitur dhe i mbuluar me qime), lëngja e gëlqeres, kripë, sheqeri dhe rumi futen në një blender dhe shndërrohen në një masë homogjene. Pastaj shtoni gjethe nenexhik të copëtuar (pak më shumë se një lugë) dhe lëvizni së bashku derisa nenexhik të jetë praktikisht i dukshëm. Dhe në qoftë se jeni një pronar i lumtur i një krijues akullorësh të brendshëm, atëherë problemet tuaja kanë mbaruar - asistentja do të bëjë gjithçka vetë. Megjithatë, ju mund të menaxhoni plotësisht pa të.
Hidhini shalqin-nenexhik në enë të mbyllura hermetikisht dhe fshehuni në frigorifer. Dhe pasi që është shumë e lëngët, procesi i forcimit do të zgjasë rreth 6 orë. Në të njëjtën kohë çdo gjysmë ore ju duhet të merrni sorbet dhe përzierje tërësisht. Është e mundimshme, por rezultati ia vlen! Nëse doni të shërbeni një shalqi-nenexhik në formë topa të bukur, dhe jo vetëm patate të skuqura akullore, atëherë duhet 15 minuta para se të merrni enën nga frigorifer - masa do të bëhet shumë më e butë.
Sorbet me fruta kivi
përbërësit:
- kivi - 1 kg;
- nenexhik - 1 bunch;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 3 tbsp. lugë.
preparat
Kivi është peeled, prerë dhe dërguar në tas blender. Atje ne vendosim nenexhik të larë dhe të thatë. Llokoçis çdo gjë në pure, pastaj shtoni mjaltë dhe lëng limoni dhe shpohet përsëri. Dhe pastaj - sipas standardit: e fshehim në frigorifer dhe presim deri sa të ngrihet. Mos harroni të përzierje dhe të marrë një mostër nga koha në kohë.