Nëse jeni në kërkim të recetave të thjeshta për desserts të lehta dhe të ftohjes, atëherë zgjidhni pelte tuaj. Gëzuar shijshme mund të jepet pothuajse çdo shije, ata duken shumë piktoreske në tryezë dhe janë të përshtatshme për paraqitjen brenda menusë solemne dhe të përditshme. Receta e qumështit me xhelatinë do të diskutojmë më tej.
Si për të bërë qumësht pelte në shtëpi?
Kthejeni verën në tavolinë në çdo kohë të vitit me këtë tortë të pudre. Në bazë të saj, përveç pelte frutash, ka edhe një shtresë qumësht pelte, e bërë nga qumështi i kondensuar. Dalloni këtë ëmbëlsirë dhe mund të jepeni me porcion, por shumë më interesant duket në një formë të veçantë të rrumbullakët për ëmbëlsira të pound.
përbërësit:
- luleshtrydhe pelte - 1 paketë;
- pelhure pelte - 1 paketë;
- qumështi i avulluar - 790 ml;
- xhelatinë - 30 g.
preparat
Duke përdorur një pecetë, aplikoni një shtresë të hollë vaji në muret e formës së zgjedhur. Duke ndjekur udhëzimet në pako, përgatiteni pelte luleshtrydhe. Derdhni pelte në formën e përgatitur dhe lëreni në një ftohje derisa plotësisht të ngurtësuar.
Xhelatinë e pastër me ujë të ftohtë, le të vlojë për 10 minuta, pastaj derdh dy gota (480 ml) me ujë të valë dhe plotësisht të shpërndajë granulat e xhelatinës. Hidheni zgjidhjen e xhelatinës në qumështin e kondensuar dhe përziejeni. Lejo përzierjen të ftohet pak, pastaj derdh mbi shtresën e luleshtrydhe dhe le të ngrijë.
Përfundimi është pelushi, për përgatitjen e të cilit është gjithashtu e nevojshme për shpërndarjen e përmbajtjes së qeseve sipas udhëzimeve. Kur shtresa përfundimtare gjithashtu solidifikohet, kthejeni formën në një pjatë shërbyese. Nëse tortë pelte shkon keq, atëherë ulni formën në ujë të ngrohtë për gjysmë minutë.
Receta për këtë pelte të frutave qumështore mund të modifikohet për shijen tuaj dhe diskrecion duke blerë jelek të tjera frutash ose duke zëvendësuar pelte të gatshme me një përzierje të lëngjeve dhe xhelatinës.
Çokollatë qumësht lë
Ëmbëlsira e mëparshme e pelte ishte shtresuar gjithashtu, por shtresat e saj ishin rregulluar horizontalisht, në të njëjtën recetë do t'i bëjmë ato vertikale. Më besoni, gjithçka është shumë më e lehtë sesa duket.
përbërësit:
- xhelatinë - 15 g;
- qumështi - 480 ml;
- ujë 145 ml;
- sheqer i grimcuar - 165 g;
- pluhur kakao 25 g;
- yolks vezë - 2 copë.
preparat
Hidh xhelatinë me një pjesë të ujit të ftohtë, dhe pjesa tjetër e ujit vlon. Kur xhelatina rritet, shpërndajë plotësisht atë në ujë të nxehtë. Thonini zgjidhjen e xhelatinës në qumësht të nxehtë me sheqer. Merrni gjysmën e përzierjes së qumështit dhe vendoseni kakao, përziejeni atë. Shishtë yolks, derdh një pjesë të përzierje të qumështit të nxehtë për ta. Kalojini yolks mes dy pjesëve të ëmbëlsirë.
Plotësoni format me qumësht pelte dhe lëreni të ngrijë plotësisht. Kur është e ftohtë ndani pelte në copa dhe shpërndani atë përgjatë moldave në mënyrë që të leni boshllëqe. Plotësoni hapësirën e mbetur me pelte me çokollatë dhe lejoni që trajtimi të freskohet përsëri.
Si për të bërë një qumësht pelte me kafe?
Të gjithë tifozët e kafesë tani mund të konsumojnë pije të tyre të preferuar në një formë të re - gelled. Ne do të shtojmë një qumësht të vogël në kafe, në mënyrë që shijen e ëmbëlsirës të jetë shumë më e butë.
përbërësit:
- xhelatinë - 10 g;
- kafe - 420 ml;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- qumësht - 60 ml;
- qumështi i avulluar për shërbyer.
preparat
Para përgatitjes së xhelit të qumështit nga xhelatinë, derdh xhelatinë me disa lugë ujë dhe lëreni të fryhet. Lyej xhelatinën në tigan për sheqer dhe kafe, prisni që zgjidhja të vlojë dhe të shpërndajë tërësisht granulat. Hidhni në qumësht.
Derdhni pelte mbi gota dhe lëreni deri sa të ngrirë plotësisht. Shërbyer duke derdhur një qumësht pak të kondensuar gjatë.