Bagelët janë një trajtim i thjeshtë dhe i përballueshëm, i cili gjithashtu është i lehtë për t'u gatuar. Dhe ata dalin, si rregull, të butë dhe shumë të shijshëm. Si për të bërë bagels në salcë kosi dhe margarinë, lexoni më poshtë.
Një recetë për bagels në salcë kosi dhe margarinë
përbërësit:
- margarinë - 100 g;
- miell - 2 gota;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 90 g;
- bllokim për mbushjen;
- sheqer pluhur - 40 g.
preparat
Për salcë është ngrohur në temperaturën e dhomës, më parë kemi marrë atë nga frigorifer. Ne bëjmë të njëjtën gjë me margarinë, në mënyrë që të zbutet. Së bashku me salcë kosi, mundi atë me një blender. Tani, në pjesë, derdhim miellin e shndërruar dhe shpohet sërish. Duhet të dalë një brumë i butë. Ne formojmë një top prej tij, e cila pastaj mbështjellë nga një shtresë. Ne e prerë atë me trekëndëshat e madhësisë dëshiruar. Në bazën e saj ne vendosim mbushje nga bllokimi dhe fikeni rrotullën. Ne dërgojmë billets në tabaka pjekje dhe piqni deri skuqje në një temperaturë të moderuar. Përfunduar bagels prirushivaem sheqer pluhur.
Bagels me salcë kosi dhe margarinë
përbërësit:
- margarinë - 150 g;
- krem kosi - 250 g;
- miell - 3 gota;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 120 g;
- sheqer pluhur - 45 g;
- jam i trashë - 300 g.
preparat
Shosheni miellin në një tas të madh, vendoseni margarinën e zbutur dhe kthejeni thikën në copa të vogla. Ne vozisim në vezë, derdhim sheqerin dhe shtohemi me salcë kosi. Ne gatuaj brumin, i cili nuk duhet të dalë shumë i pjerrët. Përkundrazi, duhet të dalë shumë e butë dhe elastike. Ne e ndajmë atë në 2-3 pjesë dhe secila prej tyre është mbështjellë në një drejtkëndësh me një trashësi deri në 5 mm. Ne e prerë atë nga trekëndëshat. Në anën e tyre të gjerë ne kemi vënë një mbushje pak dhe roll bagels. Vendoseni në një tabaka për pjekje dhe piqni në 200 gradë për 20 minuta. Ne heqim bagels të përgatitur, të freskët dhe fshij me pluhur sheqeri.
Bagels në salcë kosi dhe margarinë në maja
përbërësit:
- krem kosi - 250 g;
- miell - 700 g;
- zbutur margarinë - 200 g;
- maja e thatë - 8 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer për spërkatje.
preparat
Krem hidratues në temperaturën e dhomës përzihet me një margarinë të butë, shtoni miellin e tharë, maja të thatë dhe gatuani brumin. Ne e lëmë të qëndrojë për rreth një orë dhe pastaj e ndajmë atë në 3 pjesë identike. Ne i rrokullisim ata në krevat. Me ndihmën e një pllake të rrumbullakët të prerë nga një rreth, ndani atë në trekëndëshat. Për secilën copë më afër buzës së gjerë, vendosni mbushjen, copëtoni bagelin e zoti. Në të njëjtën mënyrë bëjmë pjesën tjetër të testit. Lubrifikoni majën e boshllëkut me një vezë të rrahur, fshijeni me sheqer dhe dërgoni atë për të pjekur. Në 200 gradë minuta nëpër 15 bagela me sheqer do të jetë gati! Keni një çaj të bukur!