Preferuar nga shumë një kombinim i patateve dhe mishit është i përshtatshëm për një darkë të madhe gjatë ditës, kur mund të mbledhni të gjithë të afërmit në një tavolinë të madhe, dhe për një meze të lehtë në një ditë të zakonshme - mund të gatuaj një merak derri me patate në furrë në një tenxhere shërbyese.
Rrjedh në tenxhere
Përmasat llogariten për 4 pjesë.
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- yndyrë - 50 g;
- karrota - 1 copë;
- Piper i zi terren - shije;
- derri (mishi) - 600 g;
- hudhër - 3 feta;
- patate - 8 copë të mëdha;
- kripë - 2-3 majë;
- majdanoz - 1 bandë e vogël.
preparat
Salo është prerë aq i vogël sa të jetë e mundur dhe peshon lehtë yndyrën në një tigan të nxehtë. Qepe dhe karrota pastrohen, lihen. Luchok shinkuem imët, dhe karrota mund të jetë prerë më të mëdha, dhe mund dhe kube të vogla - një çështje e shijes. Në yndyrë, qepë lehtë qepë dhe karrota - derisa ngjyra ndryshon, dhe si një substrate shpërndajë pasivimin në enë. Pritini mishit në pjesë, skuqni lehtë në të njëjtën tigan, në të cilën perimet u ndezën. Mishi duhet të bëhet me një kore, kështu që ne e rrisim zjarrin në maksimum. Ne pastrojmë dhe prerë patate me feta, presim hudhër në çdo mënyrë të përshtatshme. Në substrate kemi vënë mish, pastaj - hudhër dhe patate. Solim dhe piper, ju mund të përdorni një përzierje të erërave të thata - më e rëndësishmja, pa glutamate. Në çdo tenxhere shtoni gjysmë gotë ujë të ngrohtë. Ju mund të sillni çdo pjesë me një sasi të vogël të domate ose salcë kosi, por kjo nuk është e nevojshme. Ne i mbulojmë tenxhere dhe i dërgojmë në një furrë të nxehtë, ku ata do të lëngojnë me zjarr mesatarisht për rreth një orë. Stew përgatitur është shërbyer me një sallatë e trangujve dhe domate, bimëve të freskëta.
Ka disa mënyra se si të gatuaj një supë me mish derri me patate për një familje të madhe. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një kazan të madh ose një tigan.
Rrobat e mishit të derrit me patate, patëllxhan, speca dhe lakra
përbërësit:
- mish derri (mishi) - 1 kg;
- patate (tuba të mesme) - 10-12 copë;
- yndyra ose yndyra - 50 g;
- karrota - 2 copë;
- patëllxhan - 2 copë;
- piper i freskët i ëmbël - shije;
- qepë - 2 copë;
- kripë - 2-3 majë;
- hudhër - 4-5 dhëmbëza;
- piper i ëmbël - 3-4 pjesë;
- lakër e bardhë - rreth 300 g;
- zarzavate (majdanoz, koriandër, borzilok , kopër) - 1 bunch.
preparat
Ngroheni yndyrën dhe, duke vënë zjarrin në maksimum, skuqni copat e mishit të derrit deri në një kore uniforme. Tjetra, ne gatuajmë nën kapak. Ne perime te pastra, kube perimesh te thara, karrota tre patate te medha, ne prere feta, lakra - shirita te shkurtra, piper - kaseta me trashesi te shkurter. Patëllxhan prerë në kube dhe të zhytem për gjysmë ore në ujë të ftohtë. Kur mishi është i artë (minuta 2), vendosni qepë dhe karrota, pakësoni nxehtësinë dhe parzhin, nxitni për 20 minuta, pastaj vendosni patate, patellxhan, derdhni në një gotë ujë ose supë dhe lëreni minuta për 10. Shtoni piper dhe lakër, përsëri
Ju mund të gatuaj një merak me mish derri me patate në një multivarkë. Për këtë, ne përgatisim produktet e përgatitura në tufa në pajisjen shtëpiake: mishin për gjysmë ore, pastaj shtoni të gjitha perimet, përzierje, afër dhe në mënyrën "Shuarje", përgatitini edhe 30 minuta. Nëse përgatisni çdo gjë në mëngjes dhe vendosni një timer, atëherë në mbrëmje ju mund të merrni një pjatë të shijshme, të kënaqshme pa përgatitje të lodhshme. Mish derri në një kockë me patate përgatitet pak më shumë - mishi do të marrë rreth 40 minuta për t'u përgatitur.