Falë vetive unike të kungujve, është ideale për të kombinuar me pjesën tjetër të produkteve, skuqja e kungullit të njomë mund të zihet ndryshe çdo herë. Në këtë mënyrë do të jetë e mundur të diversifikoni menunë e përditshme, për ta mbushur atë me enët e ndritshme dhe të shijshme.
Si të gatuaj gjarpri nga kungull i njomë?
Përgatitja e një salcë e kungull i njomë është elementare, pa kënaqësi kuzhinës dhe sherr ekstra. Rekomandimet themelore të secilit recetë mund të përmirësohen duke lidhur fantazinë dhe duke aplikuar zgjidhje praktike jo standarde në praktikë.
- Pemët e pjekura të qumështit përdoren tërësisht, duke prerë skajet dhe ato më të pjekura heqin qafe lëkurën dhe fara.
- Pjatë do të jetë më i shijshëm nëse përbërësit përpara shuarjes së përbashkët do të bluheshin në vaj të nxehtë.
- Në mënyrë tipike, lëngshmëria e komponentëve është e mjaftueshme për t'i shuar ato në lëngun e tyre, por nëse është e nevojshme, ju mund të shtoni pak ujë ose supë në anije.
- Hudhra dhe zarzavate shtohen në fund të gatimit dhe lejojnë që gjellët të krijojnë pak nën kapak para se të shërbejnë.
Marinë me perime me kungull i njomë
Edhe makja më e thjeshtë e perimeve me kungull i njomë, i gatuar me një grup lakonik të produkteve mund të bëhet unik për shije dhe jashtëzakonisht e shijshme. Një çikë e bimëve italiane ose provansale dhe zarzavate të freskëta të prera, të shtuara në pjatë kur shërbehet, mund të transformojnë ushqimin përtej njohjes.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- patate - 3 copë;
- vaj - 50 ml;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- kripë, piper - për shije;
- Bimët provansale - 1 lugë çaji;
- perime, majdanoz, basil.
preparat
- Në qepë të skuqura vaj me skuqje karrota.
- Shtroj kube patate, skuq, nxitje, deri gjysma e gatuar.
- Shtoni feta kungull i njomë dhe domate, shtoni pjatën për shije, mbuloni me një kapak dhe hidhni për 20 minuta.
- Shto hudhër dhe bimëve në salcë e kungull i njomë, përzieni dhe hiqni nga pllaka.
Perime të pjekura me patëllxhan dhe qumësht
Receta e mëposhtme për mishin e perimeve me kungull i njomë dhe patëllxhan do të ju jap një gjellë të madhe të lehta vetë-mjaftueshme ose një garniturë të frikshëm për peshk ose mish. Në mënyrë ideale, masa e perimeve në procesin e shuarjes është e dëshirueshme që të mos përzihet, duke mbajtur një shkëlqim minimal nën enën, i cili do të ruajë integritetin e feta.
përbërësit:
- kungull i njomë dhe patellxhan - 2 copë.
- karrota dhe qepë - 1-2 copë;
- domate - 4-5 copë;
- vaj - 70 ml;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- kripë, piper, zarzavate - për shije.
preparat
- Sipë qepë me karrota.
- Shtoni domate të copëtuara, kungull i njomë dhe patellxhan.
- Kripur përmbajtjen e anijes, piper, mbuluar dhe mbuluar për 20 minuta.
- Hedh hudhër, zarzavate, një minutë fikeni sobën dhe jepni një supë të patëllxhanit dhe ciganëve për të mbushur.
Rozë e kungull i njomë dhe patate me mish
Duke plotësuar recetën e një kafeje të perimeve me mish kungull i njomë, do të jetë e mundur të zgjidhet çështja me hartimin e një darke ose darke të përzemërt, duke siguruar atë me një gjellë plotësisht të vetë-mjaftueshme, të shijshme dhe ushqyese. Ju mund të merrni mish derri, mish viçi ose pule dietik, e cila përshtatet në mënyrë harmonike në gamën e përgjithshme të shijes.
përbërësit:
- kungull i njomë - 400 g;
- patate - 4 copë;
- fileto pule - 300 g;
- karrota dhe qepë - 1-2 copë;
- domate - 3 copë;
- vaj - 70 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, piper, zarzavate - për shije.
preparat
- Fry pulë copëtuar në gjalpë.
- Shto unaza qepë dhe karrota, skuqni edhe 10 minuta.
- Vendosni kube patate, mbuloni enën me një kapak dhe pije përmbajtjen për 10 minuta.
- Hidhni kungull i njomë me feta, domate, seasonings, kripë, piper, merak për një tjetër 15-20 minuta.
- Sezoni merak me perime me pulë dhe kungull hudhër, zarzavate, le të krijoj për 15 minuta.
Marinë me perime me lulelakër dhe verëra
Një dritë dhe në të njëjtën kohë një pjatë ushqyese do të gatuhet me recetë e mëposhtme recetë kungull i njomë me shtimin e lulelakër. Një aromë e veçantë dhe karakteristika të tjera do t'i jepen piper i ëmbël bullgar, i cili, në rastin më të mirë, është më mirë të marrë ngjyra të ndryshme, por do të shtyjë shijen dhe ta bëjë atë më të ngopur me qepë të gjelbër dhe krem kosi.
përbërësit:
- kungull i njomë - 400 g;
- lulelakër - 1 pc.;
- Piper i ëmbël bullgar - 500 g;
- karrota dhe qepë - 1-2 copë;
- domate - 350 g;
- vaj - 100 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, piper, qepë të gjelbër, krem kosi - për shije.
preparat
- Kaloni qepën në vaj dhe karrota.
- Shtoni tufëzën e lakrës, kube të kungull i njomë, piper.
- Mish stew steçi me kungull i njomë dhe lakër 10 minuta.
- Hidhni feta domate, hudhni, shtoni pjatën për shije, piqni për një tjetër 5-10 minuta, shërbeu me krem kosi dhe qepë të gjelbra.
Mish me perime me kërpudha dhe kungull i njomë
Duke ekzekutuar recetën e një salcë prej kungull i njomë me shtimin e kërpudhave, do të jetë e mundur të krejtësisht të marrë një vështrim të ri në vetitë e përbërjes së zakonshme të kuzhinës, e cila bëhet më aromatike, duke fituar karakteristika shtesë ushqyese. Shije e buta e butë e saj arrihet edhe përmes përdorimit të leeks në vend të qepëve.
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- kampione - 300 g;
- leeks - 200 g;
- karrota - 1 copë;
- domate - 250 g;
- vaj - 100 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
- Pritini copat e feta dhe karotat në vaj.
- Shto cubes kungull i njomë, kërpudha copëtuar, domate, merak për 20 minuta.
- Sezoni luledielli i kërpudhave me hudhër, kripë, piper, erëza, ngrohtë disa minuta dhe shërbeu me zarzavate.
Kungull i njomë me oriz
Një shije e veçantë dhe vlera ushqyese shtesë merret nga një patë përgatitur nga kungull i njomë me shtimin e orizit. Rezultati është një kryq në mes të një risotto dhe një plov perime. Nëse dëshironi, përbërja e gjellës mund të plotësohet me kube copëtuar me piper zile, bizele të njoma ose perime të tjera.
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- oriz - 80 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, seasonings, zarzavate - për shije.
preparat
- Fry veç e veç zierje dhe qepë me karota, të vendosura së bashku në një enë të përbashkët.
- Shtoni orizin e larë, shtoni ujin e valë për të mbuluar përmbajtjen me 1,5 cm, pjekjen e pjatës në shije.
- Llokoçis perimesh me kungull i njomë dhe oriz derisa kjo e fundit është e gatshme, herë pas here nxitje dhe ujëra të vluar.
- Para se të shërbejnë, plotësoni ushqimin me herbs.
Mish me perime me kungull dhe zeller
Receta e ardhshme shumë përbërëse për lëngun e perimeve me kungull i njomë merr shije të veçantë dhe karakteristikat ushqyese duke shtuar pulpë të kungullit me dics. Nëse nuk ka domate të freskëta, ju mund t'i zëvendësoni me salcë domate, salcë, ketchup ose domate në lëngun tuaj.
përbërësit:
- kungull i njomë dhe kungull - 400 g;
- patate - 900 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- domate - 350 g;
- Piper bullgar - 1-2 copë;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, erëza, hudhër - për shije.
preparat
- Sipë qepë me karrota.
- Shto patate, kungull, speca dhe skuq, nxitje, nën kapak për një tjetër 5 minuta.
- Pile cubes kungull, domate, sezonin përbërësit me erëza, kripë dhe derdh ujë pak të nxehtë.
- Rrjedhni merakun deri në butësinë e perimeve.
- Kur të jeni gati, ju mund të shtoni gjelbërim dhe hudhër në anije.
Stew e kungull i njomë në furrë
Pizza merak është një recetë që mund të bëhet në furrë. Trajtimi i tillë i nxehtësisë është një mënyrë ideale për të ruajtur integritetin e feta të perimeve dhe për të marrë një pamje të shijshme të ushqimeve të gatshme, të cilat mund të gatuhen në përbërje lakonike ose shumëkomponente, duke shtuar kërpudha, patëllxhan, lakër ose perime të tjera.
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- domate - 1-2 copë;
- vaj - 80 ml;
- kripë, piper, zarzavate - për shije.
preparat
- Drobat e verdha të verës janë të spërkuara me vaj, të kalitur me erëza, të vendosura në një myk dhe të pjekur për 20 minuta në 200 gradë.
- Në një tigan, pres qepë me karrota, shtoni domate, kripë, erëza, zarzavate, hudhër, prideruskayut derisa të butë, pastaj përhapet në tiganët e thekur.
- Llokoçisni perimet dhe piqni për një tjetër 15 minuta.
Kunguj të kuqërinjve në multivariate
Një tjetër mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur pamjen origjinale të prerjes së perimeve është përgatitja e një supë me perime me kungull i njomë në një multivariate . Pjatë nuk do të digjet, në mënyrë ideale ajo do të jetë njollosur, ajo do të fitojë një shije të pasur të veçantë dhe aromë mahnitëse, duke shpëtuar kuzhinier nga kontrolli i mundimshëm mbi procesin dhe nxitje.
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- Piper bullgar, karrota dhe qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- domate - 350 g;
- vaj - 60 ml;
- kripë, piper, zarzavate, erëza - për shije.
preparat
- Në modalitetin "Hot", qepët janë qepë të pjekura dhe karrota.
- Vëreni pjesën tjetër të perimeve të feta.
- Shtoni kripë, seasonings, piper, transferoni pajisjen në "Quenching" për 30 minuta.
- 5 minuta para përfundimit të regjimit, sezoni gjellë me hudhër dhe bimët.