Lakra brokoli quhet një nga produktet më të vlefshme dietetike. Zier atë më shumë si shijen e asparagus , kështu që emri i dytë i brokolit është asparagus. Por përparësia e saj kryesore është në dobinë më të madhe. Brokoli parandalon akumulimin e kolesterolit në trupin e njeriut, ndihmon jo vetëm për të trajtuar, por edhe për të parandaluar arteriosklerozën, sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet që lidhen me stomakun dhe mëlçinë, ruan rininë e saj më gjatë. Shpesh, brokoli përdoret për të trajtuar sëmundjet që lidhen me rrezatim. Bazuar në hulumtimet e fundit, ajo ndihmon në mënyrë efektive për parandalimin e kancerit.
Por së bashku me përfitimet, brokoli për disa arsye konsiderohet një produkt pa shije. Le të përpiqemi të dëshmojmë se ky mendim është i gabuar. Përgatitni disa receta të lakra brokoli me krem, të cilat ne ofrojmë, dhe ju do të jeni të befasuar këndshëm.
Supë me supë brokoli me krem
përbërësit:
- lakër brokoli - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- gjalpë - 6 lugë;
- supë perimesh - 2 l;
- krem - 400 ml;
- Karkaleca të ziera peeled - 8 copë.
- majdanoz, kripë, piper, arrëmyshk (tokë).
preparat
Brokoli pastrohet, larë plotësisht dhe ndahet në tufat e tufës. Rrjedh i prerë në kube të vogla. Shkrini qepë dhe hudhër. Në një tigan me gjalpë, skuqini qepët dhe hudhrat. Ne derdhim në supë me perime. Në supë, nën kapak, mish të gjithë brokoli. Kur lakra zbutet, derdhim ca krem dhe përziermë çdo gjë në pure. Masa, ajo që ndodhi, vlon në ngrohje të ulët, kripë, sezonin me erëza.
Karkaleca u ngroh në një tigan duke përdorur gjalpë. Mishi majdanoz i shpërbëhet në gjethe të ndara. Mbajeni kremin e mbetur.
Në tryezë ne shërbejmë supë krem nga brokoli në pllaka të thella. Në secilën pjatë, vendosni një lugë krem për pjekje dhe llokoçisni në mënyrë që të merren modelet. Ne dekoroj karkaleca dhe gjethe majdanoz.
Flanel me brokoli dhe krem
përbërësit:
- brokoli - 800 g;
- qepë shallot - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- proshutë - 300 g;
- krem yndyror - 3 lugë;
- djathi i fortë - 50 g;
- gjalpë - 1 lugë gjelle;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- Uthull balsamic - 1 lugë gjelle;
- arrëmyshk i integruar;
- kripë, piper i zi terren.
- gjethe marule.
preparat
Brokoli ndahet në lule inflorescences dhe gatuan steamed së bashku me shallots për rreth 15-20 minuta. Perime të tjera janë grimcuar
Moulds pjesë lubrifikuar me gjalpë, mbushur me masën që rezulton dhe kuzhinier për disa 15 minuta. Në gjalpë, kaloi feta të vogla të proshutës në të dyja anët. Ne bëjmë një salcë nga vaji i ullirit, i cili është i përzier me uthull balsamic, kripë dhe piper. Mundi me një pirun në një tas. Le të ujisim gjethet e sallatës.
Ne përhapim flanin e gatshëm nga moldat në pllaka, vendosim gjethe të marta të veshura dhe dekorojmë me feta të proshutë në krye.