Zemrat e pulave, të mëlçisë i përkasin, i ashtuquajturi, nënprodukte. Disa besojnë se ata janë të dy pa shije dhe jo të dobishme. Por kjo nuk është kështu. Nga këto produkte janë enët e shijshme që nuk janë aspak inferiorë ndaj mishit. Përveç kësaj, 100 gram zemrat e pulave përmbajnë gati 16 gram proteina. Ky është një nga produktet e para për ata që fitojnë masë muskulore. Tani do t'ju tregojmë se si t'i bëni zemrat e pulave në salcë kosi.
Zemrat e pulave - recetë me salcë kosi
përbërësit:
- krem kosi - 100 g;
- Zemrat e pulave - 0,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- gjalpë - 30 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Fry qepë copëtuar. Zemrat e mi janë tharë dhe të prerë në gjysmë. I përhapim ato në qepë, derdhim në 50 ml ujë dhe përziejmë. Mbuloni tiganin me një kapak, zierni me ngrohje të ulët për 20 minuta, pastaj shijen e kripës, piperit, derdhni salcë kosi, shtoni një copë gjalpë, përzieni përsëri dhe gatuani për 10 minuta. Pas kësaj, fikeni zjarrin dhe i shëroni zemrat e pulave në salcë kosi në tavolinë.
Recetë për zemrat e pulave në salcë kosi
përbërësit:
- zemrat e pulave - 600 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- pjesa jeshile e pras - 30 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 10 g;
- Kripë dhe erëza - për shije.
preparat
Zemrat e mia janë në ujë të ftohtë. Prisni qepën, si më shumë, dhe dërgoni atë në një tigan me vaj ulliri. Kur qepë u bë i artë, ne i përhapim zemrat në të dhe të gatuajmë për rreth 15 minuta, pastaj shtoni karota të prera në kube dhe ziejmë për 5 minuta, pastaj shtoni kripë, shtoni erëzat të shijoni. Shpërndani krem kremin, përzierjeni mirë dhe gatuani për 7 minuta. Sentoni zemrat e pulave, të zier me salcë kosi, leckë të copëtuar.
Recetë për zemrat e pulave me salcë kosi
përbërësit:
- Zemrat e pulave - 700 g;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 300 g;
- qepë - 150 g;
- adzhika - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kopër - 30 g;
- kripë, piper i zi freskët tokë - për shije.
preparat
Përgatitni zemrat: lani ato, hiqni yndyrën e tepërt. Qepë prerë në unaza gjysmë të hollë dhe të kalojë atë. Kur bëhet transparente, shtoni zemrat dhe skuqini për rreth 7 minuta, pastaj derdhni në ujë - duhet të jetë aq shumë sa që zemrat janë të mbuluara me të. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejuni në një zjarr të vogël për 40 minuta. Minuta për 5 deri në fund të gatimit, shtoni kripë, piper, salcë kosi. Mix mirë dhe të sjellë një çiban. Dhe vetëm pas kësaj shtojmë adjika - këtu është e kujdesshme, nëse adzhika është shumë e mprehtë, atëherë duhet të vendoset më pak. Përgatitja e zemrave të pulës në salcë kosi është përfunduar duke spërkatur një pjatë me herbs copëtuar kopër.
Zemrat e pulave janë të zierura në salcë kosi
përbërësit:
- Zemrat e pulave - 600 g;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 150 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- lë gji - 2 copë.
- kripë, piper i zi - për shije.
preparat
Zemrat e pulave u përhapën në një kolektor dhe u pastruan plotësisht me ujë të ftohtë. Pastaj vendoseni në një tigan, derdhni në ujë, shtoni fletë gji dhe gatuaj për rreth 40 minuta pas valë. Ne derdhim vajin perimesh ne nje tigan, vendosim onions dhe onions diced dhe skuq per rreth 7 minuta, ne vendosim zemrat e ziera, kripen, piper dhe skuqni te gjithe per 10 minuta, pastaj shtoni kremin e tharbemes, perzihet përsëri dhe mbulojeni pan me kapak, 5 minuta. Zemrat e shijshme të pulave në salcë kosi janë gati, oreksi i këndshëm!