Salads me kallamar mund të papritur disa njerëz. Zakonisht për ne, rostiçeri i kallamishtës zakonisht përfshin vetë kallamarin, vezët e ziera, kastravec të freskët dhe disa përbërës të tjerë që zonja e shton shijen e saj. Sallata e njëjtë është e mbushur, zakonisht me majonezë.
Sot kemi vendosur të heqim dorë nga recetat e kafshimit dhe të provojmë recetat e reja, të paeksploruara, të cilat me kënaqësi ndajmë me ju.
Sallatë me kallamar me karrota
përbërësit:
Për sallatë:
- kallamar - 250 g;
- karrota - 1/2 copë;
- kastravec - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- qepë e gjelbër - për shije;
- koriandër - 1 bunch;
- nenexhik - 1 bunch;
- piper djegës - 1 pc.;
- kikirikë - 1 grusht.
Për furnizim me karburant:
- salcë peshku - 3 tbsp. lugët;
- uthull të bardhë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1/2;
- hudhër - 2 karafil;
- piper djegës - 1 pc.;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
Le të fillojmë me salcë. Për përgatitjen e tij në një tas, ne lidhim ujë të ngrohtë, salcë peshku dhe sheqer. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe lëmë të qetësohemi. Pasi që përzierja të ftohet, mund të shtohet chilli i copëtuar, hudhra, kaluar më parë përmes shtypit dhe një lëng limoni pak.
Tani le të kujdesemi për perimet. Karrota, kastravec dhe qepë të prera në shirita dhe i vendosni në lojëra të ndryshme.
Veçmas ne lidhim 3/4 gota uthull, një lugë gjelle kripë dhe sheqer. Sapo kristalet e kripës dhe të sheqerit të shpërndahen, derdhni perimet e përgatitura dhe le të marinohen në frigorifer. Për të thjeshtuar detyrën, mund të përgatitni një sallatë me kallamar dhe karrota koreane të gatshme.
Kallamin e mbuluar me kallamë janë zier në ujë të vluar për 1 minutë, pas së cilës menjëherë vendosim cefalopodët në ujë me akull për të ndaluar procesin e gatimit.
Me ndihmën e një copë garzë, ne shtrydhim perimet tona turshi nga lëngjet e tepërta dhe i vendosim në një tas sallatë. Tjetra, shtoni të gjitha zarzavate të prera dhe kallamarin e ziera të karkasës. Plotësoni një sallatë me kallamar, karrota dhe qepë gatuar me një salcë të hershme dhe përzierje. Para se të shërbeni, spërkatni gjellën me kikirikë të tokës.
Sallatë karrota dhe kallamar
përbërësit:
- kallamar - 1 kg;
- Lakra e Pekinit - 100 g;
- karrota në Korean - 130 g;
- klasa fasule - 100 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- piper djegës - 1 pc.
Për furnizim me karburant:
- kos - 150 g;
- hudhër - 1 karafil;
- lëng dhe zhvishem 2 limes;
- salcë peshku - 1 tbsp. lugë;
- vaj susam - 1 lugë çaji;
- koriandër dhe nenexhik - për një grusht;
- kikirikë - 3 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur salcë, hudhra duhet të kalojë përmes shtypit dhe të përzihet me herbs copëtuar, pastaj shtoni lëng dhe gëlqere zest, gjalpë, salcë peshku dhe kikirikë copëtuar. Plotësoni të gjitha me kos , përzieni.
Në një tas tjetër, përzien lakër të copëtuar, karrota, qepë të copëtuar, speca zile, chilies dhe lakër. Ne shtoni në sallatë gatuar për një minutë dhe kallamar copëtuar copë. Mix të gjitha përbërësit e sallatës me karrota në Korean dhe kallamar, dhe mbush ato me salcë.
Sallatë me kallamar dhe karrota
përbërësit:
- kopër - 1 pc;
- karrota - 2 copë;
- majdanoz - 1 grusht;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- miell - 3/4 artikuj;
- kripë - 2 lugë çaji;
- piper i zi - 1 lugë çaji;
- kallamar - 500 g;
- hudhër - 2 karafil;
- piper djegës - 1 pc.;
- gjalpë - 100 g.
preparat
Përzieni kopër, karrota dhe majdanoz me feta me gjalpë dhe lëng limoni. Përzieni miellin me kripë dhe piper. Kufomat e kallamishteve janë të prera në copa 5 cm në madhësi dhe të rubbed me makarona nga hudhra dhe speca djegës. Ne japim kallamar për të marinuar në një përzierje të mprehtë për 5 minuta, pastaj hiqni atë me një pecetë, dhe fetë bukë në miell dhe skuq me gjalpë deri në artë. Ne shërbejmë copa të kallamit në krye të sallatës së mbaruar.