Në pranverë, në kopshtet dhe tregjet e kuzhinës, ekziston një barishte e tillë e shijshme dhe e dobishme, si hidhërimi dhe koha për të gatuar supë me lakër të gjelbër. Pjatë është e thjeshtë dhe e kënaqshme, kështu që shpejt do të kurorëzohet në çdo familje. Në sajë të tij, ju mund të plotësoni mungesën e vitaminave.
Si të gatuaj supë lakër jeshil?
Ka shumë mënyra se si të gatuani supë me lakër të gjelbër, mund të merrni recetë që do të pëlqejë për këtë apo atë zonjë. Kur gatuani, merrni parasysh pikat e mëposhtme:
- Komponenti i detyrueshëm i supës së lakrës është vezë të ziera.
- Shqiu shpesh është i gatuar në ujë, por ju mund të vlim ushqim nga mishi, i cili është marrë për shije, ajo mund të jetë viçi, mish derri apo pule. Lejohet dhe gatuhet supë e peshkut.
- Përgatitni një rosto të karrotave dhe qepëve. Variantet dietetike të gjellës sugjerojnë se perimet përdoren në formë të papërpunuar, ato hedhen në ujë të valë së bashku me patatet.
- Komponenti kryesor është rostiçeri, i cili shtohet i fundit. Aplikoni dhe hithrat e rinj, lakër.
Shchi gjelbër i sorrel - recetë
Pothuajse çdo shtëpiake ka një recetë për mënyrën se si të gatuajë supë me lakra të lakër, të cilat janë gjellë kryesore e kuzhinës ruse. Supë del të ndritshme, të pasura dhe shijshme shijshme. Përveç shtresës, koprës dhe majdanozit mund të shtohet në të. Supë është më e mirë për të gatuar në brinjën e derrit ose duke përdorur mish të tjerë me një kockë.
përbërësit:
- uji - 3 l;
- derri - 400 g;
- patate - 5 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- kopër, kacekë dhe majdanoz - 100 g;
- krem kosi - 100 g.
preparat
- Vumë supë me mish.
- Veza u zi fort. Onions dhe karrota janë të prera dhe të skuqur.
- Patatet janë zier në supë derisa të gatuar.
- Zarzavatet janë copëtuar lehtë, veza është copëtuar, të gjithë përbërësit janë shtuar në tigan.
- Supë e gjelbër është e kripur për shije dhe kuzhinier për një minutë, pastaj derdhur në pjesë. Shto krem kosi në çdo pjatë.
Supë e lakër me lakër dhe vezë - recetë
Koha për lakër vjen nga gjysma e dytë e prillit. Me ndihmën e një supë të tillë lehtë mund të heqin qafe mungesën e vitaminave pas dimrit. Përveç kësaj, në këtë mënyrë ju mund të mësoni veten për të ngrënë ushqim të shëndetshëm, sepse supë me lakër dhe vezë të vërtetë të gjelbër përmban shumë lloje të tjera të zarzavate. Për të diversifikuar shijen, vezët shtohen në pjatë.
përbërësit:
- rresht - 1 pako;
- derri me kocka - 400 g;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 4 copë;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Nga mishi dhe uji vloni supë për rreth një orë, duke hequr shkumë.
- Patatet janë të prera në kube. Transferimi në supë të mishit.
- Vezët vlojnë.
- Kaloni qepët dhe karotat. Pastaj shtoni supë së bashku me mishin hequr nga kockat.
- Zarzavatet janë copëtuar në copa të vogla. Përhapeni në një tigan dhe përgatitni supë me mish për 10 minuta. Shtoni vezët e copëtuar.
Supë lakër lakër me hithra
Shqiu gjithashtu mund të jetë vegjetarian, nëse nuk e përdorni mishin fare. Por në vend të kësaj të marrë një tjetër bar të dobishme - hithër, e cila në ushqim nuk "kafshoj" në të gjitha. Duke ditur për vetitë e dobishme të hithrave, ajo u përgatit nga kohra të lashta. Në kohën e tanishme, shpesh përgatit supë lakër jeshile me hithër dhe sorrë, duke zëvendësuar kështu nevojën e njeriut për vitamina E, A, B.
përbërësit:
- hije, hithër, qepë e gjelbër - 1 rreze;
- qepë - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- patate - 5 copë;
- vezë - 2 copë;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Nxjerrja e hidhur me ujë të pijshëm të valë, të lënë të avullit për 10 minuta.
- Patatet janë prerë dhe dërguar në ujë.
- Frutat e domates, qepja e gjelberuar dhe prerja e thate, u derguan ne uje.
- Supë kuzhinier për rreth 10 minuta, derisa lëkura bëhet e gjelbër. Ndërkohë, në një tigan, një rrjedh hollë është derdhur në vezë, rrahur në një turi, vazhdimisht përzierjen.
Supë lakër lakër - një recetë nga lakër
Dallimi kryesor midis supave dhe supave të tjera është shija e thartë. Në dimër, gjellë është përgatitur tradicionalisht nga lakër turshi, por në mungesë të një gjellë të tillë do të zbresë dhe të freskët. Supë lakër jeshile vjen veçanërisht e suksesshme në qoftë se ju përdorni një perime të rinj. Supë e tillë përmban një maksimum të ushqyesve për shkak të pranisë së shumë llojeve të zarzavate.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- lakër - 0,5 kg;
- karrota - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- uji - 2,5 litra;
- majdanoz, qepë e gjelbër, kacekë dhe kopër - për 100 gram.
preparat
- Ziereni supë me mish dhe ujë. Flokëkuq dhe qepë të skuqura.
- Në supë shtoni perimet e copëtuara dhe zarzavate.
- Vlim supë lakër jeshil për 40 minuta.
Supë e gjelbër me spinaq
Jo më pak e dobishme dhe e lehtë për t'u përgatitur janë supë me lakër jeshile me spinaq . Përbërësit mund të jenë jo vetëm direkt nga shtrati, por edhe të ngrira, shija e pjatës nga kjo nuk ndryshon aspak. Spinaqi nuk është më inferior nga çrregullimi nga prania në përbërjen e tij të lëndëve ushqyese, dhe kombinimi i këtyre dy përbërësve e bën gjellën më të dobishme.
përbërësit:
- uji - 2 l;
- kavanoza, spinaqi - 1 rreze;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë.
preparat
- Qepët dhe karotat skuq.
- Vendosni patatet në ujë të valë. Kur është pothuajse gati, vendosni rostën e qepëve dhe karotave.
- Shto skuqjen dhe spinaqin në supe lakër të gjelbër të zier, vlim për një tjetër 5 minuta.
Shchi gjelbër me kërpudha
Diversifikoni shijen e supës lakër duke shtuar kërpudha. Ky version i supës si për lehtësi, shije dhe aromë. Supë lakër jeshile pa mish është një pjatë vegjetariane, por në sajë të kërpudhave ajo do të bëhet edhe më ushqyese. Ju mund të përdorni të gjitha kërpudhat e zakonshme, si dhe çdo specie të kërpudhave pyjore.
përbërësit:
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- patate - 1 pc.;
- rresht - 1 pako;
- hudhër - 4 karafil.
preparat
- Nga qepët dhe karrota bëjnë një rosto. Pritini domate në copa të vogla. Shto në perime, vihet në një tigan, ku hudhra është shtrydhur jashtë.
- Mushrooms larë nën ujë të rrjedhshëm, prerë këmbën. Pjesa e mbetur është prerë në feta, të zier me perime për 10 minuta.
- Patate të prera në copa, dhe pastaj u përhap në një tigan, këtu dhe perime të pjekur. Uji derdhet në një gisht më të lartë se produktet e vendosura.
- Në fund shtoni zarzavate të copëtuara, erëza.
- Sillni një çiban dhe fikni zjarrin, jepni supë të krijoni.
Supë e gjelbër e ftohtë
Ekziston edhe një version tjetër i suxhës së lakër të ftohtë me lakër pa pjekje, të cilat janë shumë të njohura në verën e nxehtë. Supa është e përgatitur nga stalla, patate, qepë dhe karrota, të cilat shtohen në formë të papjekur. Pjatë duhet të ftoheni para se të shërbeni. Në një formë të ftohtë, ajo është derdhur në pllaka, dhe gjysma e vezëve janë të ziera fort në secilën.
përbërësit:
- uji - 2 l;
- rresht - 1 pako;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë.
preparat
- Prisni finisht qepët dhe hekura karrota.
- Vendosni patatet në ujë të valë. Shto onions dhe karrota. Cook deri perimet janë të buta.
- Shto supë me lëng mishi në supe lakër të gjelbër të zier, vlim për një tjetër 5 minuta.
Supë e gjelbër e peshkut
Shqiu gatuaj jo vetëm në supë me mish , por edhe në peshk, vetëm në këtë rast është e nevojshme të jesh i vëmendshëm me eshtra. Është më mirë të marrësh peshk me një lumë, atëherë supë do të jetë e pasur. Nëse keni lënë gibletet nga gatimi i pjatës kryesore, atëherë mund t'i përdorni ato, për shembull, kokën, bishtin ose kurrizin. Supë e gjelbër me peshq përfaqëson një variant shumë interesant të supës.
përbërësit:
- peshk - 400 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- uji - 2,5 litra;
- rresht - 1 grumbull.
preparat
- Boil supë peshku. Flokëkuq dhe qepë të skuqura.
- Në supë shtoni patate copëtuar, kuzhinier deri gati.
- Gatuaj shijshme supë lakër jeshil 40 minuta, në fund të shtoni sorrel copëtuar.
Supë e gjelbër në multivarkë
Në mënyrë që të mos mbivendosni veten dhe të kurseni kohë, supë lakër jeshile me mish derri është gatuar në një multivarkë. Pajisja ka një program të veçantë "Quenching", kështu që gjellë do të jetë gati vetëm në kohë. Përveç kësaj, supë është përgatitur ngadalë, kështu që nuk ka nevojë për të mbajtur një sy në të gjithë kohën. Është e nevojshme vetëm për të monitoruar përputhshmërinë me proceset në kohën e duhur.
përbërësit:
- mish - 400 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- uji - 2,5 litra;
- rresht - 1 grumbull.
preparat
- Pritini mishin, vendosni në pajisje së bashku me vajin e perimeve dhe vendosni mënyrën "Pjekje" për 30 minuta.
- Pritini qepët, hani karrota, shtoni ato në mish dhe ziejnë për 15 minuta.
- Shtoni patate, vendosni mënyrën "Shuarje" për 1,5 orë. 15 minuta para përfundimit, shtojeni rreshtin.