Mozaiku i mishit ka pushuar së tepërmi të jetë një gjë e rrallë. Një djathë i ri italian përdoret për snacks dhe sallata, si dhe për enët e nxehta, ndërsa në rastin e parë zakonisht përzgjidhet mozzarella e re dhe e butë dhe në varietetet e dyta të ngurta. Në këtë artikull, ne do të përqendrohemi në varietetet e butë të djathit dhe do t'ju tregojmë se çfarë salads mund të gatuhen me pjesëmarrjen e tyre.
Sallatë "Caprese" me djathë mocarela dhe domate
përbërësit:
- uthull balsamic - 2 artikuj;
- domate - 3 copë;
- mozzarella djathë - 350 g;
- basil të freskët;
- vaj ulliri;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Nëse keni një lustër balsamic gjendet në dorë, atëherë nuk ka nevojë të bëni operacionin e mëposhtëm, përndryshe ne do të duhet të përdorim avullimin e uthullit balsamik. Për ta bërë këtë, hidhni 2 gota uthull në një tigan të vogël smalli dhe vlim në ngrohje të ulët për 10-15 minuta deri në qëndrueshmërinë e lustër, e cila në mënyrë të barabartë mbulon lugën. Lejoni të qetësoheni.
Gjë tjetër është e vogël: ne prerë domate dhe djathë me qarqe, hiqni gjethet e bazilik tim dhe thatë atë. Përhapni përbërësit në një pjatë të sheshtë duke mbivendosur njëra-tjetrën. Në krye, sallatë sallatë me vaj ulliri, sezonin me piper dhe kripë dhe ujë me lustër balsamic.
Sallatë me djathë mozzarellë dhe domate me qershi
përbërësit:
Për sallatë:
- asparagus i freskët - 1 kg;
- mozzarella djathë - 500 g;
- domate me qershi - 2 grushta;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- basil të freskët.
Për furnizim me karburant:
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- Dijon mustardë - 1/2 lugë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në tenxhere, të sjellë ujë të valë, shtoni kripë në të dhe hedhin asparagus . Cook asparagus për 3 minuta, pastaj menjëherë vënë atë në ujë me akull për të ruajtur cilësi të saj të freskët. Për lehtësinë e hahet lakër mund të pritet në 2-3 pjesë.
Unaza të hollë prerë qepë të kuqe. Domate prerë në gjysmën apo lagjet, dhe djathi prerë në kube. Lë të bajamit tim dhe të thata. Mix përbërësit në një tas sallatë.
Në një tas të vogël, mundi gjalpë, uthull, mustardë dhe lëng limoni derisa të qetë. Shtoni kripë, piper dhe hudhër të ngjitur përmes shtypit. Ne e mbushim sallatën.
Sallatë me djathë mocarela dhe patëllxhan
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- djathë të freskët mozzarellë - 200 g;
- domate - 2 copë;
- kripë, piper - për shije;
- lë basil;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patëllxhan prerë në unaza dhe yndyrat me vaj ulliri në të dy anët. Fry copa të perimeve në një skarë ose tigan deri gatuar plotësisht. Nëse patëllxhan është i hidhur, mos harroni të para-thith atë në ujë të kripur për rreth 30 minuta.
Domate dhe djathë prerë në qarqe, të barabartë në trashësi me copa të patëllxhan. Supë basil me vaj ulliri, shtoni salcë uthull balsamic dhe kripë me piper. Ne vendosim të gjithë përbërësit në krye të njëri-tjetrit me një frëngji dhe hedh salcë basil.
Sallatë Recipe me Mozzarella dhe Peach
përbërësit:
- vaj ulliri - 20 ml;
- Uthull balsamic - 20 ml;
- kripë, piper - për shije;
- pjeshkë - 2 copë;
- raketa e marule - 1 grusht;
- gjethet e karamele mente - 1/2 rreze;
- mozzarella - 2 topa;
- prosciutto proshutë - 4 feta.
preparat
Le të fillojmë me përgatitjen e një salle të thjeshtë: mundi emulsionin e vajit dhe uthull dhe shtoni kripë në të me piper për shije.
Peppers blancher për 10 sekonda në ujë të valë, pas së cilës ne të lënë të ftohtë dhe zhvishem. Ne heqim gurin, dhe prerë mishin në feta. Sallatë dhe nenexhik përzierje dhe të mbushur me salcë. Përhapni zarzavate në një pjatë të sheshtë, nga lart shpërndani copa djathi, disa pjeshkë dhe shirita të proshutë. Shërbejeni sallatën menjëherë pas gatimit.