Çfarë do të ishte aq e shijshme për familjen të gatuante për darkë? Supë me supë me suxhuk të tymosur. Bishtajoret shijojnë kombinim të përkryer me produktet e tymosura. Kjo gjellë, sigurisht, nuk mund të klasifikohet si e dobishme dhe dietetike për shkak të përdorimit të sallamit, por nganjëherë ju dëshironi të trajtoni veten dhe shtëpinë me diçka shumë të shijshme. Por bizele janë një burim i vlefshëm i proteinave të perimeve dhe substancave të tjera të dobishme për trupin e njeriut. Përveç kësaj, për të gatuar për drekë supë me salcice është shumë e dobishme, sepse gjellë është shumë kalori. Në mënyrë që, në një mënyrë, të kompensojmë mungesën e produkteve të tymosura, ne përfshijmë perime të pasura me antioksidantë dhe substanca të tjera të dobishme në supë, erëza të thata dhe bimë aromatike. Suxhuk, natyrisht, gjithashtu të përpiqet të zgjedhë një cilësi të lartë (kategoria A, në raste ekstreme, B), nga derrat. Është edhe më mirë të përdorni suxhuk të bërë në shtëpi.
Recetë për supë bizele me suxhuk të tymosur
përbërësit:
- bizele të thata - 1-1,5 gota;
- suxhuk i tymosur, për shembull, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- piper i ëmbël i kuq - 2 copë.
- brokoli apo lulelakër - rreth 200 g;
- piper i kuq me aromë;
- piper bizele aromatike, karafil, gjethe gjiri dhe erëra të tjera të thata tokësore - sipas shijes tuaj;
- herbs të freskëta të freskëta (majdanoz, kopër, basil, koriandër, etj);
- një yndyrë të vogël derri apo tigan.
preparat
Bizele janë larë dhe ngjyhet për 4 orë, ose më mirë natën në ujë të ftohtë. Në mëngjes ne do të pije bizele, derdh në një tigan ose një tigan me 2-2.5 litra ujë dhe të sjellë atë në një çiban. Le të gatuajmë për rreth 3 minuta, pastaj shtoni kripë në ujë dhe pije me ujë të ftohtë përsëri. Përsëri, mbushni me ujë të pastër dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët derisa të jeni gati (ju mund edhe pothuajse në gjendjen e patate pure). Bizele duhet të jenë të gatuara me bizele, karafil, gjethe daulle dhe qepë (atëherë ne do t'i hedhim ato). 5 minuta para mbarimit të procesit, shtoni brokolin , të disassembled në cots, në pan.
Më vete, në një tigan, nxehemi yndyrën e mishit të derrit ose e nxejmë nga kunguj. Fry në mes të ngrohjes qepë finely copëtuar derisa një ngjyrë e artë duket. Shto karrota të copëtuara dhe skuqini të gjitha së bashku për 5 minuta. Tani vendosni sallam, prerë në kube dhe piper i ëmbël, prerë në kashtë të shkurtër, sezonin me erëza të thata. Ulja e nxehtësisë dhe ziej nën kapak për jo më shumë se 12 minuta, nxitje herë pas here me një shpatull. Në fund të procesit, ne sezoni me piper i kuq i ndezur shumë i imët dhe hudhra. Ju mund të shtoni 1 lugë gjelle domate (kjo është e detyrueshme). Mos kripë - në kripë sallam dhe kështu më shumë se e mjaftueshme.
Transferoni përmbajtjen e tiganit në një tigan me bizele (nga e cila llamba dhe gjethet e laurushka janë hequr më parë). Ne derdhim supë në gota supë ose në lojëra të bukura qeramike (kështu që do të jetë më estetike) dhe do të shërbejmë, të spërkatur me bimë të copëtuara, me bukë të thatë.
Në qoftë se supë nuk është e mbushur me domate, ju mund të shërbeni veçmas krem kosi.
Një supë aromatik e trashë dhe e pasur bizele me një kosë specifike të theksuar të produkteve të tymosura, patjetër, gjithkush do të donte.
Ju mund të bëni supë me bizele dhe salçi të ziera. Nëse familja ka fëmijë, ky opsion natyrisht duket më i suksesshëm. Ne do të zgjedhim salcice, të bëra në përputhje me GOST.
Natyrisht, në këtë variacion, skuqura perimet (qepët dhe karotat) dhe sallamja është më e mirë në vajin e perimeve në një regjim të butë (dmth. Pasta e domates duhet të zgjidhet pa konservues (vetë domate është një ruajtës i mirë).