Terrin është një gjellë e famshme franceze, e cila mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Mund të jetë perimesh, peshk ose mish. Ne sot do të dimë me ju se si të krijoni një terrine të perimeve.
Terreni nga djathi dhe perimet
përbërësit:
- lulelakër - 0,5 copë;
- domate - 4 copë;
- kungull i njomë - 1 pc;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - për shije;
- vezë - 4 copë;
- gjizë;
- aroma;
- piper i pjekur - 2 copë.
- vaj ulliri.
preparat
Lulelakër është disassembled në tufë lulesh dhe i zier për disa gjysmë gati. Këtë herë, ne pastrojmë llambën, hudhrat, domate dhe kungull i njomë. Pastaj bluaj perimet dhe kalojeni në një sasi të vogël të qepëve të parë të gjalpë me hudhër, pastaj shtoni domate dhe kungull i njomë. Solim të gjithë për shije, të mbuluar me një kapak dhe merak deri butë dhe avullimi i lëngjeve të tepërta. Lulet e zeza të kripës së lakrës për shije dhe përzierje me gjizë. Forma për terrin është e mbuluar me letër, së pari ne vendosim një shtresë piper të pjekur, përplasim, pastaj vendosim lakër dhe mbulojmë gjithçka me perime të zier. Derdhni vezët e rrahur dhe dërgoni formën për 15 minuta në furrë dhe shërbeni gjellën e përfunduar në një të ngrohtë ose të ftohtë.
Terrine e pulave me perime
përbërësit:
- gjini pule - 500 g;
- karrota - 2 copë;
- fasule të ngrira - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh - 125 ml;
- uthull të bardhë verë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- aroma;
- ullinj pa gropa - 100 g.
preparat
Karrota pastrohet dhe pritet në shirita të hollë. Fasule nuk shkrihen. Pastaj derdh ujë në tigan, e vlim atë dhe