Ata që nuk janë indiferentë ndaj enëve me shije orientale, me siguri do të shijojnë shijen e kerrixhës japoneze. Përgatitja për një vakt të tillë është e lehtë, por rezultati është thjesht mahnitës.
Si të gatuaj curry me oriz në japonisht - recetë me pulë
përbërësit:
- oriz - 240 g;
- pulë (fileto) - 620 g;
- llambë qepë - 110 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- karrota - 160 g;
- patate - 360 g;
- paste domate - 65 g
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- qumësht kokosit - 390 ml;
- piper i zi terren dhe kripë - për shije;
Për salcë curry:
- pluhur kerri - 1 tbsp. lugë me rrëshqitje;
- vaj vegjetal pa aromë - 55 ml;
- Fara e sinapit - 15 g;
- domate të freskëta - 420 g;
- qepë-95 g;
- rrënjë xhenxhefil integruar - 1 tbsp. lugë;
- pods e piper i nxehtë - 1-2 copë.
preparat
Fillimisht, ne do të përgatisim mish pule. Ne shpëlarje atë me ujë të ftohtë, prerë në copa të vogla, ne e kripë atë, piper, sasi e vogël me vaj perimesh dhe e vënë atë në një tigan të nxehtë. Sapo zogu është i thekur, shtoni një qepë të pastruar dhe të copëtuar më parë, karrota, dhe pas disa minutash të kubit të patates, derdhni përbërësit me qumësht kokosit, zvogloni nxehtësinë, mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të lëngojë për një kohë.
Në të njëjtën kohë, ne përgatisim salcë curry. Për ta bërë këtë, derdhni domate të freskëta me ujë të valë, më herët duke e prerë frytet në mënyrë të tërthortë dhe pastaj hiqni lëkurën. Mishi i domate është i integruar në një rende. Shtoni patate të skuqura me copa të copëtuara të specave të nxehta dhe qepeve të grirë, derdhni pluhur kerri dhe fara grinded në mulli kafeje, dhe shtoni edhe rrënjë xhenxhefil dhe vaj perimesh. Transferoni salcën që del në mish, shtoni paste paste, kripë dhe piper për shije, përzierje dhe peshë deri sa të gjithë komponentët janë gati.
Për të ushqyer, piqem orizin e butë, përhapim atë në një pjatë në njërën anë dhe në anën tjetër mish të gatuar me perime kerri.
Për të përgatitur kerri japonez me oriz sipas këtij recetë, ju mund të përdorni jo vetëm pulë. Harmonizon në mënyrë të përkryer në këtë pjatë dhe viçi, dhe derri. Por në këtë rast, ju duhet disi të transformuar teknologjinë e gatimit. Fillimisht, është e nevojshme për të skuqur viçi ose derri i skuqur në një sasi të vogël të supë për tridhjetë minuta, pastaj të lejojë lagështi të zhduket dhe vetëm pastaj shtoni perimet dhe qumësht kokosit. Në pjesën tjetër gjellë është përgatitur, si dhe me pulë dhe kjo rezulton jo më pak e shijshme.