Shish kebab është një pjatë e preferuar. Ka shumë receta për përgatitjen e tij. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj shish kebab në lëng shegë.
Recetë për shish kebab nga mish derri në lëng shegë
përbërësit:
- pjesë e mishit të derrit - 1 kg;
- vaj ulliri - 100 ml;
- lëng shegë - 150 ml;
- qepë - 500 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pritini mishin në pjesë dhe unazat e qepëve. Vendosni gjithçka në një tigan në shtresa. Tani vazhdoni të përgatitni marinadë për shish kebab me lëng shegë. Përzihet vaj ulliri me lëng, shije shtoni kripë, piper dhe çdo aromë për shije. Plotësoni mishin me marinadë me qepë dhe përziejeni butësisht. Ne marinojini shish kebab për rreth 6 orë, përzierjen periodikisht. Falë lëngut të shegës, mishi do të bëhet i butë, dhe vaji i ullirit do të bëjë lëng. Mbaruar kebab shish nga skuqura derri mbi qymyr të nxehtë në skewers deri gati, periodikisht duke i kthyer ato mbi.
Shish kebab marinuar në lëng shegë
përbërësit:
- Qafa e derrit - 2.5 kg;
- gëlqere - 2 copë;
- lëng shegë - 1 l;
- qepë - 3 copë;
- Kripë, piper, hops-suneli, koriandër - për shije;
- koriandër - 1 bunch;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Mishi prerë në copa të madhësisë së dëshiruar, shtoni kripë dhe erëza. Gëlqere prerë në feta, shtoni në mish dhe përzierje mirë. Qepe dhe cilantro janż terren nż njż blender dhe shtuar nż mish, tż pżrzierż plotżsisht gjithż. Shtoni 400 ml lëng shegë dhe përzieni përsëri. Ne derdhim lëngun e mbetur, vajin e perimeve, përziejmë dhe e lëmë mishin të marinohet për 4 orë minimale, dhe në përgjithësi, sa më gjatë që të qëndrojë, shish kebab do të jetë më i butë.
Chicken shish kebab në lëng shegë
përbërësit:
- fileto pule - 2 kg;
- lëng shegë - 250 ml;
- qepë - 500 g;
- xhenxhefil i grimcuar - 1 lugë çaji;
- hudhër - 3 karafil;
- Vaj luledielli - 40 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Fileto pule prerë në copa të vogla, dhe unaza - qepë. Hudhra shtrydhur përmes shtypit. Në tenxhere enameled ne vendosim mish, onions, shtoni lëng shegë, hudhër, xhenxhefil, vaj luledielli dhe piper. Llokoçis dhe lëreni për 3 orë, pastaj shtoni kripë, përzieni përsëri. String skewers pule në skewers ose përhapur në skarë dhe skuqura mbi qymyr të nxehtë.