Charlotte me kumbulla - një variant interesant i byrek me mollë të zakonshme. Nëse ndiqni rekomandimet e verifikuara, pasta e ëmbël me një sheqer të shijshëm mund të gatuajë edhe një adoleshent, kështu që receta është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë.
Si të gatuaj Charlotte me kumbulla?
Para se të bëni një charlotte me kumbulla, ka kuptim të mësoni rekomandimet bazë për përgatitjen e testit të duhur. Kjo tortë mund të quhet biskota, sepse përbërja dhe parimi i prodhimit janë shumë të ngjashme.
- Receta klasike për këtë byrek përbëhet nga tre përbërës: sheqer, miell dhe vezë. Për besim në rezultatin e harlisur, shtoni një pluhur pjekjeje.
- Për kumbull charlotka edhe u rrit dhe nuk ngjyhet gjatë pjekjes, fruta është vendosur në fund të myk ose feta panik në niseshte dhe përhapur në sipërfaqe, pak pritaplivaya.
- Frutat mund të kombinohen dhe të krijojnë recetën e tyre të re, për shembull, kumbulli është shumë mirë i kombinuar me mollë, dardha, pjeshkë.
- Jo mënyrat më tradicionale për të bërë një brumë për një byrek - me shtimin e produkteve të fermentuara të qumështit, por vlen të përmendet se ky charlotte do të dalë i harlisur dhe i butë.
Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për charlottes me kumbulla
Një charlotte thjeshtë me një kumbull është përgatitur shpejt dhe shijshme pa ndonjë sherr. Brumë bazë plotësohet me një pluhur pjekjeje për besimin në rezultatin e mrekullueshëm dhe vanilin, i cili do të bëjë bazë aromatik. Kumbulla përdoret fort, ndoshta pak e papjekur, dhe sezoni me sheqer kallami dhe kanellë.
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- miell - 250 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje, vanillin;
- kumbulla - 7-10 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer kallami - 30 g.
preparat
- Vezët rrahin me sheqer derisa shkumë të bardhë.
- Futni vanilje, pluhur pjekjeje dhe butësisht përziejeni miellin.
- Kumbulla ndahen në feta, shpërndahen në formë, spërkasin me një përzierje të sheqerit të kallamit dhe kanellës.
- Derdhni brumin.
- Një charlotte me kumbulla është pjekur për 40-50 minuta në 180.
Charlotte me kumbulla dhe mollë - recetë
Apple-kumbull charlotte është një byrek shijshme në të cilën mbushja është më shumë se një brumë. Një delikatë me lëng të ndritshëm për çdo dhëmb të ëmbël me siguri do të jenë të gëzuar. Është e nevojshme për të shtuar kanellë në recetë, ajo i përshtatet në mënyrë të përkryer me këto fruta. Brumë mund të plotësohet me lëng limoni. Forma duhet të jetë 20-22 cm.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- miell - 250 g;
- vanillin, pluhur pjekjeje;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- kanellë - 2 tsp;
- Kumbulla - 10 copë;
- mollë e gjelbër - 1 pc.
preparat
- Bëni vezë dhe sheqer, shtoni pluhur pjekje, vanilinë dhe zest.
- Butësisht përzieni miellin.
- Vendos kripë dhe feta mollë në fund të myk, sasi e vogël me kanellë.
- Derdh brumin në një kallëp, zbrazni atë.
- Charlotte pjekur me kumbulla dhe mollë në furrë për 45 minuta në 180.
Charlotte me kumbulla dhe dardha
Shumë e shijshme do të merrni një charlotte me kumbulla, receta e cila është e plotësuar me dardha. Një kombinim i tillë i frutave është gjithmonë i favorshëm, sepse byrekët mund të përgatiten me guxim dhe për festimin. Kumbulla nuk do të lëshojë shumë lëng në qoftë se ato janë të thara mirë dhe para-ngjyhet në niseshte. Dardha janë më të mira për të zgjedhur ëmbël dhe jo shumë lëng.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- vezë 4 copë;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekjeje;
- kumbulla - 5-7 copë;
- dardha - 2 copë;
- niseshte - 50 g.
preparat
- Përpara, pastroni kumbullat, vendosni feta në një peshqir letre dhe thatë. Sasi e vogël me niseshte.
- Dardha prerë në copa të vogla.
- Bëni vezë me sheqer, shtoni pluhur për pjekje dhe shtoni miell.
- Në fund të formës me vaj vënë kumbulla, derdh gjysmën e brumë.
- Vendos fijet e dardha, shpërndani brumin e mbetur.
- Një charlotte me dardha dhe kumbulla është pjekur në furrë për 40 minuta në 180 gradë.
Charlotte në kefir me kumbulla
Kjo recetë për charlottes me kumbulla në furrë është realizuar më shpejt, dhe tortë është pjekur në vetëm gjysmë ore në sajë të shtimit të një përbërësi të fermentuar qumësht. Kefiri në bazë e bën pjekjen më të harlisur dhe poroze, dhe thërrimet dalin tepër të butë. Kumbulla mund të përdoret, por jo shumë e butë.
përbërësit:
- kefir - 10 ml;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekje, vanilje;
- kumbulla - 5 copë.
preparat
- Bëni vezë me sheqer në shkumë të bardhë, futni kefir, pluhur pjekjeje, vanilinë.
- Gradualisht derdh në miell.
- Derdhni brumin në një formë vaji, nga lart shpërndani feta kumbulle, shkurtoni poshtë.
- Charlotte është pjekur në kefir me kumbulla për 30 minuta në 190.
Charlotte me krem luge kumbulle
Krem tortë me salcë "Charlotte" me kumbulla rezulton të jetë jashtëzakonisht e butë, e butë, dhe mbetet që edhe ditën tjetër. Në recetë, tregohet alkooli dhe nëse trajtimi është i dedikuar për fëmijët, është më mirë të hiqni atë ose ta zëvendësoni atë me aromë aromatike artificiale "Rum". Kumbullat janë më të mira për të përdorur varietete të forta dhe pak të pambuluara.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- miell - 200 g;
- pluhur pjekjeje;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- krem kosi - 100 ml;
- kanellë - 1 lugë;
- rum - 1 tbsp. l;
- kumbulla - 300 g.
preparat
- Prisni kumbullat, spërkatni me kanellë, shtoni rum, insistoni 30 minuta.
- Beat vezë me sheqer, shtoni vanillin, pluhur pjekje dhe salcë kosi.
- Shtoni miellin.
- Në një formë të vajosur, vendosni mbushjen e kumbullës, derdhni mbi brumë.
- Piqni për 30 minuta në 180 gradë.
Karamel dhe kumbull charlotte
Kjo charlotte me kënaqësi plot bujar me një kumbull në furrë ndryshon nga recetat e tjera me një kore të ndritshme, rozë, karamel. Ky efekt arrihet duke shkrirë sheqerin në procesin e pjekjes. Për karamelizim është më mirë të përdoret sheqeri i kallamit, ai ka një aromë karakteristike dhe është shkrirë më mirë.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- kumbulla të ngurta - 8 copë;
- sheqer kallami - 70 g;
- kanellë - 1 tsp.
preparat
- Mundi proteinën me sheqer deri në formimin e meringut.
- Veç tjerash yolks me vanillin dhe pluhur pjekje.
- Butësisht futni përzierjen e vezës veze në merengue, përziejeni shpatullën nga poshtë lart.
- Gradualisht futni miell.
- Forma është hedhur me pergamenë, derdh brumin, krye feta kumbull, pritaplivaya.
- Mbuloni sipërfaqen me një përzierje të sheqerit dhe kanellës.
- Një charlotte me kumbulla është pjekur për 50 minuta në 180 gradë.
Charlotte me kumbulla pa vezë
Charlotte e kreshmës do të dalë pa harresë edhe pa pjekje, por duke pasur parasysh mungesën e vezëve dhe përbërësve të qumështit, tortë nuk do të mbetet e freskët për shumë kohë. Delikatesa shpejt bëhet e vështirë, sepse ajo nuk duhet të jetë e gatuar për përdorim në të ardhmen dhe të hahet mundësisht jo plotësisht i ftohur. Forma do të përshtatet 20 cm, nëse përdoret një diametër më i madh, koha e pjekjes reduktohet për 10 minuta.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- miell - 150 g;
- pluhur për pjekje, vanilinë, lëvozhgë limoni;
- sode - 100 ml;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kumbulla - 8-10 copë.
preparat
- Mielli është i përzier me pluhur pjekje, vanilinë dhe zest.
- Sode është e përzier me sheqer, është futur një përzierje mielli, shtohet vaj, një brumë të lëngët dhe të butë është i përzier.
- Në fund të formës me vaj përhapur feta kumbull, derdh brumë.
- Charlotte pjekur me kumbulla në furrë për 25 minuta në 190 gradë.
Charlotte me bllokim kumbulle
Plum charlotte, receta e së cilës përshkruhet më poshtë - delikatesë jashtë sezonit. Për të zbatuar një ide të tillë, do të duhet një stok me feta të tëra dhe fruta në shurup. Jam, jam dhe trajtime të tjera homogjene për pjekje nuk do të funksionojnë, në këtë rast është më mirë të piqni tortën dhe të aplikoni bllokim të ruajtjes në sipërfaqe.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- miell - 200 g;
- pluhur pjekjeje;
- bllokim me feta të tëra - 200 g.
preparat
- Vezë rrahin me sheqer derisa të jenë të butë.
- Prezantoni miellin dhe pluhurin e pjekjes, përzieni.
- Feta e kumbullës janë të ndara nga shurupi.
- Në formë me vaj, derdh gjysmën e brumit, shpërndani bllokimin, derdhni pjesën e mbetur të bazës.
- Piqni për 50 minuta në 180 gradë.
Charlotte me kumbulla në multivark - recetë
Charlotte me kumbulla në multivark nuk përfitohet më keq se byrekët e pjekur tradicionalisht, por ju duhet të merrni në konsideratë kur bëni pjekje që kore të kuqërremë në sipërfaqe nuk do të funksionojë, sepse fruti është më i mirë për t'u hedhur bukur në sipërfaqe. Në multivarquet, mallrat e pjekur janë gatuar më gjatë, por më në mënyrë të barabartë, byrek me saktësi do të jetë i pjekur plotësisht në një kohë të caktuar.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- miell - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekjeje;
- kumbulla janë të forta, të mëdha - 5-7 copë.
preparat
- Vezë rrahin me sheqer, shtojnë miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Mbuloni enën me pergamenë, derdhni brumin, nga lart bukur vendosni feta kumbulle.
- Cook me kapak mbyllur, pa valvul, në "piqem" për 1 orë.