Ka një sasi të madhe të desserts mbi një bazë me rërë, por sapo ju të filloni të mendoni rreth tyre, gjëja e parë që vjen në mend është një byrek me rërë. Aromatik, i freskët nga jashtë dhe i butë brenda, duket shumë piktoresk në tryezë dhe është i përgatitur shumë më lehtë sesa mund të imagjinoni.
Torta e rërës me mollë - recetë
Classic mund të konsiderohet një byrek me mollë amerikane, vetë ai i të cilit është zbukuruar me një stoli të endur me shirita të pastë të pudër. Nga kjo do të fillojmë njohjen tonë me këtë delikatesë tradicionale.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 355 g;
- gjalpë - 245 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- gjalpë - 55 g;
- mollë - 920 g;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- lëng i një limoni;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- niseshte - 1 lugë çaji.
preparat
Receta për një shortcake për byrek me molla nuk është e ndryshme nga receta për një shortcake klasik. Procesi i zierjes duhet të fillojë me përgatitjen e një përzierjeje të përbërësve të thatë. Tashmë për atë atëherë ju mund të shtoni kube gjalpë akull dhe të fillojnë përzierjen. Përgatitja e një brumi të shkurtër bëhet sipas një skeme të ndryshme nga pjesa tjetër e testit: përbërësit priten me një blender ose thikë në thërrime, dhe pastaj thërrimet grumbullohen së bashku, në një vend të vetëm, të mbështjellë në një film ushqimor dhe të vendosur në të ftohtë për gjysmë ore. Nëse mbledh grumbullimin e vajit dhe miellit së bashku, është e vështirë, derdhni disa lugë ujë akulli.
Shpëlajni mollët nga lëkura dhe fara, ndani ato në kube me madhësi të barabartë, derdhni lëngun e agrume dhe spërkatni me sheqer. Vendosni enët me mollë mbi nxehtësinë e mesme, spërkatni të gjithë kanellën, shtoni gjalpë dhe ziejnë derisa pjesët të jenë zbutur. Në finale, plotësoni mbushjen nga mollët për tortën e rërës me niseshte dhe ftoheni.
Ndani brumin në gjysmë dhe rrokulliset. Mbulo gjellën e pjekjes me një shtresë, vendosni mollët në krye. Shtresa e dytë është e prerë në shirita dhe fillon përhapjen e tyre mbi mbushjen e mollës, alternuar duke endur ato së bashku.
Majën e byrekit mund të lyhet me krem ose vezë të verdhë. Pas, vendoseni tortën në furrë për një orë në 180 gradë.
Torta e hapur me mollë nga pastë e shkurtër
Pies Apple mund të jetë jo vetëm i ëmbël, por edhe i njelmët, për shembull, brenda kuadrit të këtij recetë, ne përdorim një kombinim klasik të mollëve dhe cheddar djathë, e cila mund të zëvendësohet nga ndonjë djathë të vështirë me ostrinkoy për shije.
përbërësit:
- brumi i gatshëm i gatshëm;
- gjalpë - 45 g;
- mollë - 240 g;
- llamba kopër - 115 g;
- qepë e gjelbër - 4-5 pendë;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 115 ml;
- krem - 115 ml;
- djathë integruar - 1 tbsp.
preparat
Hidhni brumin, vendoseni në bazën e formës, thurni dhe vendoseni në furrë në 200 gradë për 7-10 minuta. Pritini mollët në kube dhe ruani gjalpin, së bashku me pjesët e koprës 8-10 minuta. Vezë mundën me qumësht dhe krem, sezonin dhe shtoni në djathë përzierje integruar. Shpërndani mbushjen e mollës në një bazë rere, derdh gjithë krem dhe spërkat me zarzavate me qepë. Kthejeni tortën e rërës me mollë në furrë në 165 gradë për një orë.
Përsëriteni recetë për tortë me rërë me mollë në multivark, duke vendosur mënyrën "Pjekje" për një orë.
Si të gatuaj një byrek me rërë me mollë dhe kanellë?
përbërësit:
- pastë e shkurtër;
- mollë jam - 215 ml;
- mollë - 480 g;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- gjalpë - 55 g;
- kanellë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Rrokullisni pasticën e shkurtër, thoni atë me një pirun dhe vendoseni dolli në 200 gradë për 7-10 minuta. Mbuloni bazën e kuq me bllokim molle, dhe në fillim të filloni shpërndarjen e feta të hollë të mollëve të freskëta, derdhjen e tyre me sheqer dhe kanellë. Mbetjet e kanellës derdhen, vendosni copa gjalpë dhe e kthejnë tortën në furrë në 180 gradë për 45 minuta.