Ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta për ëmbëlsira me krem karamel. Ata janë tepër të butë, aromatik dhe të butë. Para një ëmbëlsirë të tillë, askush nuk mund t'i rezistojë.
Cake "Medovik" me krem karamel - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
Për tortën:
- sheqer - 105 g;
- gjalpë - 0,5 paketa;
- miell - 440 g;
- vezë - 100 g;
- lule mjalti - 25 g;
- uthull - 5 ml;
- sode - 5 g.
Për krem:
- lopë qumështore - 545 ml;
- sheqer i bardhe - 185 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 190 g;
- vezë - 145 g.
preparat
Së pari ne përziejmë brumin e mjaltit: thyejmë vezët në një tigan, hedhim disa lugë sheqeri dhe rrahim. Në një tas tjetër, përhapeni gjalpin, sheqerin, mjaltin dhe vendoseni në një banjë uji. Në përzierjen e shkrirë, ne futim sode të ndaluar dhe vezët e rrahura. Përziejmë, qëndrojmë për 5 minuta në një banjë me ujë dhe largojmë nga pllaka. Hidheni gradualisht miellin dhe gatuani brumin e ngjitës të trashë. Shtrëngojeni atë me film ushqimor dhe hiqeni atë për 30 minuta në frigorifer, pastaj ndani në 9 pjesë dhe rrotulloni secilin në një simite të vogël. Duke përdorur një kunj rolling, rrokulliset workpieces në ëmbëlsira të hollë, prerë skajet saktësisht dhe piqem ato veç e veç.
Pa humbur kohë, ne përgatisim krem karamellin. Vezë janë shtyrë në një tigan, derdhur sheqer dhe derdhje në qumësht. Pastaj derdhni miellin, përzieni dhe vendosni enët në sobë. Pas valimit, zvogëlohemi zjarri, kuzhinier deri sa të trasha, dhe pastaj hedhim gjalpin e zbutur dhe lëviz.
Tani ne formojmë një ëmbëlsirë: vendosim një tortë mjaltë në pjatë dhe mbulojmë atë me krem. Ne zbukurojmë delikatesën me dëshirë dhe pastrojmë për 12 orë në të ftohtë. Kjo është e gjitha, një tortë e thjeshtë dhe e shijshme është gati!
Një recetë e thjeshtë për tortën e Napoleonit me krem karamel
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 145 g;
- sheqer - 185 g;
- miell - 645 g;
- margarinë - 25 g;
- lëng limoni;
- sode - 5 g.
Për krem:
- vezë - 190 g;
- sheqer - 435 g;
- miell - 155 g;
- lopë qumështore - 600 ml;
- Vanillin - për shije.
preparat
Vezët përzihen me një mikser me sheqer, derdhin margarinë të shkrirë dhe hedhin sode, e cila shuhet me lëng limoni. Më pas derdhni miellin, gatuani brumin e butë dhe lëreni të mbuluar me një peshqir.
Për krem, ne shoshim sheqer me miell, thyejmë vezët dhe rrahim me një blender, duke derdhur pak qumësht. mbetur
Brumë është e ndarë në 7 pjesë, ne rrokullisim çdo në një tortë të hollë, shpuar me një pirun dhe skuq në një tigan të thatë. Më tej, ëmbëlsira të nxehtë janë të prera dhe të vajosura bujarisht me krem. Ne i shkurrojmë copëzat me copëtim-supë në thërrime dhe spërkasim ëmbëlsirën tonë. Ne e largojmë tortën e thjeshtë me kremratin në një tigan në frigorifer, dhe pas 3 orësh ne i thërrasim të gjithëve çaj.