Nëse dëshironi të provoni një ëmbëlsirë të shijshme, por thjeshtë dhe të përballueshme në përgatitje, atëherë pa hezitim, ndaloni zgjedhjen tuaj në krem me krem. Thjeshtësia e përbërësve, e kombinuar me aromën e pasur të pjatës, do të apelojë për çdo dhëmb të ëmbël.
Mousse me çokollatë me krem të butë
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 55 g;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- krem për tufëzim - 300 ml;
- çokollatë e integruar.
preparat
Pusheni çokollatën në copa dhe vendoseni në një banjë uji. Çokollatë e shkrirë lehtë. Ndërkohë që përzierja e çokollatës së shkrirë është ftohur, mundi vezët me sheqer për 5 minuta, pastaj përzieni çokollatën e shkrirë me vezët e rrahura dhe shtoni pluhurin e kakaos.
Mbajeni kremin yndyror në maja të forta dhe butësisht kombinoni kremin e butë dhe të ajrosur me masën e çokollatës. Disa nga kremja janë lënë për zbukurim.
Ne përhapim ëmbëlsirën në lojë me birila dhe e dërgojmë në frigorifer për 1 orë. Në fund të kohës, dekorojeni çokollatën e butë me mousse me krem whipped dhe çokollatë integruar.
Si të gatuaj një mousse me çokollatë me tre shtresa?
përbërësit:
Për ganache:
- çokollatë qumështi - 85 g;
- çokollatë e zezë - 85 g;
- krem për fshikullim - 1 tbsp.
Për bajame të ëmbël-salcë:
- bajame - gjysmë shekulli;
- shurup misri - 2 tsp;
- kripë - majë.
Për çokollatë me çokollatë:
- çokollatë qumështi - 85 g;
- krem - 1 1/2 tbsp.
Për krem:
- krem - 1/2 tbsp.;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. lugë;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp.
preparat
Le të fillojmë me ganache. Të dyja llojet e çokollatës janë të shkrirë, të përziera dhe të derdhura me krem të nxehtë. Llokoçis deri uniform, dhe pastaj shpërndarë në 6 kremankam ose syzet.
Për përgatitjen e bajames, arra bëhen me shurup dhe kripë sheqeri, pastaj shpërndahen në një qilim prej silikoni dhe vendosen në një furrë të nxehur në 180 ° C për 6-8 minuta. Cool it down.
Për të përgatitur vetë mousse, duhet të vendosni çokollatë dhe 1/2 filxhan krem në një banjë me ujë, dhe të prisni për shkrirjen e çokollatës. Çokollata e shkrirë është e ftohur, dhe në të njëjtën kohë paralajmëron krem me majat e vështira. Përzierje me kujdes çokollatën me masën e ajrosur të butë derisa të jetë e qetë. Përhapeni mousse në krye të shtresës ganache.
Shënimi i fundit i ëmbëlsirës sonë është krem frutash . Është e gjitha shumë e thjeshtë: ne e rrahim krem me pluhur sheqeri dhe vanilje në maja të forta dhe marrim ëmbëlsirën tonë të kurorëzuar me masën e marrë.
Sasi e butë çokollatë me çokollatë me bajame të kripura dhe shërbejnë atë në tryezë.