Lasagne me pulë është një pjatë shumë delikate dhe e thjeshtë, e cila është e përkryer për një mëngjes të përzemërt me familjen tuaj.
Lasagne me pulë, kërpudha, djathë dhe salcë bekamel
përbërësit:
- fletët e lasagna - 12 copë;
- krem yndyror - 200 ml;
- aroma;
- gjoks pule - 1 copë;
- mozzarella djathë - 300 g;
- kampione të freskëta - 500 g;
- Djathë parmigiane - 150 g.
Për salcë:
- gjalpë - 120 g;
- qumështi - 1 l;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- arrëmyshk - majë;
- vezë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Për të filluar me, kuzhinier deri fileto gatuar dhe larë pule . Pastaj e zhvendosim mishin në një pjatë të veçantë, e ftojmë dhe e shtypim në copa të vogla. Mozzarella dhe djathi i parmigjenës janë rubbed në një rende të madhe. Kërpudhat janë larë mirë, pastrohen nëse është e nevojshme, pas së cilës copëtoni ato me pllaka të mesme.
Tani vendosni në një tigan me vaj ulliri dhe skuqni në nxehtësi të ulët derisa të zihet. Në fund, shtoni kripë, piper dhe përziejeni atë në shije. Pastaj shtoni në mushrooms pulë copëtuar dhe merak të gjithë së bashku për disa minuta. Tjetër, pour krem dhe vazhdojnë të gatuaj deri trashë. Pas kësaj, hiqni mbushjen nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Dhe ne do të kujdesemi për këtë kohë gjatë përgatitjes së salcës. Për ta bërë këtë, hidhni një vaj të butë në një tigan të thellë dhe shkrijeni në një zjarr të dobët. Pastaj gradualisht derdhni miellin e grurit dhe skuqni deri sa të jetë e artë, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj derdh një rrjedhë të hollë të qumështit të nxehtë dhe llokoçis derisa të gjitha grumbullimet shpërndahen. Vazhdoni të përgatitni salcin derisa të trasheni mbi nxehtësi të moderuar. Në fund, sezoni me kripë, piper dhe arrëmyshk tokësor. Nëse dëshironi, shtoni vezën e pulës dhe shumë shpejt lëvizni gjithçka me një lëvizje në mënyrë që të mos bëj curl.
Tani procedoni drejt grumbullimit të lasagnave. Në pjesën e poshtme të mullës derdh një salcë të gatuar pak, vendosni fletët e brumit të përgatitura sipas udhëzimeve, dhe mbi ta vendosim pulë me kërpudha dhe silleni me djathë të integruar. Vazhdoni të formoni lasagne në të njëjtën mënyrë, dhe shtresa e fundit derdhet me bollëk me salcë dhe spërkatën me djathë. Ne e dërgojmë formën në një furrë të nxehtë dhe piqem gjellë në një temperaturë prej 200 gradë 50 minuta. Pastaj prerë lasagna me pulë dhe salcë bechamel në pjesë dhe dekoroj me zarzavate!
Recetë për lasagna me pule dhe kërpudha
përbërësit:
- kampione - 500 g;
- fileto pule - 700 g;
- fletët e lasagna - 250 g;
- llambë - 1 copë;
- djathë - 400 g;
- krem kosi - 250 ml;
- erëza.
Për salcë:
- qumështi - 1 l;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 8 tbsp. lugë.
preparat
Le të shqyrtojmë me ju se si të bëni lasagna me pule dhe kërpudha. Për këtë, mishi është larë dhe zier derisa të gatuar në ujë të kripur. Ne pastrojmë qepën, copëtojmë dhe kalojmë finely deri në ngjyrë kafe të artë. Kërpudhat përpunohen, copëtohen dhe shtohen në qepë. Rrjedhin perimet derisa të gjitha lëngët janë avulluar.
Pula e zier, e ftohtë, e prerë në copa të vogla, apo vetëm i çmontoni ato dhe përzihet me pjekje. Pastaj shtoni krem, piper dhe kripë shije të shijshme. Të gjitha janë të përziera mirë
Për salcë përzihet gjalpë gjalpë, qumësht dhe miell në tas. Formoni përhapjen e pjekjes në përzierjen e qumështit të përgatitur, vendosni një shtresë fletësh, mbuloni me një mbushje të njëtrajtshme dhe sillni djathë të integruar me bollëk. Tani përsëritni të gjitha shtresat në të njëjtën sekuencë, kryeeni gjellën me salcë dhe mbuloni me djathë. Ne dërgojmë lana me pulë dhe perime për 40 minuta në një furrë të nxehtë dhe vendosim temperaturën në rreth 180 gradë.