Brownie dendur, i trashë dhe i shijshëm - një ëndërr e çdo çokollate, e cila lehtë mund të bëhet me një nga recetat më poshtë. Brownie nga ky material, ne vendosëm të bëjmë në recetat klasike, dhe të gjithë ata që janë të njohur me versionin bazë, atëherë ata do të jenë në gjendje të diversifikojnë enët e tyre me përbërësit e tyre të preferuar.
Brownie çokollatë - recetë klasike
përbërësit:
- miell - 95 g;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- gjalpë - 55 g;
- çokollatë e zezë - 125 g;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
Ndërsa uji për banjë vjen në valë, kaloni nëpër sitë përbërësit e thatë dhe përziejini së bashku. Vendoseni tasin e xhamit mbi avull dhe vendosni në copa gjalpë dhe çokollatë. Kur gjalpë dhe çokollatë të shkrihen dhe të bashkohen, hiqni enët nga banjë, dhe, duke rrahur çokollatën me një mikser, shtoni sheqer dhe vezë. Pastë çokollatë që rezulton është e përzier me miell dhe shton një majë kripë. Tifozët me çokollatë të posaçme mund të hedhin gjithashtu një gjysmë gotë çokollata.
Përhapni përzierjen mbi formën e mbuluar me pergamenë dhe piqni brownie klasik për 20 minuta në 180 gradë.
Torta Brownie - një recetë klasike me kakao
Çuditërisht, duke përzier përbërësit mjaft të njohur në një sekuencë të ndryshme dhe duke përdorur një teknologji të ndryshme, ju mund të merrni një ëmbëlsirë me një cilësi krejtësisht të ndryshme: të dendura, të ligët dhe shumë çokollatë edhe pse është bërë nga kakao.
përbërësit:
- vaj perimesh - 115 ml;
- pluhur kakao - 60 g;
- gjalpë - 35 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- miell - 115 g;
- arra (opsionale) - 1 tbsp.
preparat
Përzierni të dyja llojet e vajrave dhe vendosni ato në një mikrovalë ose mbi një banjë. Sapo copëtat e gjalpë të shkrihen, shtoni pluhur kakao në përzierjen e vajit dhe nxisni. Vendoseni mënjanë mënjanë dhe vetë merrni përsipër vezët, të cilat duhet të kombinohen me sheqer të grimcuar. Pas, butësisht hedh përzierje vezë në gjalpë, whisking vazhdimisht me një shul, dhe në miell përfundimtar shtoni. Pasi të keni arritur homogjenitetin, shtoni arrë grimcuar dhe shërbejeni.
Si të gatuaj një brownie klasike kafeje?
përbërësit:
- gjalpë - 220 g;
- çokollatë - 65 g;
- pluhur kakao 85 g;
- kafe të çastit - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 210 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 165 g.
preparat
Baza e brownies është e shkrirë me gjalpë gjalpë, e cila mund të gatuhet në një banjë uji ose në mikrovalë. Kur përzierja është e qetë, shtoni sheqer, kakao dhe kafe për të, përzierje, duke shmangur gunga. Shto miell në masën që rezulton. Pas përzierjes, do të merrni një brumë shumë të trashë, e cila pastaj duhet të shpërndahet mbi formën e mbuluar me pergamenë. Brownie përgatit rreth 25 minuta në 180 gradë, dhe ëmbëlsirë e përfunduar pas ftohjes mund të mbulohet me krem.
Classic Brownie - recetë me qershi
Brownie është e kombinuar me pothuajse çdo aditiv të ëmbël, por që kur kemi vendosur të rifillojmë recetat tradicionale, atëherë ne do të marrim kombinimin e qershisë së njohur dhe të preferuar me çokollatë .
përbërësit:
- Gjalpë - 190 g;
- kakao - 45 g;
- sheqer i grimcuar - 155 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 115 g;
- qershi (pa gur) - 1 artikull;
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji;
- çokollatë - 115 g.
preparat
Në stufë, vënë kube të naftës, çokollatë dhe spërkatën kakao. Kur masa bëhet uniforme, shtoni sheqerin dhe hiqni gjithçka nga nxehtësia. Lëreni çokollatën dhe gjalpën lehtë të freskët, pastaj rrokni masën me një blender, duke ngarë vezët një nga një. Në finale, shtoni vanilën dhe silleni miellin. Shtoni pjesët e qershisë dhe përhapeni brumin në formë të përgatitur. Cook brownie për 35 minuta në 180 gradë.
Receta klasike e branunit mund të përsëritet në multivarquet, pasi ka vendosur "Pjekje" në pajisjen dhe vendosjen e timer në timer për 40 minuta.