Domate janë perimet më të njohura që përdoren në gatim për gatimin e enëve të ndryshme. Deri më sot, ka shumë lloje të ndryshme, të cilat ndryshojnë në pamjen, shijen dhe përbërjen kimike. Domate nuk janë vetëm të shijshme, por gjithashtu kanë prona të dobishme për një person, duke ndihmuar në përmirësimin e performancës së trupit. Përmbajnë këto perime vitamina, minerale, acide dhe substanca të tjera. Mjekët dhe nutritionists rekomandojnë rregullisht përfshijnë domate në dietën e tyre.
Vetitë e dobishme të domate të freskëta
Ky lloj perime ka një gamë të gjerë veprimesh në trup, që është për shkak të përbërjes kimike të pasur. Duke folur për to mund të jetë një kohë e gjatë, kështu që konsiderojnë pronat kryesore dhe përfitimet e domate:
- Falë pranisë së vitaminave B, mund të flitet për një efekt pozitiv të perimeve në aktivitetin e sistemit nervor. Përbërja përfshin substancën organike thiamine, e cila merr në trup, kthehet në serotonin - një hormon i lumturisë.
- Ata kanë veti antioksiduese, duke zvogëluar rrezikun e kancerit.
- Pozitive ndikojnë në gjendjen e sistemit kardiovaskular. Tomatët zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të keq dhe normalizojnë presionin.
- Ata janë në gjendje të mbajnë imunitetin, dhe të gjitha në sajë të phytoncides, të cilat shkatërrojnë bakteret e ndryshme dhe kanë veprim anti-inflamator.
- Ndihmon për të neutralizuar toksinat që grumbullohen në trup për shkak të konsumit të ushqimit të dëmshëm.
- Është e pamundur të mos përmendet efekti pozitiv i domateve në veprimtarinë e sistemit të tretjes sepse përbërja përfshin shumë fibra. Mbulon substanca të dëmshme dhe i largon ato nga trupi, gjë që përmirëson punën e traktit të tretjes.
- Prona do të vlerësohen nga gratë që duan të përballojnë peshën e tepërt, pasi perimet përmirësojnë metabolizmin. Duke pasur parasysh përmbajtjen e vogël kalorike, frutat konsiderohen si një produkt ushqimor.
- Duke pasur parasysh praninë e antioksidantëve dhe lycopene, mund të argumentohet se domate kanë një efekt pozitiv në gjendjen e indeve të eshtrave.
- Perimet janë anti-kancer, anti-inflamator dhe antioksidues, që ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve onkologjike.
- Efekti pozitiv i perimeve në gjendjen e shikimit, duke reduktuar rrezikun e ndryshimeve të lidhura me moshën në retinë, të cilat çojnë në verbëri.
- Perimet e pjekura janë të dobishme për njerëzit me anemi, sepse ato përmbajnë kripëra hekuri në formë lehtësisht të tretshëm, si dhe acid folik, të domosdoshëm për normalizimin e hematopoezisë.
- Përfshirë në komponimet fenolike shkaktojnë efekt choleretic, diuretik dhe antimicrobial. Ato ndihmojnë për t'u përballur me mikrobet dhe për të forcuar kapilarët.
Pronat e domate të freskëta janë të ndryshme, duke marrë parasysh notën e tyre. Për shembull, frutat rozë përmbajnë një sasi të madhe të selenit - një antioksidant, i cili stimulon funksionet mbrojtëse të trupit dhe aktivitetit të trurit. Domatet e verdha përmbajnë likopen, e cila ngadalëson procesin e plakjes. Në këtë shumëllojshmëri nuk ka shumë acid, kështu që mund të hahet nga njerëz me aciditet të lartë të stomakut. Përbërja e domates së verdhë përfshin retinol, e cila ndikon pozitivisht në shikim.
Domate nuk janë vetëm dobi, por edhe prona të dëmshme, të cilat sigurisht janë me vlerë të konsiderohen. Ka njerëz që kanë një intolerancë individuale të ushqimit, e cila manifestohet në formën e një alergjie . Përbërja përfshin një shumë të acidit oxalic, kështu që domate janë kundërindikuar në rast të problemeve me veshkat dhe sistemin musculoskeletal. Mos hani domate për njerëzit me kolelithiasis. Nuk rekomandohet kombinimi i frutave me bukë, vezë, mish dhe peshk.