A doni të përgatitni diçka të pazakontë dhe origjinale për tryezën festive? Më pas përdorni recetat tona dhe të krijoni një sallatë tepër të shijshme dhe të mahnitshme "Birch" me fileto dhe prunes pule.
Sallatë "Birch" me fileto pule, prunes dhe arra
përbërësit:
- fileto pule - 375 g;
- tharje e thatë pa pips - 120 g;
- kampione të freskëta - 240 g;
- kastravecat e freskëta - 180 g;
- arra, peeled - 65 g;
- vezë pule - 3 copë;
- qepë - 75 g;
- majonezë - 250-275 g;
- vaj i rafinuar me perime - 25 ml;
- kripe;
- majdanoz i freskët, kopër, qepë e gjelbër.
preparat
Para së gjithash, fileto e gjoksit të pulës zier në ujë të kripur për tridhjetë minuta, pastaj nxirret nga supë, ftohet dhe ulet në kube ose në kashtë.
Ndërkohë, ne i pastrojmë dhe i copëtojmë qepët e kastravecit ose semirings, e kalojmë atë në vajin e bimëve deri në translucencë dhe shtojmë kërpudha të para-larë dhe të imët. Ne mbajmë enën në zjarr derisa përmbajtja të jetë e gatshme, sezoni me kripë, piper i zi tokësor, përzihet, hiqet nga nxehtësia dhe freski. Kastravecat e larrura dhe predhat e para-gatuar dhe të thata janë grimcuar me kube ose kashtë, dhe ne vlojmë vezët, nxjerrim yolks dhe i lëmë ata përmes rende, duke i vendosur ato në lojëra të ndryshme me proteina.
Tani vazhdoni me hartimin e një sallatë. Në pjesën e poshtme të tasit të sallatës ne vendosim një shtresë të prunes, pastaj kërpudha me qepë dhe një shtresë e fileto pule. Bardh e vezës së ardhshme dhe pasuar nga tranguj. Çdo nivel është lavished bujarisht me majonezë. Në fund, ne fshij sallatë në krye me një përzierje të verdhë veze dhe arra grimcuar dhe dekoroj atë në formën e thupër. Trungu mund të bëhet nga majonezë dhe të prerë shirita të prunes, kurora përfaqësohet nga degëzat e majdanozit, dhe me ndihmën e puplave të qepëve të gjelbra simulojnë barin.
Sallatë "Birch" me prunes, pulë dhe qepë turshi - recetë
përbërësit:
- Fileto gjiri pule - 450 g;
- tharje e thatë pa pips - 160 g;
- kampione të freskëta - 220 g;
- trangujve të freskëta - 200 g;
- arra, peeled - 65 g;
- vezë pule - 2 copë;
- qepë - 75 g;
- qepë e bardhë e sallatë - 75 g;
- djathi i fortë - 125 g;
- majonezë - 250-275 g;
- krem kosi - 35 g;
- vaj i rafinuar me perime - 25 ml;
- kripe;
- sheqer i grimcuar;
- lëng limoni;
- zarzavate të freskëta të majdanozit, kopër.
preparat
Gjëja e parë që ne do të turbullojmë qepët. Për ta bërë këtë, ne e pastrojmë qepën e bardhë sallatë, copëtojmë atë me unaza të gjysmë, silleni me lëng limoni, sezoni me kripë dhe sheqer, përzieni atë dhe lëreni në temperaturën e dhomës për marinimin.
Ndërkohë, prerë kube të vogla ose copa të vogla të fileto gjoks pule, sezonin me kripë, piper i zi terren, përzierje dhe përhapjen në një tigan preheated në një shtresë dhe kafe, nxitje, deri gati për rreth pesë minuta dhe të marrë në një pecetë ose peshqir letre.
Në të njëjtin vaj, ngjyrosni një qepë dhe kërpudha të copëtuar mirë dhe qëndroni në nxehtësi të mesme derisa të gatuani. Dy minuta para përfundimit të tiganisjes, shtoni kremin dhe përziejeni.
Vazhdoni më tej gatishmërinë e plotë, pastroni dhe hidhni vezët e kruajtës, disa këmba dhe yolks, si dhe lani, nëse është e nevojshme, vjedhin për një kohë dhe prerë në shirita të kumbullave. Gjithashtu djathi i vështirë është lënë anash
Në pjesën e poshtme të pjatës ne shtrijmë një shtresë të prunes grimcuar, ne shijojmë atë me majonezë dhe shpërndajmë skuqjen e kërpudhave. Pastaj kthehet fileto pule dhe qepë marinuar dhe përsëri majonezë. Tjetra, vendosni tranguj, bardhë veze dhe përsëri majonezë. Në fund, ne mbulojmë sallatën me një përzierje të djathit të integruar dhe yolks dhe dekoroj në formën e thupër. Për ta bërë këtë, ne pikturojmë mayan me trungun, prerë shirita të zinj të hollë nga prunes dhe i vendosim të gjithë, duke imituar leh të thuprës. Ne formojmë kurorën me prera majdanoz, dhe barin e farë e keqe me kopër. Ne japim salads një promarinovatsya pak dhe mund të shërbejë.