Tifozët e vërtetë të desserts çokollatë janë ndoshta tashmë të njohur me këtë recetë. Biskota me çokollatë me ujë të valë është vetëm një lloj magjike. Ajo rezulton të jetë tepër e pasur, ndërsa shumë e lehtë, poroze, dhe për këtë arsye e ngopur mirë me krem, shurup, ganash dhe çdo gjë që ju nuk do të ujit atë.
Sekreti i biskotës ideale është në një gotë të thjeshtë me ujë të valë, i cili nxit shpërbërjen e kakaos dhe rrit shijen e çokollatës, duke e bërë njëkohësisht brumë pak më të lëngët dhe të lehta.
Biskota me çokollatë me ujë të zier - recetë
përbërësit:
- pluhur kakao - 65 g;
- miell - 165 g;
- ujë të vluar - 120 ml;
- sode - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 115 g;
- pluhur pjekje - 1/4 lugë;
- sheqer i grimcuar - 210 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- qumësht - 120 ml.
preparat
Skema për përgatitjen e një kafe me çokollatë me ujë të valë ndryshon pak nga ajo për përgatitjen e biskotave më të zakonshme. Përzierje të veçanta përbërësit e thatë në formën e miellit, sode, kakao dhe pluhur pjekje. Një bazë e thatë për biskota kalon përmes një sitë.
Në temperaturën e dhomës, mundi me sheqer derisa të kthehet në një krem ajri të bardhë. Gradualisht, një nga një, filloni të futni vezë në kremratin e vajit. Përzieni gjysmën e përzierjes së thatë me gjalpë, derdhni qumështin, rri përsëri, shtoni ujë të vluar, lëvizni dhe shtoni përbërësit e mbetur të thatë. Pas përfundimit të fundit, derdhni brumin në një palë formash prej 20 cm dhe vendosni në një furrë të nxehtë para 185 gradë për 25 minuta.
Ju gjithashtu mund të bëni një çokollatë me ujë të valë në një multivarquet , derdh brumë në një tas të përgatitur dhe duke lënë për t'u përgatitur për "pjekje" për një orë.
Biskota e kripur me ujë të zier me kafe
përbërësit:
- pluhur kakao 85 g;
- miell - 240 g;
- sheqer i grimcuar - 285 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sode - 1 1/2 lugë.
- kafe e çastit - 5 g;
- qumësht - 240 ml;
- vaj perimesh - 120 ml;
- vezë - 2 copë;
- ujë të vluar - 240 ml.
preparat
Ndërsa temperatura në furrë arrin një shenjë prej 180 gradësh, grisni dhe mbuloni pergamenë me një palë formash prej 20 cm dhe pastaj merrni përgatitjen e brumit.
Para së gjithash, kombinoni përbërësit e thatë nga lista, por pa sheqer, duhet të rrahet ndaras me qumësht dhe vezë derisa kristalet të zhduken. Shtoni gjalpë në përzierjen e qumështit dhe pastaj gjysmën e përzierjes së thatë. Tani është koha për të përgatitur brumë pothuajse gati, për këtë thjesht derdh ujë të valë në të dhe përzierje shpejt çdo gjë. Derdhni në përzierjen e mbetur të thatë dhe derdhni përsëri derisa të merrni një brumë të butë.
Piqni biskota për gjysmë ore.
Biskota me çokollatë me ujë të valë në furrë
Përveç kësaj, nga të gjitha këto përbërës të thjeshtë, ju merrni një çokollatë çokollatë mahnitëse, në kuadër të kësaj recetë, ajo gjithashtu përgatitet në një tas, që do të thotë se pas një vakt delikatesë pjekur fllad nuk do të jetë në pritje për malet e enëve të palarë në lavaman.
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 320 g;
- miell - 225 g;
- pluhur kakao 95 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- një majë kripë deti;
- kefir me yndyrë të ulët - 240 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 130 ml;
- ujë të vluar - 240 ml.
preparat
Si zakonisht, ne fillojmë gatimin duke ngrohur furrën në temperaturën e kërkuar, për ne është detyra e 180 gradës. Lubrifikoni një palë formash prej 20 cm për pjekje.
Zgjidhni një tas më thellë dhe vazhdoni të gatuani brumin. Së pari, përbërësit e thatë dërgohen në tank, pasuar nga ngasja e disa vezëve, duke shtuar gjalpë dhe kefir. Beat të gjithë përbërësit së bashku për 2 minuta. Shtoni ujë të valë dhe përzieni përsëri.
Derdhni brumë në forma dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore.