Ëmbëlsirë është një shtesë mahnitëse për një filxhan çaj ose kafe. Përgatitja e një delikatesë me duart e veta mund të jetë edhe zonja fillestare, kështu që është e thjeshtë dhe e shpejtë. Duke u njohur me variacionet e recetave dhe duke studiuar detajet e performancës së tyre, ju mund të diversifikoni në mënyrë domethënëse menunë e ëmbëlsirë në shtëpi.
Biskota pudre
Një pastë e pudër, receta e së cilës do të mësoni së pari, është bërë nga një bazë e gatshme e majave. Teknologjia impresionon me thjeshtësinë dhe koncenzusin e saj, dhe rezultati do të kënaqet me një trajtim të shijshëm dhe delikat, i cili mund të spërkatet me gatishmërinë e sheqerit në pluhur ose të shërbehet për çaj me bllokim, mjaltë ose qumësht të kondensuar.
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 0,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- vanillin - majë;
- sheqer i grimcuar - 200 g.
preparat
- Roll bazën e ngrirë.
- Beat vezë me një majë të vanillin, yndyrat përzierje me një shtresë mbështjellë dhe spërkat me sheqer.
- Priteni copën e punës me një thikë të mprehtë në fragmente ose figurina të formës së dëshiruar dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të lagur.
- Piqni një pastë të freskët për 20 minuta në 230 gradë.
Biskota pudre
Një tjetër recetë elementare për dainties ujdisje është një cookie bërë nga pastë pudre pa maja. Në këtë rast për hartimin e ëmbëlsisë, rrush të thatë përdoren pa gropa, të cilat nëse dëshirojnë mund të zëvendësohen me fruta të thata të grimcuara, fruta të ëmbla, copa çokollate të errët ose qumësht, fruta dhe kokrra të kuqe.
përbërësit:
- pasta pa fryte - 0.5 kg;
- proteina - 1 njësi;
- rrush të thatë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Defrost dhe roll 2 shtresa të një brumë pa maja në një trashësi prej 2-3 mm.
- Një shtresë është e spërkatur me rrush të larë dhe të tharë, dhe përgjatë gjithë perimetrit të një të dytë, në një distancë të caktuar nga njëra-tjetra, shkurtimet rreth 2 cm të gjata bëhen me thikë.
- Shtresa e incizuar shtrihet lehtë me dorë, për të formuar lumen dhe përhapet mbi shtresën me rrush të thatë.
- Rrotulloni produktin pak me një kunj të rrokullisur, të prerë në sheshe ose drejtkëndëshe, të veshura me proteina, të spërkatur me sheqer.
- Piqni një cookie pasta për 15 minuta në 190 gradë.
Biskota «Ore» nga pastë e pjekur
Pastë e pjekur "Ushki", kur përdor një pasta të gatshme të përgatitur, është përgatitur në tre pika. Ëmbëlsirë mund të krijohet sipas një recete me kanellë, ta zëvendësojë atë me një aromë tjetër ose thjesht të plotësojë bazën me një pjesë të sheqerit vanilje. Edhe ëmbëlsirat më të shijshme do të jenë me arra të copëtuara. Gjysma kilogram brumë do të bëjë një pjesë të madhe të ëmbëlsirave.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Roll pastë pudre në një trashësi prej 2 mm.
- Përzieni sheqerin me kanellë dhe u përhap në të gjithë sipërfaqen e brumë.
- Twist shtrat nga dy anët e kundërta të roll derisa të mbyllet, një shtyp të vogël dhe të prerë në fragmente të trashësi centimetër.
- Bëni pergamenë në pergamenë dhe ngjyrosni ëmbëlsinë shtëpi "Veshët" 20 minuta në 200 gradë.
Biskota pudre me sheqer
Si opsion, mund të pjekni një cookie të shpejtë nga një pastë me pudre me sheqer kallami, e cila do të japë një shije karamele të shijshme dhe një ngjyrë të bukur, dhe portokalli ose limoni do të shtoni një ëmbëlsirë të ëmbël. Produktet janë bërë në çdo madhësi dhe formë, duke përdorur një thikë të mprehtë ose moulds speciale biskotë.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- sheqer kafe - 120 g;
- proteina - 1 njësi;
- lëvozhga e thatë e portokallit ose limonit - 1-2 tsp.
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Thërrmoni zhvishem në një mulli kafeje ose thjesht fshij me një shtyp dhe përzierje me sheqer kafe.
- Hidhni brumin në një tavolinë me miell, lyejeni me proteina, spërkate me një përzierje të sheqerit dhe zest, të prerë në fragmente.
- Keni një ëmbëlsirë me sheqer në një fletë pjekjeje dhe kafe për 20 minuta në 190 gradë.
Biskota të pastë pasta me bllokim
Veçanërisht e shijshme është një pastë e pjekur me bllokim . Është e preferueshme të përdorni një billet të trashë të ëmbël ose përzierje masive me niseshte në mënyrë që ajo të mos përhapet gjatë pjekjes. Për të hartuar një ndryshim dembel të ëmbëlsisë, brumi i zierur është i ngjyrosur me bllokim, i palosur në gjysmë dhe i prerë në sheshe apo rhombuse.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- bllokim - 150 g;
- sheqer pluhur - për shije;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Roll brumë në një trashësi prej 2 mm, prerë në sheshe.
- Në qendër të çdo puthi një bllokim të vogël dhe mbyllni qoshet e kundërta.
- Piqem ëmbëlsirat e pudër në 200 gradë 20 minuta dhe pas spërkatjes pluhur spërkat.
Ëmbëlsirë me djathë
Ndryshimet e ardhshme të ëmbëlsirave për të dashuruar pjekjen e gjizës. Biskota nga pasta e pjekur me gjizë përgatitet me shtimin e rrushit, të cilat duhet të shpëlahen paraprakisht, të ngjyrosura për 15 minuta në ujë të ngrohtë dhe të thata. Pavarësisht dizenjimit elementar dhe të shpejtë të ëmbëlsirë, ajo pason origjinale dhe të rafinuar.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- gjizë - 500 g;
- rrush të thatë - 2 grushta;
- vezë - 1-2 copë;
- vanillin - majë;
- sheqer pluhur - për shije;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Djathi i gjedhit është i ëmbël me sheqer, shtoni vanilje, blender grusht.
- Llokoçis në rrush të thatë dhe shpërndani masën që rezulton përgjatë perimetrit të pastë të pudër.
- Dele produktin me rrotullime dhe prere ne fragmente te vogla.
- Mbetet vetëm për të hedhur pasta djathë gjizë në pergamenë në fletë pjekje dhe kafe në 200 gradë 20 minuta.
Cookies "Rosettes" me mollë nga pastë e pjekur
Biskota nga pastë e mbushur me mollë, e zbukuruar në formën e trëndafilave të hollë dhe origjinale, do të befasojë me karakteristika të mahnitshme shije dhe pamje të ndritshme. Sekreti kryesor i suksesit është një brumë i pjekur i thartuar hollë dhe i përgatitur siç duhet feta mollore, të cilat në këtë rast veprojnë si petals lule.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 300 g;
- mollë - 6 copë;
- lëng limoni - 100 ml;
- bllokim - 200 g;
- sheqer pluhur.
preparat
- Mollët janë prerë në gjysmë, shpëtoj nga thelbi, prerë në feta hollë.
- Shtrij feta fruta në ujë, derdh në lëng limoni, të sjellë një çiban, të hequr nga pjatë.
- Pritini brumin e mbështjellë në shirita të gjerë 4 cm, lani me bllokim të ëmbël dhe përhapeni përgjatë tërë gjatësisë, duke mbivendosur feta mollë.
- Rrëzoni produktin me një rrotull, duke dekoruar një trëndafil, ngjyrë kafe për 30 minuta në 180 gradë, spërkate me pluhur.
Biskota "Honey combs" - recetë nga pasta e pjekur
Receta e recetave të pastë të pudrës mund të bëhet me bllokim, gjizë ose thjesht të mbushur me sheqer dhe gjalpë. Për t'i dhënë produkteve një pamje karakteristike, është e nevojshme të kaloni shumë kohë duke përdorur një tub të zbrazët, një kapak nga doreza ose pajisje të tjera të përshtatshme për të dekoruar vrimat.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- mbushje - 300 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
- Pastë e pjekur është mbështjellë, prerë në drejtkëndëshe.
- Ndaj boshllëqet vizualisht në gjysmën dhe gjysmën, bëjini vrima të rrumbullakëta.
- Ata vënë në të gjithë gjysmën e mbushjes së copëzave, mbulojnë shpuar, shtypni skajet.
- Lubrifikoni produktet me vezë dhe kafe në 200 gradë.
Biskota e djathit nga pasta e pjekur
Nëse ka nevojë të piqni një pie të pjekur të kripur si një meze të lehtë për të shërbyer në një birrë ose një shtesë në enët e pastauara, receta e mëposhtme do të ndihmojë për të përballuar detyrën brenda pak minutash. Snack mund të plotësohet me bimë të thata ose piper të zi, në sajë të cilat delikatesa do të jetë pikant dhe aromatik.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- djathë - 100 g;
- verdhë veze - 2 copë.
preparat
- Pastë e pjekur është mbështjellë, i yndyrruar me të verdhë veze, prerë në fragmente të formës dhe madhësisë së dëshiruar, të spërkatur me djathë, të shtrirë në pergamenë, në një tabaka për pjekje.
- Piqni produktet në 180 gradë për 10-15 minuta.
Cookies pineapple nga pastë pudre
Çdo biskotë shtëpi e bërë nga pasta të gatshme të gatshme me mbushje ka shije karakteristike të shkëlqyera shije, dhe produktet e bëra sipas recetëve të mëposhtme do të amaze me dizajn të hollë. Për të realizuar idenë, ju duhet të blini unaza pineapple të konservuara, të cilat ju mund të nxjerrni përpara përgatitjes së delikatesave nga shurupi dhe t'i derdhni ato.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- pineapples - 1 tenxhere;
- niseshte - 3 tbsp. lugët;
- verdhë veze dhe sheqer pluhur.
preparat
- Brumë është mbështjellë dhe prerë në shirita 1-1.5 cm të gjerë.
- Unazat e përgatitura pineapple janë mbështjellë në niseshte, të mbështjellë në brumë, të përhapur në një tabaka për pjekje dhe të lyer me të verdhë veze.
- Piqem ëmbël për 30 minuta në 180 gradë, ftohtë, spërkas me pluhur.