Mbrëmjet e ftohta të vjeshtës dhe të dimrit nuk mund të bëjnë pa pjekje aromatike dhe të shijshme, dhe buns shtëpi nuk lejojnë vetëm një snack të përzemërt, por edhe të përballen me një humor të keq. Nëse jeni të lodhur tashmë me ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, atëherë këta buns mund të jenë një zëvendësues i denjë. Ne ofrojmë të tregojmë të gjithë imagjinatën tuaj dhe të përpiqemi të gatuaj buns me mbushje të ndryshme: kakao, sheqer, gjizë, lulekuqe etj. Gjëja kryesore, mos kini frikë të eksperimentoni dhe do të keni sukses. Pra, le të fillojmë!
Recetë për buns me sheqer
përbërësit:
- miell gruri - 500 g;
- ujë të ngrohtë - 250 ml;
- maja e thatë - 7 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- mjaltë - 2 lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer kafe për spërkatje.
preparat
Receta për bërjen e biskotave të sheqerit është mjaftë e thjeshtë: le të bëjmë maja në ujë të ngrohtë, të vendosim mjaltin, përzierje dhe të largohemi për 10 minuta, shurtojmë miellin, derdhim në ujë, derdhim vajin bimor dhe gatuaj brumin homogjen, që mbetet për 30 minuta në temperaturën e dhomës. Pastaj ndani brumin e përfunduar në 16 pjesë, rrokullisni secilin në një grykë dhe lidheni atë me një nyjë. Ne zhvendosim buns në letër, mbuluar me një peshqir dhe të lënë të afrohemi në një vend të ngrohtë. Lubrifikoni buns me gjalpë, spërkatni sheqerin në majë dhe piqni buns tonë me sheqer në një furrë të nxehur në 200 gradë, për 15 minuta.
Recetë për buns me gjizë
përbërësit:
- qumësht - 2 artikuj;
- miell gruri - 8 artikuj;
- maja me shpejtësi të lartë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 200 g;
- gjizë - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- margarinë ose gjalpë - 150 g;
- rrush të thatë - për shije.
preparat
Le të shohim një tjetër recetë për të bërë buns shijshme: vëni maja në qumësht të ngrohtë dhe përzierje tërësisht. Ndajini vezët me sheqer, derdhni në qumësht, shtoni margarinë të shkrirë dhe miell. Ne gatuajmë një brumë homogjen, jo ngjitës dhe e lëshojmë në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta.
Pastaj ndani brumin në rreth 20 copë, formoni topa, rrotulloni ato në qarqe dhe vendoseni në një fletë pjekje të lyer. Në secilën karamel, bëni një vrimë të vogël në xhami dhe lini minuta për 30 minuta për të lejuar që brumë të rritet lehtë.
Ndërkohë, ne po përgatisim mbushjen: ne përziejmë gjizën me sheqer, rrush të thatë dhe vezë. Kthejeni furrën në 180 gradë dhe le të ngroheni plotësisht. Ne përhapim mbushjen në grooves, lyejmë vezën nga lart, dhe piqem për 25 minuta para ngjyrës së kuq.
Recetë për buns me kanellë
përbërësit:
- miell gruri - 400 g;
- maja e thatë - 10 g;
- qumësht - 250 ml;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g;
- Sheqer vanilje - për shije;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - për dekorim;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - për shije.
preparat
Për të përgatitur këto pula, ngrohni qumështin, derdhni maja, vendosni sheqerin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Ndërkohë, ne e analizojmë miellin, shkrini gjalpën, gatuani brumin, mbuluam me një peshqir dhe vendosëm për 30 minuta. Më parë, ndizni furrën dhe nxeheni në rreth 200 gradë.
Pas afrimit të brumit, ne e përhapim atë në tavolinë të mbuluar me miell, e rrokullisim në një shtresë të hollë, me yndyrna me një vaj vegjetali të vogël, sillnim sheqerin ose pluhur sheqer në shije, dhe në kanellë të lartë. Pastaj, rrokulliset një listë të ngushtë dhe prerë në pjesë të vogla. Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj perimesh, përhapeni në atë bunë me kanellë dhe piqni për 30 minuta deri në kuq.
Gëzoni partinë tuaj të çajit!