Nëse keni një djathë të vogël në frigorifer, dhe nuk dini ta përdorni atë, ju sugjerojmë të përgatitni një djathë të shijshme dhe të thjeshtë, "Rosochka". Gjizë në të praktikisht nuk është ndjerë, ajo rezulton shumë e butë, dhe kore të lartë edhe crackles pak! Epo, a jeni i interesuar? Pastaj shpejt në kuzhinë për të përgatitur për çaj një cookie delikate nga gjizë "Rosochki."
Biskota me gjalpë "Rosochki" me mollë
përbërësit:
- gjizë - 300 g;
- gjalpë - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- sode - 0,5 tsp.
- uthull;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- mollë - 3 copë;
- sheqer pluhur - për dekorim;
- miell - 1,5 tbsp.
preparat
Merrni djathin e gjizës dhe ktheni atë përmes mulli të mishit, duke kulluar të gjithë lëngun e lëshuar. Pastaj shtoni yolks vezë dhe përzierje mirë. Shtoni sheqer dhe vendosni një gjalpë pak të shkrirë. Sode është fikur me uthull dhe shtohet në masën e gjizës. Tani, shtoni gradualisht miellin dhe përziejeni një brumë homogjen që nuk ngjitet në duart tuaja. Mbulo atë me një peshqir dhe lëreni për 15 minuta.
Këtë herë ne rroje mollë, hiqim thelbin dhe prerë në feta hollë. Pastaj i mbështjellim ato në shurup të nxehtë të sheqerit dhe përgatitemi për rreth 3 minuta. Hidhni mollët e gatuar në një çezme dhe lërini të zhyten pak. Brumë është mbështjellë në një shtresë të trashë 3 mm dhe prerë në shirita të hollë. Sasi e vogël e brumit me sheqer dhe të lartë feta mollë me lëkurën lart. Pastaj me shumë kujdes të kthehet në një listë dhe të formojnë një bud dhe rose petals. Ne vendosim secilën lule në një shkop prej druri dhe e vendosim në një fletë pjekje të lyer. Piqem rreth 15 minuta, duke u kthyer vazhdimisht. Para se të shërbejmë në tryezë, ne dekoroj cookies "Rosochki" në kashtë me sheqer pluhur.
Biskota e djathit të gjirit "Rosochki" me meringues
përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- sode - 0,5 tsp.
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- miell - 2 artikuj;
- margarinë - 200 g;
- sheqer pluhur - për dekorim.
preparat
Shpëlaj yolks me sheqer dhe shtoni margarinë zbutur dhe gjizë. Ne përziejmë gjithçka mirë dhe vendosim uthull sode, ose pluhur pjekje, e cila nuk është uthull. Pastaj me kujdes derdhni miellin dhe gatuani brumë uniformisht.
Vërshëllen bardhë veze me pluhur sheqeri, në formimin e një shkumë të harlisur dhe të lënë mënjanë. Brumë është e ndarë në dy pjesë të barabarta dhe mbështjellë në shtresa drejtkëndore. Lubrifikoni kremin e përgatitur dhe përfundoni me rrotullime. Tani prerë atë në copa me një trashësi prej rreth 2 cm dhe e vënë atë në një tabaka pjekje. Ne piqem "Rosochki" për gatishmërinë e plotë dhe spërkat me sheqer pluhur.