Sot ne do t'ju tregojmë opsionet më të thjeshta dhe më të përballueshme për të bërë një lustër të bukur kakao. Ai përshtatet në mënyrë të përkryer si një stoli për ëmbëlsira, ëmbëlsira, pies dhe çdo pjekje tjetër.
Recetë për lustër për tortë nga kakao
përbërësit:
- kakao - 75 g;
- krem 33% - 100 ml;
- sheqer - 170 g;
- xhelatinë - 10 g;
- ujë të filtruar - 100 ml.
preparat
Për të bërë çokollatë të lyej nga kakao, gjethet e xhelatinës janë ngjyrosur për 10 minuta në ujë të zier. Në një tigan të vogël derdhni sheqerin, kakao, injektojeni kremin dhe holloni çdo gjë me ujë të zier. Ne e përziermë përzierjen me një lëvizje të nxehtë dhe ngrohjes atë në një zjarr të dobët. Pas valimit, ne shënojmë 1 minutë dhe largojmë enët nga pllaka. Shtrydh xhelatinë fletë, shtoni në lustër dhe trazim. Glaze derdh në një gotë të gjatë me një hundëz, shtrënguar krye me një film ushqimore dhe e vënë atë në frigorifer. Para përdorimit, të jetë i sigurt për të ngrohtë atë në një banjë me ujë ose në një mikrovalë në një temperaturë prej 37 gradë.
Glaze për kakao dhe qumësht tortë
përbërësit:
- sheqer të bardhë - 3 tbsp. lugët;
- kakao e thatë - 3 tbsp. lugët;
- lopë qumështi - 4 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 60 g.
preparat
Derdhni qumësht në tenxhere, hidhni kakao dhe sheqer të thatë. Përzieni përbërësit dhe vendosni në një zjarr të dobët. Pas shpërndarjes së të gjitha kristaleve, shtoni vajin dhe vlim për rreth 5 minuta. Kremra e gatshme e gatimit zbatohet menjëherë në tortë në mënyrë që të mos ketë kohë për të ngrirë.
Kakao lustër të thjeshtë
përbërësit:
- pluhur kakao (cilësi) - 2 tbsp. lugët;
- ujë të filtruar - 3 tbsp. lugët;
- sheqeri është i vogël - 0.5 tbsp.
preparat
Për përgatitjen e lustër, e cila mund të përdoret për të dekoruar donuts ose eclairs, kakao është përzier me sheqer dhe holluar me ujë të zier. Të rrahin lehtë çdo gjë, vendosni një zjarr të dobët dhe vlim, nxitje, deri në valë. Tjetra, hiqni enët nga pllaka dhe lërini të lustrojeni të qetësoheni pak dhe të trashni.
Glaze nga kakao dhe krem kosi
përbërësit:
- sheqer të bardhë - 3 tbsp. lugët;
- krem kosi është me pak yndyrë - 100 ml;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugë.
preparat
Në salcë kosi ne hedhim sheqer në shije dhe derdh kakao. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe vlim atë për ngrohje të ulët, nxitje. Sa më shpejt që lustër tonë të vlon, të vënë një copë gjalpë dhe të ngrohtë atë derisa ajo shpërndahet. Pastaj hiqni nga nxehtësia, ftoheni dhe shkoni në procesin e lustrimeve.
Lustër e shpejtë e kakaos
përbërësit:
- niseshte patate - 1 tbsp. lugë;
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 3 tbsp. lugët;
- ujë të pastruar - 3 tbsp. lugë.
preparat
Në një tas ne shoshim sheqerin e parë pluhur, pastaj niseshte dhe kakao të thata. Shtoni ujë të ftohtë dhe shpejt përzierni gjithçka për të siguruar që nuk ka mbetur mërzi. Ne mbulojmë çdo pjekje me lustër përfunduar.
Glaze e kakaos dhe qumështit të kondensuar
përbërësit:
- gjalpë, natyrore - 1 tbsp. lugë;
- qumështi i kondensuar - 1 tbsp. lugë;
- kakao e thatë (me cilësi të lartë) - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pra, gjalpë gjalpë vënë në një tas dhe shkrihen në mikrovalë. Pastaj shtoni qumështin e kondensuar dhe derdhni kakaon. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes dhe mbulojmë produktet e ëmbëlsirave me krem të përfunduar të çokollatës.
Kakao lustër
përbërësit:
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- lopë qumështi - 3 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- çokollatë e hidhur - 50 g.
preparat
Qumësht të ngrohtë dhe shtoni sheqer. Kakaja është e përzier me gjalpë të shkrirë krem dhe me butësi shtoni përzierje në qumështin e ëmbël. Pastaj hedhin të njëjtin çokollatë, thyejnë copa dhe dërgojnë gjithçka në mikrovalë. Pas 4 minutash nxjerrim pjatat, përziejmë kremin me një lugë dhe përdorim për qëllimin: për të dekoruar ëmbëlsira, torta, ëmbëlsira ose pasta.