Brownie me qershi është një ëmbëlsirë me çokollatë me një shije të mahnitshme kokrra të kuqe. Çelësi i ëmbël është dhënë nga një kombinim i papërshkueshëm shije të çokollatë dhe manaferrat, aq më shumë ato janë të përfshira në recetë, aq më e ngopur delikatesa shkon.
Si të piqni një brownie?
Mistresses që vendosën për të zotëruar recetë për këtë ëmbëlsirë duhet të marrin parasysh disa rekomandime që do të ndihmojnë për të përgatitur brownies me çokollatë me qershi:
- Veçori e përgatitjes së brumit është se përbërësit e caktuar merren për të: çokollata (duhet të jetë e hidhur), kakao, miell, gjalpë, sheqer, vezë dhe manaferrat.
- Të gjithë përbërësit gradualisht janë të përziera: së pari, gjalpë i shkrirë dhe çokollatë në një banjë uji, më pas u shtohen sheqer, kakao, gjalpë, manaferrat. Në kthesën e fundit, shtoni miellin, përzieni atë.
- Brownies me qershi piqni për rreth 25 minuta në 180 gradë.
Brownie - recetë klasike me qershi
Ekspertët e kuzhinës, të cilët për herë të parë vendosën të bëjnë këtë ëmbëlsirë, janë të rekomanduar për të zotëruar brownie klasik me një qershi. Ajo përfshin përdorimin e çokollatës dhe manave, duke i dhënë gjellë pjatë dhe piquancy. Çokollata mund të zëvendësojë kakao, nëse është e nevojshme, ndërsa përqindja e saj e përmbajtjes duhet të jetë e lartë për të marrë një aromë të theksuar të çokollatës.
përbërësit:
- çokollatë - 150 g;
- gjalpë - 90 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 200 g;
- sode - 0,5 tsp;
- miell - 90 g;
- qershi - 300 g;
- niseshte - 1 tbsp. l.
preparat
- Çokollata dhe gjalpë shkrihen dhe lejojnë të freskët, dhe pastaj bashkëngjitni vezët. Shto sheqer.
- Shtoni përzierjen e miellit dhe sode.
- Cherry rrokulliset në niseshte dhe dërgoni në brumë.
- Vendoseni brumë në një myk. Brownie me një qershi piqem për gjysmë ore.
Brownie me gjizë dhe qershi - recetë
Njohja e nderuar e shumë amvise gëzon një recetë të tillë të shijshme dhe të dobishme si brownie me çokollatë me gjizë dhe qershi. Pikantësia e saj qëndron në faktin se përbërësit janë të rregulluar në formën e shtresave: krem djathë, një mbushje e qershisë dhe një shtresë çokollate. Të gjitha së bashku bëjnë një përbërje të pashprehur shije.
përbërësit:
- gjalpë - 120 g;
- çokollatë - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 1 50 g;
- gjizë - 300 g;
- vanilinë - 1 lugë;
- qershi - 400 g.
preparat
- Shkrihet gjalpë dhe çokollatë, të ftohtë.
- Mundi 2 vezë dhe sheqer (50 g), shtoni vanillin. Shtoni në çokollatë, pastaj shtoni miell.
- Bëni një krem me 2 vezë dhe gjizë.
- Në formën e vënë një të tretën e testit, të lartë për të derdh krem gjizë. Shtresat e ardhshme janë brumë, krem, qershi, përsëri brumë.
- Brownies Cherry janë pjekur për rreth 45 minuta
Brownie me mascarpone dhe qershi
Një variant shumë origjinal i recetës është brownie me qershi dhe krem djathi mascarpone. Ky përbërës i jep ëmbëlsirë një shije të hollë dhe delikate që do të kënaqë edhe gustatorët me përvojë. Ëmbëlsi është shërbyer prerë në sheshe të vogla ose trekëndësha, në seksionin mund të shihni një shtresë të bukur qershi-çokollatë.
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- çokollatë - 1 tjegull;
- sheqer - 100 g;
- kakao - 2 tbsp. l;
- Mascarpone - 3 tbsp. l;
- vezë - 3 copë;
- Vanillin - 1 tsp.
preparat
- Shkriu gjalpin dhe çokollatën.
- Gradualisht shtoni sheqer, kakao, djathë, vezë, vanilinë.
- Shtoni miellin dhe qershitë.
- Brumë brumë në një myk dhe piqem për rreth 30 minuta.
Brownies me arra dhe qershi
Në disa raste, confectioners një komponent të tillë si qershi janë zëvendësuar me arra të copëtuar. Por një mënyrë shumë më e mirë është të bësh brownies çokollatë-qershi, të cilat do të përfshijnë arra, ndërkohë që kombinojnë dy komponentët. Ëmbëlsirë do të fitojë shënime të reja aromë dhe do të bëhet më e ngopur.
përbërësit:
- gjalpë - 150 g;
- çokollatë - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 100 g;
- qershi - 100 g;
- arra - 50 g.
preparat
- Shkrihet gjalpi dhe çokollata.
- Mbytni përzierjen e vezës dhe shtoni në çokollatë.
- Shtoni pure të bëra nga qershi dhe arra.
- Mbaro procesin e gatimit duke shtuar miell.
- Piqni brownies me arra , qershi për rreth gjysmë ore.
Brownie me qershi dhe krem
Një ëmbëlsirë e mrekullueshme që do të dekoroj një festë për fëmijë apo të rritur do të jetë një tortë me një qershi. Rezulton jashtëzakonisht e lehtë dhe e butë për shkak të krijimit të një ndërthurjeje të kremës së gjizës. Qershi në këtë recetë mund të përdoret tërësisht, domosdoshmërisht para heqjes së eshtrave prej tyre.
përbërësit:
- çokollatë - 100 g;
- gjalpë - 120 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 150 g;
- sode - 1 lugë;
- gjizë - 300 g;
- vanilinë - 1 lugë;
- qershi - 300 g.
preparat
- Beat 2 vezë dhe sheqer, shtoni vanillin.
- Shkrihet çokollata, ftohtë dhe bashkëngjitni masën. Shtoni sode dhe miell.
- Bëni krem duke përzier me 2 vezë dhe gjizë.
- Hidhni në myk një të tretën e provës, pastaj gjysmën e kremit. Top me qershi. Pastaj shtresat janë: brumë, krem, manaferrat, brumë.
- Brownie me krem, qershi piqni për 45 minuta.
Brownie me gjizë dhe qershi me kakao
Nëse në kohën e duhur nuk kishte çokollatë në dorë, ajo lehtë mund të zëvendësohet me një përbërës tjetër dhe të bëjë brownies me kakao dhe qershi. Për të dashuruar me shije të theksuar të çokollatës, një recetë ka për qëllim ku këto dy komponente janë të kombinuara. Ato plotësojnë njëra tjetrën dhe bëjnë ëmbëlsirë një kryevepër të kuzhinës.
përbërësit:
- qershi - 400 g;
- niseshte - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 120 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 150 g;
- çokollatë - 90 g;
- kakao - 2 tbsp. l;
- sode - 1 lugë;
- gjizë - 300 g.
preparat
- Kombinoje qershi me niseshte.
- Bëni një krem duke përzier gjizë me 1 vezë dhe sheqer (100 g).
- Shkrihet gjalpë dhe çokollatë, të ftohtë.
- Mundi 3 vezë dhe 50 gram sheqer dhe shtoni në çokollatë.
- Shtoni miellin dhe sodën. Të gjitha përzierje.
- Vendoseni në shtresa në këtë mënyrë: brumë, krem, qershi, brumë, krem, qershi, brumë.
- Brownie me qershi dhe çokollatë është pjekur për 45 minuta
Brownie çokollatë me qershi në multivark
Mistresses që për ndonjë arsye nuk mund ta përdorin furrën lehtë do të jenë në gjendje të gatuajnë tortë brownie me gjizë dhe qershi, duke përdorur një multivark për këtë. Për shije, ëmbëlsirat nuk do të jenë inferiore ndaj pjekjes së gatuar në furrë, dhe përpjekjet për të gatuar do të shpenzohen më pak, sepse nuk keni nevojë të monitoroni procesin e pjekjes.
përbërësit:
- çokollatë - 1 tjegull;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 2 tbsp. l;
- rërë - 2/3 filxhan;
- vezë - 4 copë;
- qershi - 400 g;
- gjizë - 180 g.
preparat
- Mundi 3 vezë dhe gjysmë filxhan sheqer.
- Shkrihet çokollata dhe gjalpë. Kombino dy përzierjet dhe shtoni miellin. Pastaj shtoni qershitë.
- Bëni një krem me 1 vezë, gjizë dhe sheqerin e mbetur.
- Lubrifikoni enën e vajit multivarka dhe spërkatni me miell.
- Derdh brumin në tas, pastaj krem dhe llokoçis ato në një lëvizje rrethore.
- Vendosni mënyrën "Pjekje" për 50 minuta.