Clafuti është një ëmbëlsirë franceze, e cila është një kryq në mes të byrek dhe tavë. Sot ne duam të ndajmë receta me ju dhe t'ju tregojmë se si të gatuani klafuti me kajsi.
Clafuti me kajsi dhe mollë
përbërësit:
- Kajsi - 6 copë;
- mollë - 2 copë;
- limon - 0,5 copë;
- miell - 0,5 artikuj;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 120 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekjeje;
- sheqer pluhur.
preparat
Pra, fruti është imi paraprakisht dhe i thatë. Ne prerë kajsi të gjithë, të marrë nga kockat, dhe lëvozhgë mollë nga lëvozhgë, hiqni thelbin dhe copë kube të vogla. Kështu që ata nuk errësohen, derdhini me lëng limoni dhe përzieni. Zedra shtrydhur limon rubbed në një rende gjobë. Vezët rrahin me sheqer, shtojnë pluhurin e pjekjes, zest dhe llokoçis.
Krem gjalpë shkrihet, derdh në brumë dhe derdh miell shitur. Pastaj shtoni mollë grimcuar në brumë. Pjesa e poshtme e formës së ndashme është e mbuluar me letër pjekje, të lyer me vaj, kajsi të përhapur në mënyrë të barabartë dhe mbushur me brumë mollësh. Ne piqem klafuti për rreth 40 minuta deri sa të gatshëm dhe ta shërbejmë atë në tavolinë, duke e prerë tortën në pjesë dhe duke e spërkatur me pluhur sheqeri.
Kajsi klafuti në multivarkë
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- vanillin - 1 qeskë;
- gjalpë - 30 g;
- kajsi - 800 g;
- sheqer pluhur - për shije.
preparat
Përzieni miellin me vezë dhe vanilje në mënyrë që të dalë një brumë i trashë. Pastaj gradualisht e holluar atë me qumësht dhe përzierje. Pasi të gjitha grumbujt zhduken, e vendosëm mënjanë për gjysmë ore në krah. Në kupën multivarka vënë një copë të naftës dhe shkrihen atë në "Ngrohje".
Këtë herë ne përgatisim për kohën kajsi: mina, e thatë, e prerë në gjysmën dhe nxjerr gurin. Tani vendoseni fruta në gjalpë të shkrirë, prerë atë dhe plotësoni atë me provën që rezulton. Ne piqem klafuti në multivark në programin "Pjekje" 50 minuta.
Clafuti me kajsi dhe pjeshkë
përbërësit:
- gjalpë - 20 g;
- miell - 50 g;
- pjeshkë - 250 g;
- kajsi - 250 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- limon - 1 copë;
- qumësht - 100 ml;
- Vanilje - 1 copë;
- krem whipped - 150 ml;
- vezë - 4 copë;
- Amaretto liquor - 60 ml.
preparat
Forma vajin e pjekjes me vaj dhe spërkatni lehtë me miell. Kajsi dhe pjeshkë priten në gjysmë dhe nxjerrin eshtra. Në
Qumështi vlim veç e veç, shtoni një kuti vanilje, hiqni nga pllaka dhe lëreni të krijojë për 5 minuta. Pastaj derdhim krem dhe liker "Amaretto". Vezë rrahin me sheqer, derdhin miell, dhe pastaj butësisht hyjnë në infuzion me qumësht dhe përzihen. Furra nxehet deri në 180 gradë, vendos gjysmën e frutave, dhe të lartë me një qëlloj dhe piqem tortë në furrë për 20 minuta.