Asnjëri prej nesh nuk dyshon në dobinë e veçantë të hikërror, për më tepër, është një nga drithërat më të dobishme, të përkryer të përshtatshme për ushqimin dietetik. Dhe vështirë se dikush prej nesh mund të jetë i habitur me qull hikërror , është një pjatë e zakonshme dhe e zakonshme për menunë tonë. Po, dhe të gatuaj hikërror, do të duket, është e lehtë - cila është pika e athët: bie në gjumë në kazan, larë atë, derdh ujë të ftohtë në proporcion të drejtë dhe kuzhinier, ndonjëherë nxitje. Dhe është edhe më e lehtë: derdh ujë të valë, lëreni nën kapak dhe pritni që uji të thith dhe të marrë një qull të dobishme.
Dhe është shumë më e shijshme të gatuaj hikërror në një furrë në një tenxhere. Së pari, zgjidhni një kokërr cilësi të pastër të hikërror-core. Natyrisht, mund të derdhni në tenxhere uji me ujë dhe të ziehet në një furrë të nxehtë për rreth 30-50 minuta në temperaturë të mesme dhe pastaj shtoni gjalpë natyrale, krem ose qumësht - një mëngjes i mrekullueshëm, nga rruga.
Dhe në mënyrë që ne të mos bëhemi vetëm qull, ne kemi nevojë për diçka tjetër.
Si të gatuaj qullën e hikërror me mish dhe kërpudha në furrë?
përbërësit:
- kokrrizë hikërror - 80 g për shërbyer përafërsisht;
- pule mishi ose mish derri, ju mund të, relativisht yndyrë - 150 g përafërsisht;
- Kërpudha të freskëta (të bardha, kërpudha me kërpudha, shampinje) - 80-100 g;
- qepë - 0.4 copë. për shërbyer;
- erëza tokë të thatë (aromatike dhe piper i zi, koriandër, kopër, karafil, etj);
- vaj vegjetal ose yndyre;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- hudhër.
preparat
Është më i përshtatshëm për të përgatitur kërpudha dhe qepë në të njëjtën kohë për 3-4 servings. Kërpudhat janë larë dhe hedhur prapa në një pecetë. Kur kullon uji, kërpudhat janë të prera jo shumë të imët dhe qepët e peeled janë të çara me unaza. Së pari, skuq lehtë qepë, pastaj shtoni kërpudhat, skuqini të gjithë së bashku, duke kthyer mbi shpatull, pastaj nxisni për 15 minuta në nxehtësi të ulët.
Ne kemi vënë një përzierje të vogël qepë-kërpudha në çdo tenxhere që shërbehet. Shtoni sasinë e duhur të mishit, prerë në copa të vogla të mesme, të përshtatshme për të ngrënë. Mishi mund të para-gatuar pak në një tigan të thatë, në mënyrë që kores ishte si lëngësi ruhet ose thjesht shuhet deri gjysma e gatuar. Shto erëza dhe hikërror. Plotësoni me ujë ose supë ( mish ose kërpudha), mbuloni me kapak (ose fletë metalike). Tom në furrë në një temperaturë prej rreth 200 gradë C për një orë. Kjo rezulton mirë në një furre të nxehtë ruse.
Para se të shërbejmë, ne ftojmë pak. Në tavolinë vendosim një disk me hudhër të copëtuar dhe zarzavate - le të shtohet secili në vetvete. Kjo pjatë - një mundësi e mirë për drekë.