Sallata është një pjatë e gjithanshme, në të cilën një shumëllojshmëri e gjerë përbërësish mund të kombinohen. Sallatat shijshme, ushqyese dhe ushqyese mund të përgatiten duke përdorur proshutë dhe kampione si produktet kryesore. Kjo pjatë është një mënyrë e shkëlqyeshme nëse nuk doni të shqetësoni me darkë ose në rast të një vizite të papritur.
Kjo sallatë gjithashtu do të vlerësohet veçanërisht nga fermat udhëheqëse vetëm, ende: në një kohë minimale, me përpjekje minimale, ju do të merrni ushqime të shijshme. Natyrisht, një pjatë e tillë nuk mund të rekomandohet për përgatitjen e shpeshtë, pasi që proshutërat nuk i përkasin produkteve të pakushtëzueshme të dobishme. Por ndonjëherë ju mund të përkëdhel veten (për shembull, një herë ose dy herë në muaj).
Pra, shkojmë në dyqan ushqimor më të afërt dhe blini proshutë (ose sallam sallam), kërpudha marinuar , tranguj të freskët, disa djathë të vështirë. Natyrisht, mund të përdorësh tranguj të turshit, por është më mirë të freskohet, pasi ka më shumë se kripë të mjaftueshme në proshutë dhe kërpudha marinuar. Gjithashtu do të ishte mirë të blini speca të kuqe të ëmbla, herbs (majdanoz, etj).Supozohet se shtëpia ka vaj vegjetal dhe disa gjëra të tjera të vogla, ose blen kosin klasik mesatar yndyror (ose majonezë) të pasionuar për furnizim me karburant. Natyrisht, kos ose gjalpi është më i dobishëm se majonezë.
Sallatë me shampanjë marinuar, proshutë, kastravec dhe djathë
përbërësit:
- proshutë - rreth 300 g;
- kampione të marinuara - rreth 400 g;
- kastravec të freskët - 2 të mesme ose 1 gjatë (serrë);
- djathi është i vështirë (për shembull, "holandisht") - rreth 150 g;
- piper i ëmbël (opsional, por i dëshirueshëm) - 1-2 copë;
- herbs të freskëta të freskëta (mundësisht majdanoz, basil, qepë, koriandër);
- hudhër - 2 karafil;
- piper i kuq i nxehtë (mundësisht i freskët).
për furnizim me karburant:
- kos klasik - rreth 150-180 ml;
- ose pak vaj vegjetal + lëng limoni ose gëlqere dhe / ose një uthull pak balsamik natyror.
preparat
Ham prerë në shirita të shkurtër të vogla ose brusochkami, kampanjave të prerë nuk është e nevojshme - ata janë në bankat nuk janë të mëdha, rreth të njëjtën madhësi, por megjithatë, si ju pëlqen. Kripë. Kastrati të prerë në copa të vogla, qarqet ose gjysmërreth, dhe speca e ëmbël - kashtë të shkurtër. Ne e presim zarzavate të imët, shtrydhim hudhër përmes shtypit manual.
Tani le të flasim për karburantin. Ose kjo është kos kalitur me piper të kuq të nxehtë, ose një përzierje e vajit vegjetal me limon ose lëng limoni (kjo do të japë një shije të veçantë). Ju mund të përdorni një uthull të mirë balsamik ose fruta. Nëse përdoret një salcë e acidit të naftës, mund të shtoni një pjesë të sinapit të përgatitur. Natyrisht, më e mira është senatori i thjeshtë pa preservativë. Nëse vendosni të përdorni majonezë për t'u veshur - ta përgatisni më mirë veten nga yolks vezë, vaji vegjetal dhe sena - është mjaft e thjeshtë dhe jetëshkurtër. Nëse përdorni një produkt të gatshëm, zgjidhni një produkt me një sasi minimale të aditivëve kimikë dhe niseshtesë.
Ne vendosim të gjitha ushqimet e përgatitura në një tas sallatë, derdhim salcë dhe përziejmë. Ne dekorojmë me zarzavate dhe shërbejmë në tryezë. Për sallatë është e mundur të paraqiten verëra të lehta, tinktura të hidhura, vodka, birrë. Kjo sallatë është e mirë si pjatë e pavarur, sepse është mjaftueshëm e kënaqshme.
Sallatë me proshutë, shampanjë, djathë, kastravec dhe fasule
Përmasat e përbërësve janë të njëjta si në recetën e mëparshme (shih më lart), thjesht shtoni një gram prej 250-300 fasule. Fasule mund të përdoren gati, gatuar më parë (ose të konservuar nga dyqani), por jo të grumbulluar në pure. Fasule me ngjyra, natyrisht, janë më të dobishme se sa të bardha. Ju gjithashtu mund të përdorni fasule të gjelbra të gatuara, të cilat shiten në ngricat e para-paketuara - është shumë i përshtatshëm dhe shumë i dobishëm. Në këtë version, fasulet e gjelbra janë të mjaftueshme për të vluar ose shuar në tigan për disa minuta (koha tregohet në paketim).