Zakonisht, për të krijuar pjekjen e harlisur, elasticitetin e brumit dhe lidhjen e të gjithë përbërësve, vezët shtohen në brumë. Megjithatë, çfarë do të jetë befasia juaj kur themi se vezët nuk janë përbërësi më i rëndësishëm i pjatës dhe pa to është mjaft e mundshme për t'u përballuar. Provojë se ne marrim receta pies pa vezë.
Tortë me çokollatë pa vezë
përbërësit:
- biskota me gjalpë - 200 g;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- çokollatë - 130 g;
- pije kafeje - 1/3 e shekullit;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- krem djathi 450 g;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Për një bazë cookie, vetë biskotat duhet të shtypen në thërrime me dorë ose me një blender. Një thërrime e biskotave përzihet me gjalpë të shkrirë ose me margarinë, dhe pastaj e vendosim në një shtresë uniforme dhe kompakt. Ne piqem bazën për 10 minuta. Le të qetësohemi plotësisht.
Çokollata shkrihet në një banjë me ujë dhe përzihet me pije alkoolike. Shtoni ekstraktin e vaniljes në përzierjen e çokollatës. Veçmas, mundi krem djathin dhe përzieni atë me çokollatë. Plotësoni përzierjen e djathit me bazën e byrekës dhe vendoseni gjellën në frigorifer për 2 orë.
Cake pa vezë dhe qumësht është gati! Nëse doni të bëni recetë tërësisht vegan - zëvendësoni djathin me djathë me djathë mëndafshi tofu, nuk do të jetë më pak e shijshme.
Byrek me molla pa vezë
Në sezonin ju mund të gatuaj një byrek pa vezë me mollë të freskëta. Një ëmbëlsi shtesë e gjellës do të japë bllokime të mollës ose bllokim.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- sheqer - 160 g;
- gjalpë - 100 g;
- mollë - 4 copë;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- mollë.
preparat
Mollë të freskëta pastrohen nga lëkura dhe bërthama, pastaj priten në feta të holla. Feta të mollëve spërkatën me lëng limoni në mënyrë që ata të mos errësohen.
Përzihet gjalpi i zbutur me sheqer, shtoni kefir dhe miell, para së bashku me një pluhur pjekjeje. Derdh gjysmën e brumit në një fletë pjekjeje të ngopur, vendosni mollë dhe një sasi të vogël të jam në krye. Mbusheni byrek me gjysmën e mbetur të brumit dhe vendoseni në një furrë të nxehtë 180 gradë për 30-35 minuta.
Nëse dëshironi të piqni një byrek me kefir pa vezë në multivark, atëherë vendosni modalitetin "Pjekje" në pajisje për 40 minuta.
Recetë për një byrek pa vezë me një qershi
Pies qershi të mbyllura klasike në një brumë të freskët të rërës gjithashtu mund të gatuhen pa përdorimin e vezëve, ndërsa brumi në mënyrë të përkryer e mban formën dhe nuk shkërmoqet.
përbërësit:
Për provën:
- miell bajame - 1/3;
- sheqer - 1/4 e sendit;
- kripë - 1 lugë çaji;
- miell - 2 1/2 artikuj;
- gjalpë - 225 g.
Për mbushjen:
- sheqer - 1 artikull;
- qershi e freskët - 1,5 kg;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
- niseshte - 3 tbsp. lugë.
preparat
Mielli i njomë me miell të përzier me sheqer, kripë dhe miell gruri. Razirayem përzierje të thatë me një gjalpë të butë, dhe thërrime përfunduar mbështjellë në një top dhe përfundoi me një film. Lëreni brumin në frigorifer për 30 minuta.
Qershi imi, i tharë dhe i pastruar nga eshtrat. Ne bie në gjumë me manaferrat sheqer dhe limon zest, ne largohemi
Brumë është e ndarë në dy pjesë: më të vogla dhe më të mëdha. Pjesa më e madhe e rrokulliset në sipërfaqen e miellit me pluhur dhe e vënë atë në një myk. Në bazë të testit, ne shpërndajmë mbushjen e qershisë. Hidhni një shtresë më të vogël të brumë dhe mbuloni me një byrek. Ne bëjmë disa vrima në kapakun e byrekit për të dalë nga avulli dhe spërkatim çdo gjë me sheqer.
Ne kemi vënë tortë në një furrë preheated në 180 shkallë për 50-60 minuta. Një tortë me një qershi pa vezë mund të shërbehet vetëm 4 orë pas pjekjes, kështu që mbushja do të dalë e trashë dhe e ngopur.