Le të gjejmë me ju se si të përgatitni një byrek origjinal dhe mjaft të shijshëm nga çaji, i cili do të habisë mysafirët tuaj dhe do t'i bëjë ata shumë emocione pozitive.
Recetë për byrek me thëllëzë
përbërësit:
- qumësht - 100 ml;
- maja e thatë - majë;
- ujë 100 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 3 tbsp.
Për mbushjen:
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- grurë - 500 g.
preparat
Në një enë të vogël, derdhni qumështin, holloni me ujë dhe ngrohni pak në një zjarr të dobët. Pastaj derdhni maja e thatë dhe sheqer. Në një tas të madh të veçantë ne shoshim miellin dhe pastaj derdhim përzierjen e maja në të. Shtoni vezën e pulës dhe hidhni një majë kripë. Ne përziejmë brumin homogjen dhe e lëmë atë në një vend të ngrohtë që të rritet.
Këtë herë shpëlon tërësisht gjethet e lëpirjes, shkundni ujin e tepërt prej tyre, prerë ato dhe bie në gjumë me sheqer. Nëse dëshironi, shtoni vezë gatuar dhe të dyshuar, përzierni dhe vendosni mënjanë mbushjen mënjanë. Nga brumë ne e kemi çarë një copë të vogël dhe e lëmë atë për tortë. Pjesa kryesore është mbështjellë, e vendosur në një tabaka për pjekje dhe formon mure të vogla anësore.
Pastaj shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen, dhe nga testi i majtë ne bëjmë flagella dhe dekorojini ato me byrek me qumësht dhe vezë. Pas kësaj, vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni për rreth 20-30 minuta derisa të jeni gati.
Tortë me çimento në multivarkë
përbërësit:
- krem kosi 20% - 1 artikull;
- miell - 2 artikuj;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- sode buke - 0,5 tsp;
- margarinë e qumështit - 100 g.
Për mbushjen:
- sheqer - 0,5 artikuj;
- kripë patate - 2 tsp.
- nenexhik i freskët - 2 degë;
- skuqur - 250 g.
preparat
Miell miell me sheqer, shtoni margarinë dhe bluaj gjithçka derisa të formohen thërrimet. Pastaj vendosim salcën me sode dhe vendosim së bashku brumin. Ne e lëmë atë të qëndrojë për rreth 20 minuta, ndahet në dy pjesë të pabarabarta, pjesa më e madhe e së cilës shtrihet dhe vihet në formë, duke bërë anët.
Tani ne e përgatisim mbushjen: copëza copëtuar dhe nenexhik përzierje me sheqer, niseshte dhe shpërndahuni në mënyrë të barabartë mbi brumin. Ne mbyllim pjesën e sipërme me copëza të dytë më të vogël të brumit dhe përgatitim byrek me maja pa maja në multivark në regjimin "Piqem" për 65 minuta.
Tortë me kavanozë në kos
përbërësit:
- kefir - 300 ml;
- vezë - 2 ton;
- gjalpë - 75 g;
- miell - 600 g;
- maja - 7 g;
- sheqer - 60 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- gruri - 200 g;
- mollë - 3 copë;
- sheqer - 50 g;
- nenexhik -2 sprigs;
- sheqer - 20 g;
- vanillin;
- raven - 2 rrjedh.
preparat
Pra, për të bërë një byrek me thabër në furrë, së pari përzierje brumë. Për ta bërë këtë, ne e analizojmë miellin disa herë, shtojmë maja dhe thellësisht bluajmë gjithçka me duart tona. Pastaj vendoseni gjalpin dhe sheqerin e zbutur. Vezë rrahin me kripë dhe derdhin përzierjen në masën e miellit së bashku me kefirin shtëpiak . Mix gjithçka mirë dhe lëreni brumin për 30 minuta.
Këtë herë ne bëjmë duke mbushur: hidhërim dhe degë të minave nenexhik dhe ne e thatë. Ravira ne përpunojmë, shtypim, bie në gjumë me sheqer
Ne ndajmë brumin në 2 pjesë, rrokulliset së pari, e vendosim në formën e ngopur, në mënyrë që skajet të varen. Nga lart shpërndani mbushjen, silleni me vanilinë, mbyllni skajet e brumit brenda dhe mbuloni me shtresën e dytë të brumit. Furrën nxehet në 180 gradë dhe piqem tortën tonë me mollë dhe çiban deri në gatim. Pastaj vajoseni me gjalpë, mbuloni me një peshqir dhe jepni pak pushim.