Cake "The Enchantress" është një ëmbëlsirë me xham të butë me një krem shumë të lehtë. Kjo gjellë nuk do të lërë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël.
Cake "Enchantress" - recetë sipas GOST
përbërësit:
brumë:
- miell - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekje - 5 g.
krem:
- qumësht - 400 ml;
- sheqer -200 g;
- miell - 50 g;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 2 copë.
lustër:
- krem kosi - 50 g;
- sheqer - 50 g;
- gjalpë - 50 g;
- kakao - 20 g.
preparat
Përgatitja ne fillojmë me një krem për një tortë biskotë "Enchantress". Për ta bërë këtë, mundini vezët me sheqer, shtoni miell për ta dhe përziini të gjithë përbërësit derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht. Para-sheqeri mund të mulitet në një mulli kafeje, ose fillimisht përdorni pluhur. Derdh qumështin e nxehtë në përzierjen e vezëve dhe çojeni në një çiban, duke vënë enët në një zjarr të ngadaltë. Shtoni gjalpë në krem. Kur të shpërndahet, përzien të gjitha përbërësit përsëri për të arritur uniformitetin.
Për të testuar vezët ju duhet të bluani vezët me sheqer. Kur sheqeri zhvishet, shtoni miellin me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin. Hiqni pllakën e pjekjes së pjekur të rrumbullakët dhe hiqni atë me një copë gjalpë ose margarinë. Hidheni në atë brumë dhe dërgoni atë të piqem në furrë për 40 minuta në 180 gradë. Mbaro kekën e përfunduar, dhe prerë në 2 pjesë.
Si për të bërë një lustër? Për ta përgatitur atë, llokoçoni krem dhe sheqer kosi në një tigan dhe çoni përzierjen në një çiban, duke shtuar gradualisht kakao në të. Në fund të fundit, shtoni gjalpë, dhe nxitje, të sjellë lustër në homogjenitet. Lubrifikoni ëmbëlsirat me krem, pastaj mbuloni shtresën e sipërme me lustër dhe lejoni që gjellë të ftohet plotësisht.
Cake "The Enchantress" në Multivariate
Ju mund ta bëni lehtë një tortë "The Enchantress" në një multivarkë. Për ta bërë këtë, derdhni brumin në kapacitetin e multivarësuesit dhe vendosni regjimin "Pjekje" në 40 minuta. Tortë është pjekur për aq kohë sa në furrë. Glaze në multivark mund të përgatitet në modalitetin "Hot", duke dërguar të gjithë përbërësit në enë dhe duke nxitur përzierjen vazhdimisht.
Kur ëmbëlsirat pjekur në multivarkë janë të gatshme, prerë ato në pjesë të barabarta dhe të vazhdojë të mbledhë gjellë. E para
Ëmbëlsira me lustër mund të zbukurohet me çdo dekoratë për shijen tuaj. Nëse jeni duke përgatitur këtë tortë për disa festime - ditëlindjen e fëmijës, për shembull, ju mund të shkruani emrin e tij dhe urimet e drejtë në tortë. Për ta bërë këtë, prerë një skicë të tekstit të ardhshëm nga një kartoni e trashë dhe të blini një pluhur të veçantë me ngjyrë të ëmbëlsirave. Tani dyqan ka një përzgjedhje të madhe të sprinkles - ngjyra të ndryshme, forma dhe shije. Lagur klishe me ujë në mënyrë që ajo nuk përmbahet në lustër dhe vendin e saj në sipërfaqen e tortës. Pastaj spërkateni në krye me pluhur, hidhni mbetjen dhe hiqni klishe.
Sigurohuni që të përpiqeni të bëni një dhuratë të tillë për një person të dashur për ju. Fat i mirë!