Ëmbëlsirë e lehtë në formën e një byrekë frutash është e rëndësishme në çdo kohë të vitit. Përbërësit në dispozicion në formën e frutave të freskëta në sezonin e ngrohtë dhe të konservuar në dimër e bëjnë këtë tortë jo vetëm dekorimin kryesor të ndritshëm të tavolinës, por gjithashtu një alternativë e pranueshme për desserts të shtrenjta të blera fruta. Mbi se si të përgatisim një byrek me fruta, do të flasim më tej.
Recetë për byrek me fruta
përbërësit:
- miell - 2 1/2 artikuj;
- kripë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 1/2 st. + 4 tbsp. lugët;
- kefir - 1/2 st;
- vezë - 1 copë;
- pjeshkë - 4 artikuj;
- Strawberry - 1 artikull;
- lëng me 1 limon;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
Le të fillojmë të gatuhemi me brumin. Në një tas, bluaj miellin me gjalpë dhe kripë, derisa të formohen thërrimet. Veza viç me kefir shtëpi dhe pour përzierje në thërrime të brumë. Forma brumin në një top të vetëm dhe pastaj ndaje atë në gjysmë. Çdo gjysma e filmit ushqimor të mbështjellë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Në fund të kohës, spërkatni sipërfaqen e punës me miell dhe rrokullisni një nga gjysmat e brumit. Vendoseni brumin në një pjatë për pjekje. Luleshtrydhe dhe pjeshkë janë të përziera, derdhen me lëng limoni dhe spërkatën me sheqer. Ne shpërndajmë mbushjen në bazë të provës dhe mbulojmë të gjithë shtresën e dytë të testit. Ne e vendosim byrek në frigorifer për një orë tjetër. Më tej, sipërfaqja e gjellës së ftohur është e lypur me vezë dhe e spërkatur me një lugë sheqer. Vendoseni byrek me fruta në kefir në një furrë të nxehtë për 20 minuta për 20 minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në 180 gradë dhe vazhdoni të gatuani për 30 minuta.
Nëse dëshironi të bëni një byrek me fruta në një multivarkë, atëherë vendosni modalitetin "Pjekje" në 65 minuta.
Byrek me fruta të pjekur
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- djathë Filadelfia - 250 g;
- sheqer pluhur - 1/3 e shekullit;
- lëng molle - 2 tbsp. lugët;
- shumëllojshmëri berry - 1 artikull;
- fruta kivi - 2 copë.
- mandarina - 2 copë;
- pelte molle - 2 tbsp. lugë.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Pastë pudre në një sipërfaqe me pluhur, pastaj përhapur atë në një fletë pjekje greased. Nga skajet e lira të brumit ne formojmë fundin. Baza e provës ndizet me një pirun mbi sipërfaqen e tërë. Ne piqem tortën për 15 minuta, le të ftohet plotësisht.
Krem djathë lëvizje me pluhur sheqer dhe lëng molle. Shpërndani përzierjen në sipërfaqen e bazës së brumit. Në shtresën e kremës së djathit përhapim manaferrat, kivi të prera dhe mandibulat e peeled. Lubrifikoni frutat me mollë të lëngët.
Torta e frutave të shkurtra
përbërësit:
Për provën:
- yolks vezë - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp;
- miell - 150 g;
- ujë - 1 1/2 lugë.
- sheqer pluhur - 30 g;
- gjalpë - 85 g;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- qumështi - 450 ml;
- një kuti vanilje;
- yolks vezë - 5 copë.
- sheqer pluhur - 85 g;
- miell misri - 40 g;
- fruta për sezonin.
preparat
Për të provuar yolks, ekstrakt vanilje dhe shaka uji së bashku. Shtoni në përbërësit e lëngshëm miell dhe sheqer, gjalpë, gjalpë limoni dhe një majë kripë. Përzihet brumi homogjen, formojeni atë në një tas,
Për mbushjen, piqni qumështin me sallën e vaniljes për 15 minuta në nxehtësi minimale. Ndërkohë, lëvizni yolks me sheqer dhe niseshte zbardh. Për të qumështit të ngrohtë, ne shtoni proteinat në pjesë, në 3 grupe, duke nxitur vazhdimisht përzierjen e qumështit. Sapo përzierja të bëhet homogjene dhe të trashë - hiqni atë nga zjarri dhe shpërndani atë mbi tortën e rërës. Në krye të kremës, vendosni frytet e feta. Ne japim byrek nga fruti për të ftohur në frigorifer për disa orë para se të shërbejnë.