Cezari roll është një ushqim i popullarizuar dhe i dashur kafe fast. Por lehtë mund të përgatitet vetë! Mos më besoni? Le të zbulojmë me ju sot se si të përgatisni Cezar Roll në shtëpi dhe t'i bëni të dashurit tuaj të lumtur me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.
Cezari Roll - recetë
përbërësit:
- gjoks pule - 100 g;
- tortilla me miell gruri - 1 pc.;
- sallatë romane - për shije;
- Djathë parmigiane - 10 g;
- vezëve të vezëve - 3 copë;
- vaj perimesh - 150 ml;
- Tabasco salcë - 1 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- anchovy - 1 pc.;
- limon - 1 copë;
- mustardë e ëmbël - 1 lugë çaji;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Si të përgatitni një listë të Cezarit? Pra, le të fillojmë me përgatitjen e salcës. Recetat e tij ekzistojnë shumë, por ne do të shqyrtojmë me ju më klasike dhe të zakonshme. Hudhra pastrohet dhe grimcuar me një blender së bashku me achovies, shtoni kripë, piper i zi terren për të shijuar, thyejnë yolks vezë, vënë një mustardë të ëmbël pak dhe, pa ndaluar fshikëz me një blender, pour një rrjedh hollë e vajit vegjetal. Gradualisht masa fillon të trashë. Pastaj shtoni Tabasco, shtrydhni një fetë me lëng limoni, përzieni dhe lëreni të qëndroni në temperaturën e dhomës. Nga sasia e propozuar e përbërësve, fitohen rreth 150 ml salcë. Tani po përgatisim marinadë për mish. Për ta bërë këtë, përzihet salcë soje me mjaltë të lëngët, shtoni shtrydhur përmes hudhrave të shtypit, përzieni dhe derdhni përzierjen që rezulton në gjoksin e pulës. Le të qëndrojë mishi dhe marinoj për 30 minuta. Tjetra, zhvendoseni në një tabaka për pjekje, të vajit dhe piqni në furrë në një temperaturë prej 200 gradësh, në regjimin e konvekcionit, saktësisht 25 minuta! Mishi duhet të jetë shumë delikat dhe lëng.
Epo, ndodhi? Pastaj ne përgatisim më tej. Ne marrim tortillën, e ngrohemi në furrë pak, në mënyrë që tortë e sheshtë të mos jetë e thatë dhe e brishtë kur rrotullimi është i shtrembëruar. Gjethet e maruleve të freskëta, të thata dhe parmesan të fërkuara në një rende të vogël. Ngroheni tortën me salcë pak cezare, përhapni gjethet e maruleve, copëtoni me çdo pjesë të gjoksit, silleni me djathë parmesan dhe shtrëngoni më fort. Tani ne e rrokullisim rrotullën në një fletë letre pergamente, mbulojmë pjesën e sipërme me tjetrën dhe e vendosim në grilën e kontaktit për rreth 10 sekonda. Nëse nuk keni një skarë të tillë, mos u dekurajoni para kohe, thjesht përdorni një tigan. Për ta bërë këtë, ngroheni mirë, rrokullisni nëpër rrotull, shtypeni me lehtësi me dorën tuaj, prisni për 10 sekonda, hiqni atë nga tigan dhe prerë atë diagonalisht! Kjo është e gjitha, roll Cezari është gati në shtëpi dhe ju mund të shijoni shijen dhe aromën e saj të shijshme.
Cezari rrokulliset në shtëpi
përbërësit:
- lavash - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- Kastravecat e freskëta - 2 copë;
- salcë djathi, majonezë - për të zgjedhur.
Për nagetsov:
- fileto pule - 200 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- majonezë - për shije;
- vezë pule - 1 pc.
preparat
Si të bëjmë një shtëpi të rrotullimit të Cezarit? Chicken tim fileto, tharë dhe prerë në shkopinj të hollë të vogla. Ne i mbulojmë ato me një marinadë të përgatitur më parë dhe le të qëndrojmë për 30 minuta. Për përgatitjen e marinadës përzihet majonezë me erëza të pulës. Pastaj ngjisni shkopinjtë në vezë dhe bukëpjekje dhe silleni në vaj perimesh për 3 minuta në çdo anë derisa të shfaqet një kore e artë.
Pas nuggets skuqur, ne zhvendosje ato në napkins letër në mënyrë që të gjithë yndyra e tepërt është zhytur. Nëse një mish i tillë është më i trashë për ju, shihni receta të tjera për mënyrën se si të përgatitni nuggets .
Pastaj vazhdoni të përgatitni Cezar Roll. Ne marrim bukë pita, përhapim atë me salcë djathi (mund të zëvendësohet me salcë Cezari ) dhe në krye kemi vënë nuggets gatuar, trangujve feta dhe domate. Gjithë mbushja është e mbështjellur me kujdes dhe shërbehet në tavolinë.