Nuk e di se çfarë të bëj me kofshën e pulës për darkë? Pastaj përfitoni nga recetat tona dhe triumfi i kuzhinës dhe ju ofrojmë komente të familjes. Çdo pjatë e ofruar ka një shije mahnitëse, një pamje të shijshme dhe një aromë të lezetshme.
Rolls e kofshëve pule me perime - recetë
përbërësit:
- kofshë pule - 6-8 copë;
- piper i ëmbël bullgar - 250 g;
- djathi i fortë - 100-150 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- majonezë - 60 g;
- mustardë - 30 g;
- paprika e integruar - shije;
- basil të thata - me shije;
- piper piper i zi - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
- perime për garniturë.
preparat
Chicken kofshët minave, fshij të thatë me napkins dhe për të hequr nga kockat. Mishi është i mbuluar me film ushqimor dhe ne mundëm pak me ndihmën e një çekiç të kuzhinës. Ne përhapim mishin me një përzierje me majonezë, mustardë dhe hudhër të shtrydhur, ne shijojmë atë me kripë, piper të tokës, paprikë dhe borzilok, dhe le të lengë për rreth një orë e gjysmë.
Ndërkohë, specat bullgarë shpëtojnë nga pedicels dhe kuti farë dhe prerë në shirita të vogla.
Në pjesët e pjekura të mishit shtrij një piper kashtë dhe një djathë të vogël përmes rende, rrokullisni rrotullën dhe lidheni stemën nga poshtë. Ne i marrim produktet në një tigan të nxehtë me vajin e bimës deri pak deri në një nxehtësi të lartë dhe pastaj derdhim një supë të vogël dhe fshihet nën kapakun për njëzet e tridhjetë minuta. Si opsion, mund të piqni një pjatë nga kofshët e pulave në furrë për të njëjtën kohë me një regjim të temperaturës mesatare.
Garnizoni mund të shërbehet me perime të freskëta, të ziera ose të pjekura dhe të zbukuruar me bimë të freskëta.
Shish kebab nga kofshët pule në furrë
përbërësit:
- kofshë pule - 6-8 copë;
Për marinadë:
- mustardë - 30 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- lëng limoni - 30 ml;
- lëvozhgë portokalli - 1 lugë çaji;
- xhenxhefil - 5 g;
- shafran i Indisë - 5 g;
- paprika - 5 g;
- kripë - për shije.
preparat
Ju mund të cook shish kebab nga kofshët e tërë, ose, të ndarë ato nga kocka dhe të prerë në kube së bashku me lëkurën. Sekreti i çdo shish kebab të suksesshëm në marinadë. Për ta bërë atë, përzierje të gjithë përbërësit nga lista, thyejnë atë me një blender dhe hidhni pule në të për një orë. Kokëza të tëra ose pjesë të shtrënguara në skewers, ne vë në një grilë dhe ne vendosim në furrë të nxehtë deri në maksimumin e temperaturës. Piqni deri në ngjyrosjen nga të dy anët dhe të gatshëm dhe shërbeni në tryezë të nxehtë me çdo perime.