Në sezonin e ftohtë është e nevojshme të zgjidhni produktet e duhura, në mënyrë që trupi jo vetëm të marrë të gjitha ushqyesve të nevojshëm, por gjithashtu nuk vuajti nga mungesa e proteinave. Mish është ideale për të ngrënë në të ftohtë - dhe hemoglobina do të jetë normale, dhe ushqimi ushqimor i shëndetshëm do të ndihmojë që të mos ngrihen dhe të mos sëmuren. Ju them se çfarë të gatuaj për darkë nga viçi.
Mish Stroganoff
përbërësit:
- qepë - 2 copë;
- supë me lëng mishi të ftohtë - 150 ml;
- viçi ose viçi (prerë nga mbrapa ose prapa) - 500 g;
- vaj perimesh të papërpunuara pa erë - 3 tbsp. lugët;
- (të paktën 25% përmbajtje yndyre) - 300 g;
- miell gruri s / s sifted - 1 tbsp. lugë me rrëshqitje;
- kripë iodizuar i trashë - 1 majë;
- piper i freskët tokë e zezë - për shije.
preparat
Përgatitni një darkë me mish viçi shpejt dhe shijshëm më lehtë se sa shumë njerëz mendojnë. Ajo do të marrë vetëm gjysmë ore. Pra, prerë mishin me shirita të gjatë të hollë, madhësia mesatare - me gishtin e vogël. Qepët pastrohen dhe copëtohen me gjysëmraza të hollë. Në vaj të nxehtë vendosim mishin dhe e skuqim atë në zjarrin maksimal derisa të merret një kore. Pas kësaj, derdhni qepë dhe, përzierni, piqni për rreth 5 minuta. Derdhim në supë dhe, nën kapak, e fundosim mish me qepë për rreth një çerek orë. Në fund, shtoni kripë, piper dhe shtoni miell, lëreni për 5 minuta, shtoni krem kosi. Mos lejoni që të valojë - vetëm ngrohuni dhe hiqni menjëherë nga zjarri, kështu që krem hidratues të mos jetë i kufizuar. Darka nga viçi është gati - mbetet për të dalë me një pjatë anësore. Ju mund të shërbeni stroganoff viçi me patate pure, qull hikërror, makarona të ziera. Kjo gjellë është e kombinuar edhe me një sallatë perimesh.
Viçi i brumosur
Nëse ka kohë, ju mund të bëni ndryshe dhe të bëni një darkë të shijshme të viçit, të zier me kafe ose fasule.
përbërësit:
- sallatë qepë të bardhë të mëdha - 2 copë.
- karrota ëmbël të vogla - 2 copë.
- chickpeas ose fasule - 2 gota;
- viçi ose viçi - 0,5-0,7 kg;
- vaj pa erë luledielli të papërfunduar - 3 tbsp. lugë.
preparat
Përgatitja e kësaj pjate nuk është e shpejtë, fasulet dhe kaçilat zakonisht klasifikohen, lihen dhe ngjyrosen në ujë të nxehtë për të paktën disa orë ose më mirë - gjatë natës. Pas kësaj, kuzhinier në ngrohje të ulët për gjysmë ore, duke ndryshuar ujin të paktën 2 herë. Nëse dëshironi shpejt, mund të përdorni bishtajore të konservuara. Le të fillojmë përgatitjen e darkës. Pres qepallat e imët, hidhni karrota tre dhe skuqni në gjysmën e gjalpës derisa të butë. Mishë e mi dhe prerë në feta, i përshtatshëm për të hahet - një pickim. Në pjesën e dytë të vajit, në nxehtësi të lartë, skuqeni mishin për të formuar një kore. Ne kombinojmë qepë me karrota dhe mish dhe ziejmë për rreth 40 minuta, nëse është e nevojshme, derdhim pak ujë ose supë. Shtoni fasule ose kafesë dhe gatuaj për rreth një çerek orë. Kripë, seasonings vënë në fund. Një darkë e tillë me viçi (receta mund të modifikohet duke përdorur bizele) si të gjithë dashamirët dendur për të ngrënë.
Epo, nëse nuk e dini se çfarë duhet të bëni me mish viçi për darkë, dhe keni mjaft kohë, por nuk ka pothuajse asnjë forcë, vetëm vloni mishin me qepë, piper dhe fletë gjiri. Në vetvete, mish viçi i zier është një darkë e mirë, veçanërisht nëse ajo është e kalitur me rrikë gruri ose mustardë. Dhe në qoftë se ju vlon më parë viçi, mund të shpikin një sallatë nga ajo që është në dorë.