Pancakes me havjar

Ka shumë receta interesante për pancakes, sigurisht që çdo mësuese e ka të preferuar dhe testuar. Dhe mbushjet për ta mund të dalësh me një larmi të madhe. E pra, ne tani ju them se si të bëjnë pancakes shijshme me havjar. Më poshtë janë disa receta interesante, ne shpresojmë që këtu do të gjeni një mundësi interesante për veten tuaj.

Pancakes maja me havjar - recetë

përbërësit:

Për provën:

maja e freskët - 25 g;
sheqer - 4 tsp.
Qumështi - 0,5 litra;
vezë - 3 copë;
gjalpë - 100 g;
miell - 10 tbsp. lugë me një rrëshqitje;
kripë - majë.

Për mbushjen:

Havjar i kuq - 100 g.

preparat

Në një pjatë të thellë derdh 100 g qumësht të ngrohtë, shtoni gjysmën e sheqerit dhe llokoçis, pastaj shpërndahuni në këtë përzierje të maja dhe vendosni në një vend të ngrohtë. Në ndërkohë, mundi vezët me sheqerin e mbetur dhe një majë kripë, pastaj shtoni butë (por jo shkrirë) gjalpë dhe lëvizje pak më shumë. Kur maja fillon të afrohet, derdh ato në masë veze, shtoni qumësht, miell dhe gatuani brumin, ajo duhet të dalë pa gunga. Ne e largojmë brumin për rreth një orë në një vend të ngrohtë. Fry pancakes maja me një tigan të nxehtë dhe të nxehtë në të dyja anët deri në një kore crispy është formuar. Kur pancakes do të qetësoheni, shpërndani vezët mbi ta dhe hiqni kashtën. Çdo kulaç është prerë përgjysmë në gjysmë. Ju lutem vini re se pancakes duhet domosdoshmërisht të ftohur, përndryshe shija e havjar do të përkeqësohet.

Pancakes hollë me havjar të kuqe

përbërësit:

qumësht - 250 g;
ujë 250 g;
vezë - 3 copë;
miell - 400 g;
sheqer - 3 tsp.
kripë - një majë;
sode - 0,5 tsp.
havjar i kuq - 150 g.

preparat

Së pari, rrahni vezët, pastaj shtoni qumësht, sheqer dhe kripë. Të gjithë komponentët janë të përziera dhe fillojnë të analizohen në një miell të vogël të pastruar, pa u ndalur për përzierje. Në fund të fundit shtojmë sode, nuk kemi nevojë ta shuajmë atë. Brumë rezulton të jetë mjaft i lëngët - ju përjetoni, duhet të jetë kështu. Tani ne e ngrohtë tiganin mirë, lubrifikoni atë me vaj të lehtë perimesh. Është e përshtatshme për ta bërë këtë, gozhdo një copë patate të ngopura ose të papërpunuara në një pirun, pastaj i copëtoni në gjalpë dhe vajoseni tiganin. Mos derdhni shumë prova, duhet të shpërndaheni në një shtresë të hollë. Fry pancakes në qumësht në të dy anët deri në kuqe. Kur të qetësohen, i grisni me havjar dhe i mbyllni ato sipas dëshirës - mund të bëni një tub, ose ndoshta një trekëndësh. Bon appetit!

Pancakes me gruri të hershëm me havjar të kuq - recetë

përbërësit:

Për provën:

Mielli i bollgur - 200 g;
miell gruri - 200 g;
vezë - 3 copë;
qumështi - 2 gota;
sheqer - 1 lugë çaji;
kripë - 0,5 tsp.

Për oparinë:

maja e freskët - 20 g;
miell gruri - 2 tbsp. lugët;
uji - 1 xhami.

Për mbushjen:

havjar i kuq - 120 g;
krem kosi - 200 g;
kopër - 30 g;
gjalpë i shkrirë - 50 g.

preparat

Së pari ne bëjmë pështymë: në një gotë me ujë të ngrohtë ne thithim maja, shtoni 2 lugë miell dhe përzierje, të lënë në një vend të ngrohtë për të shkuar deri. Ndërsa brumë rritet, yolks janë të ndara me kujdes nga proteinat (proteinat janë lënë mënjanë për momentin), shtoni kripë, sheqer, qumësht të ngrohtë dhe përzierje derisa sheqeri të shpërndahet. Kur opara është rritur rreth 2 herë, shtojmë miellin e përzier, përzierjen e vezëve të qumështit dhe përziejmë mirë, duke e lënë brumin në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Pastaj rrahni të bardhët dhe shtoni me kujdes ato në brumë. Ne piqem pancakes në një tigan të nxehtë, i vajosur me vaj perimesh, në të dy anët. Ndërsa pancakes janë ende të ngrohtë, yndyrat e tyre me gjalpë dhe grumbull një në krye të njëri-tjetrit. Ne e përgatisim mbushjen: përzierni salcën me salcë me copë copëtuar dhe havjar dhe përzierni. Ne përhapim peshën e marrë në një zbritje afërsisht në 1 lugë tavoline për të gjithë dhe ne nivel, dhe pastaj ne fikim si ju pëlqen.