Ne jemi mësuar me faktin se havjar i kuq është një delikatesë dhe ne e konsiderojmë të domosdoshme që të kemi praninë e saj në tryezën festive. Por, a është havari i kuq i dobishëm dhe nëse po, atëherë? Për të kuptuar se cilat përfitime mund të jenë nga havari i kuq, së pari konsiderojmë përbërjen e tij.
Përbërësit e havjar të kuq
Çdo vezë është një koncentrat i ushqyesve të ndryshëm, ajo ka gjithçka që nevojitet një peshk i vogël. Dhe sa e dobishme është havari i kuq për njerëzit, çfarë mund të gjejmë në të dobishme? Në havjar të kuq ka një seri të plotë të aminoacideve, disa prej të cilave trupi nuk mund të punojnë, por duhet të marrë nga jashtë. Gjithashtu havari i kuq është rreth 30% përbëhet nga një proteinë e vlefshme nga këndvështrimi biologjik. Kjo proteinë absorbohet nga trupi ynë më lehtë dhe më shpejt se proteinat që gjenden në qumësht dhe mish. Sa për yndyrnat, ato përmbahen në havjar 13% të përbërjes totale. Dhe këto yndyrna gjithashtu absorbohen lehtë dhe gjithashtu kanë veti të dobishme të ngjashme me vajin e peshkut. Meqë ato përmbajnë acide yndyrore polyunsaturated, dhe gjithashtu në yndyrna të kuqe të havjar, përmban më shumë jod se në të njëjtin peshk. Dhe havjar i kuq është i pasur me vitamina D, A, E, grupi B dhe lecithin. Substancat minerale gjithashtu nuk i shpëtuan havjarit të kuq. Në një sasi të konsiderueshme në havjar përmban kalium, magnez, kalcium, fosfor, magnez, zink, mangan, jod, zink dhe hekur.
Çfarë është e dobishme për havjar të kuq?
Bazuar në përbërjen, mund të themi se havari i kuq nuk mund të jetë i dobishëm. Kështu, havari i kuq ka pronat fortifikuese, stimulon aktivitetin e trurit dhe vizionin, rrit imunitetin, ul rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe përmirëson qarkullimin e gjakut. Gjithashtu, për shkak të përmbajtjes së acideve yndyrore polyunsaturated, havjar i kuq ka vetitë antiallergjike. Për shkak të përmbajtjes së lecithinës në havjar, ajo ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të arteriosklerozës, gjithashtu i nënshtrohet inflamacionit dhe parandalimi i plakjes së hershme. Besohet gjithashtu se havjar i kuq zvogëlon rrezikun e zhvillimit të llojeve të caktuara të kancerit.
A është havjar i kuq i dobishëm për gratë shtatzëna?
Havjar i kuq mund të jetë i dobishëm për gratë shtatzëna për shkak të përmbajtjes së hekurit. Dihet se ky mineral ndihmon në rritjen e përmbajtjes së hemoglobinës në gjak. Acidi folik, që gjendet në havjar të kuq, është i nevojshëm për zhvillimin e të gjitha indeve dhe organeve të hematopoiesis. Dhe magnezi, i cili gjithashtu gjeti një vend në përbërjen e havjar të kuq, është në gjendje të parandalojë konfiskimet e muskujve të viçit. Por ende gratë shtatzëna duhet të hanë havjar të kuq me kujdes. Nëse proteina shfaqet në urinë, rritet presioni ose ka ënjtje, atëherë është më mirë të përjashtohen havari i kuq nga dieta.
A është haviri i kuq i dobishëm për fëmijët?
Nëse filloni nga përbërja e havjarit të kuq, atëherë kjo delikatesë mund të jetë e dobishme edhe për fëmijët. Pas të gjitha, ajo ka aq shumë vitamina dhe minerale që trupi ka nevojë. Por në të njëjtën kohë havari i kuq mund të shkaktojë një alergji të fortë në një fëmijë dhe prandaj jepni me kujdes. Prandaj, mjekët rekomandojnë që të përmbahen nga trajtimi i fëmijës me havjar të kuq deri në moshën tre vjeçare. Por në këtë rast, ju duhet të hyrë në havjar në dietë gradualisht dhe në fillim jo më shumë se 15 gram në ditë dhe jo më shumë se 2 herë në javë.
Havjar i kuq është i mirë dhe i keq
Duke parë përbërjen e havjar të kuq, ka një dëshirë të vazhdueshme për të ngrënë atë me lugë, sepse është kaq e dobishme. Por mos e bëni këtë dhe nuk është vetëm çmimi i lartë i delikatesës. Raporti i përfitimeve dhe dëmeve të havjar të kuq nuk është gjithmonë në favor të të parit. Së pari, havjar i kuq është shumë i kripur (kripë në të është rreth 4-10% e përbërjes totale), kështu që ka lugë që nuk funksionon. Së dyti, disa vende prodhuese mëkatojnë duke shtuar ruajtës të dëmshëm. Janë këta faktorë që reduktojnë praktikisht të gjitha vetitë e dobishme të havjarit të kuq. Prandaj, havari përdoret vetëm si një delikatesë, nuk ka gjasa të përmirësojë shëndetin e këtij produkti.