Nëse ju pëlqen krahët e pulave, ne ju sugjerojmë të provoni receta shumë origjinale për përgatitjen e tyre në salcë mjalti-soje. Në sajë të mjaltit, pjatë merr një kore shijshme shijshme dhe shije të ëmbël, dhe salcë soje dhe erëza të shtoni një shije të shijshme dhe piquancy.
Sapo të mbillni krahë pule me salcë soje mjalti, do të mbeteni përgjithmonë në mesin e tifozëve të këtij kryevepër të kuzhinës. Një sërë përbërësish të marinadës mund të ndryshojnë sipas shijes dhe preferencave tuaja, dhe përdorimi i kripës mund të eliminohet krejtësisht ose të shtohet në minimum, pasi salcë soje është e kripur për shije.
Recetë për krahë pule me salcë soje mjalti në furrë
përbërësit:
- krahë pule - 450 g;
- mjaltë - 20 g;
- salcë domate ose ketchup - 20 g;
- Dijon mustardë - 20 g;
- salcë soje - 30 ml;
- pluhur piper i zi - 7 g;
- piper terren i kuq - 5 g;
- kripë - për shije.
preparat
Krahët e pulave janë larë mirë dhe drenazhuar me një peshqir letre ose napkins. Ne prerë krahët në të përbashkët për lidhjet dhe t'i shtoni në tas.
Përzieni mjaltin e lëngët ose të shkrirë me salcë soje, mustardë dhe ketchup Dijon, derdh piper i zi dhe i kuq, nëse është e nevojshme kripë dhe përzierje. Mbushni krahët e përgatitur të marinadave të përgatitura në një tas dhe harrojeni për një orë.
Ne vendosim tabaka për pjekje me letër per pergamenë ose fletë metalike, të vajosur me vaj, dhe hedhim mbi të krahët e turshit. Përcaktoni pjatën në furrë, të nxehtë në 195 gradë, për tridhjetë minuta. Pas kohës që krahët aromatik të kuq janë gati.
Wings në salcë soje mjalti në një multivark me susam
përbërësit:
- krahë pule - 950 g;
- mjaltë lëngshme - 35 g;
- salcë soje - 100 ml;
- hudhër - 4 karafil;
- Melmesat për pulë - për shije;
- farat e susamit - 60 g;
- vaj perimesh - për shije.
preparat
Lani krahët e pulave në çdo enë dhe zhytuni në marinadë, të përgatitur nga përzierja e mjaltit të lëngshëm, salce soje, hudhër të grirë dhe të shtypura për pulën. Përcaktoni në frigorifer për shtatë deri në tetë orë për pickling.
Pas kalimit të kohës, ne derdhim një vaj të vogël perimesh në rezervuarin e multivarkës dhe dërgojmë aty krahët e pulës së turshit. Në krye, derdhni marinadën e mbetur dhe vendosni pajisjen në "Bake" ose "Frying" mode dhe vendosni kohën për një orë e gjysmë. Gjatë gatimit, hapni periodikisht kapakun e multivarkës dhe derdhni gjellën me lëngun e formuar. Pra, krahët do të dalin me lëng, me një kore të shijshëm. Pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni gjellën me farat e susamit.
Wings në salcë soje mjaltë në mëngë
përbërësit:
- krahë pule - 950 g;
- mjaltë të lëngët - 70 g;
- paste domate - 80 g;
- salcë soje - 100 ml;
- limon - 0,5 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper i zi terren - për shije;
- Melmesat për pulë - për shije;
- vaj perimesh - 120 ml.
preparat
Krahët e pulave janë larë dhe tharë mirë.
Përzieni salcën e sojeve, mjaltin e lëngshëm, ngjitësin e domates, lëngun e gjysmë limoni dhe shtrydheni përmes shtypit të hudhërve, shtoni erëzat për pulën dhe piperin e zi. Marinata që rezulton është e mbushur me krahë, përzihet me kujdes dhe është lënë në frigorifer për pesë deri në shtatë orë.
Pastaj ne zhvendosim krahët e fshirë në mëngë për pjekje, e lidhim atë nga dy anët, bëjmë disa shpime mbi krye dhe e vendosim në një tabaka për pjekje. Përcaktoni pjatën në një furrë të ndezur në 195 gradë për dyzet minuta.
Në fund të kohës, me kujdes, në mënyrë që të mos digjet, ne nxjerrim krahë të pulës të aromatizuar të gatshëm nga mishi dhe t'i shërbejmë në tryezë.