Në një mëngjes të mrekullueshëm ne propozojmë të gatuaj gjizë të pakrahasueshme nga gjizë të dobishme për të gjithë dhe t'ju them se si t'i pjekni në tiganin tuaj të preferuar.
Një recetë klasike për gjizë në një tigan me manga
përbërësit:
- gjizë me yndyrë të ulët - 240 g;
- bollgur - 2,5 tbsp. lugët;
- vezë e freskët e pulës - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- kripë kuzhine - 0,5 tsp;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vaj luledielli i rafinuar - 70 ml.
preparat
Në një tas me anët e larta ne përhapim të gjithë gjizën pa dhjamë dhe futëm në të një vezë të freskët të papërpunuar. Sasi e vogël e të gjithë kripës sheqer dhe kuzhinë, dhe pastaj të fillojnë të përzierje masën që rezulton, duke ndërhyrë gradualisht këtu bollgur. Mbulo kupën me një kapak të përshtatshëm për të dhe shtyjeni atë larg, diku për 30-35 minuta.
Tani, me një lugë të madhe, ne mbledhim sa më shumë që të jetë e mundur me grepin e fryrë të masës së gjizës dhe e vendosim në një pjatë me miell derdhur. Duke përdorur këshilla të gishtërinjve të pastër, ne e rrokullisim topin në miell dhe pastaj e shtypim atë midis duarve dhe e përhapim në mjegull që lundron në një tigan të madh të nxehtë. Kështu, ne japim një formë të ngjashme me të gjitha gjizmat dhe fryrni ato, duke respektuar sekuencën e partive: jo më shumë se dy minuta nga secila.
Një recetë klasike për torta të harlisur në një tigan
përbërësit:
- djathë të thatë, me yndyrë të ulët - 280 g;
- sheqer gjobë - 90 g;
- rrush të thatë me ngjyrë të errët - 40-45 g;
- miell (shkalla më e lartë) - 110 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- yolks vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje për brumë - 1,5 tsp.
- vaj perimesh - 80 ml.
preparat
Një rrush i thatë i mirë, i madh, vendoset në një tas dhe derdhet plotësisht me ujë të valë dhe pas 10-12 minutash bashkoni ujin e mbetur, paksa të ftohur, rrush të thatë në një pecetë dhe të thata.
Ne kalojmë djathë të gjelbër të ulët përmes ekranit më të madh të mulli të mishit. Tani hyjmë këtu gjysma e sheqerit të mirë të përshkruar nga receta, tharë rrush të thatë, vanilinë dhe përziermë gjithçka me djathë të copëtuar. Pjesa e mbetur e sheqerit që kombinojmë në një tas të veçantë të veçantë me vezët e vezëve të vezëve të vezëve dhe duke marrë një blender, filloni të fshikulloni deri në formimin e shkumës. Ne i zhvendosim ata nga tas në masë me gjizë dhe i kombinojmë ato së bashku. Në miellin e bardhë me ngjyrë thurje me kujdes dezintegrantin, dhe pastaj, duke lënë të gjithë përmes sitëve të futen në masën totale. Përzieni përbërësit me dorezë të pastër dhe krijoni nga kjo pastë aromatizuese, pasta me gjalpë. Në fund, ne i skuqim këto gjallesa të mrekullueshme në vajin tashmë të zier dhe largojmë ato nga tava, sapo shohim në të dyja anët formimin e kores.
Recetë për gjizë të shijshme në një tigan
përbërësit:
- djathë shtëpi i bërë - 400 g;
- sheqer pluhur - 80 g;
- vezë pule - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- Miell gruri - 3-4 tbsp. lugët;
- kajsi të thata - 130 g;
- Vaj luledielli (i rafinuar) - 100 ml.
preparat
Djathë gjedhë vënë në një prerje të pastër të garzë dhe një të mirë shtrydh atë nga hirrë të tepruar. Ne e shtyjmë atë në një filxhan të thellë, derdhni pluhur sheqeri, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe futni disa vezë të freskëta.
Ne gdhendim nga gjellët e shijshme, të shijshme, të vogla, të bukura dhe i dërgojmë në një tigan me sa më shumë të jetë e mundur ngrohur vajin. Kur kjo anë e gjizave, e cila është e zhytur në vaj do të fillojë të errësohet, pastaj t'i kthejë ato dhe t'i sjellë në të njëjtin shtet në anën tjetër.